ถั่วลันเตาเป็นความฝันของคนรักถั่ว ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ที่ต้องปอกเปลือกเพื่อแยกถั่วอ่อน น้ำตาล snaps สามารถกินฝักและทั้งหมด พวกเขายังแน่นอนที่จะเติบโต ทำให้พวกมันเป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักพืชสวน พ่อครัว และชาวสวนทั่วไป เพียงปลูกเมล็ดถั่วในที่ที่มีแสงน้อยและร่มรื่น และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดถั่วได้รับน้ำเป็นประจำ ในอีก 2-3 เดือนข้างหน้า คุณจะมีถั่วลันเตากรุบกรอบน่ารับประทานที่สามารถรับประทานเป็นของว่างแบบดิบๆ หรือเพิ่มลงในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบได้
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเลือกสถานที่ปลูก
ขั้นตอนที่ 1 หว่านถั่วลันเตาเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว
ถั่วลันเตาน้ำตาลงอกงามในอุณหภูมิที่เย็นกว่า คุณสามารถวางเมล็ดพืชของคุณลงบนพื้นได้เร็วที่สุดเท่าที่น้ำค้างแข็งสุดท้ายของฤดูหนาว ก่อนเริ่มฤดูใบไม้ผลิ แม้แต่ต้นไม้เล็กก็ยังอุดมสมบูรณ์พอที่จะเอาตัวรอดจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้หนึ่งหรือสองครั้งในระหว่างนี้
- อุณหภูมิพื้นดินในอุดมคติสำหรับถั่วลันเตาน้ำตาลอยู่ที่ประมาณ 45 °F (7 °C) แต่คุณสามารถเริ่มปลูกได้ทันทีที่ดินละลายพอที่จะขุดได้
- เนื่องจากชอบสภาพอากาศอบอุ่น พืชถั่วจึงไม่สามารถทำงานได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น
ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาแปลงดินที่แข็งแรง
จัดสรรพื้นที่เปิดโล่งในมุมหนึ่งของสวนของคุณ โดยที่ถั่วลันเตาที่กำลังเติบโตจะได้รับแสงแดดส่องถึงโดยตรง ดินที่คุณใช้ปลูกควรดีและมืดและมีธาตุอาหารสูง นอกจากนี้ยังต้องหลวมพอที่จะกระตุ้นให้มีการระบายน้ำและการไหลบ่าที่เหมาะสมหลังจากฝนตกหนักหรือรดน้ำทุกสัปดาห์
ใช้เครื่องเติมอากาศแบบมือหรือเครื่องมือที่คล้ายกันเพื่อเจาะรูหลายรูบนดินชั้นบนรอบๆ ต้นถั่ว ช่องเปิดเหล่านี้จะระบายอากาศในดิน
ขั้นตอนที่ 3 เติมหัวเชื้อลงในดินเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง
ดินที่เย็นจัดและขาดสารอาหารอาจไม่มีไนโตรเจนที่น้ำตาลจำเป็นต้องโตให้ได้ขนาดที่แข็งแรง คุณสามารถแก้ไขได้โดยโรยหัวเชื้อตามธรรมชาติลงในดินก่อนปลูก สารประกอบเหล่านี้อาจช่วยได้เช่นกันหากคุณสังเกตเห็นว่าพืชของคุณมีการพัฒนาในอัตราที่ช้าผิดปกติ
- อีกทางหนึ่ง เมล็ดพืชสามารถโรยด้วยหัวเชื้อก่อนลงดินได้
- หัวฉีดเป็นสารเติมแต่งอินทรีย์ล้วนๆ ที่ช่วยเพิ่มความสามารถของพืชที่กำลังดิ้นรนในการดูดซับไนโตรเจนจากดิน ปกติจะหาซื้ออุปกรณ์ทำสวนที่ไหนก็ได้
ขั้นตอนที่ 4 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วได้รับแสงแดดเพียงพอ
ตามหลักการแล้ว พืชของคุณควรตั้งอยู่ในที่ที่สามารถรับแสงแดดได้ประมาณ 6 ชั่วโมงต่อวัน อย่างไรก็ตามพวกเขายังทำได้ดีในที่ร่มบางส่วน
- แสงแดดมากเกินไปอาจทำให้ดินรอบ ๆ ต้นไม้อบอุ่น ส่งผลให้สภาพการปลูกไม่เอื้ออำนวย
- หากคุณปลูกถั่วลันเตาในภาชนะที่แยกจากกัน คุณจะมีข้อดีคือสามารถย้ายถั่วไปไว้ในบริเวณที่มีแสงสว่างมากหรือน้อยได้ตามต้องการ
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกถั่ว
ขั้นตอนที่ 1 หยิบเมล็ดถั่วลันเตาน้ำตาล
ถั่วลันเตามีหลายชนิดที่แตกต่างกัน รวมถึงพันธุ์ไม้พุ่ม (เช่น Sugar Bons, Sugar Anne และ Sugar Lace) ซึ่งเติบโตในกลุ่มใบเตี้ย และประเภทเถาวัลย์ขนาดใหญ่ (เช่น Sugar Daddies และ Sugar Snap ดั้งเดิม) ซึ่งส่งก้านแนวตั้งขึ้น สายพันธุ์เหล่านี้สามารถปลูกที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยใช้วิธีการปลูกพื้นฐานเดียวกัน
- มองหาพันธุ์ถั่วลันเตาที่ศูนย์จัดสวน เรือนกระจก หรือเรือนเพาะชำในพื้นที่ของคุณ
- หากพื้นที่สวนมีคุณภาพดี คุณอาจเลือกประเภทเถาวัลย์ได้ดีกว่า เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ตั้งตรงมากขึ้น จึงใช้พื้นที่โดยรวมน้อยลง
ขั้นตอนที่ 2. ปลูกเมล็ดในดิน 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
ขุดหลุมตื้นแล้วหยอดเมล็ดพืชกำมือเล็กๆ โดยให้แต่ละเมล็ดห่างกันประมาณ 5 นิ้ว (13 ซม.) กดเมล็ดเบา ๆ ลงในดินด้วยปลายนิ้วของคุณ เปลี่ยนดินและกดให้แน่นเล็กน้อยเพื่อให้ดินแน่น
ใช้เครื่องหมายพืชเพื่อติดตามต้นถั่วหลายต้น
ขั้นตอนที่ 3 เว้นระยะห่างแต่ละแถวของพืชให้ห่างกันประมาณหนึ่งฟุต
น้ำตาลที่บุชชิ่งจะต้องใช้พื้นที่หายใจเล็กน้อย เนื่องจากพวกมันมักจะกระจายออกเมื่องอกจากดิน ด้วยสายพันธุ์เถาวัลย์ คุณจะสามารถหลีกหนีจากการจัดกลุ่มให้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น (ภายในครึ่งฟุตหรือประมาณ 15 ซม.) โครงสร้างแนวตั้งของพวกมันหมายความว่ารากจะไม่หายใจไม่ออกเมื่อพวกมันเติบโต
คุณยังมีตัวเลือกในการปลูกถั่วในกระถางแบบสแตนด์อโลน เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะกว้างอย่างน้อย 12 นิ้ว (30 ซม.) ลึก 12 นิ้ว (30 ซม.) เพื่อรองรับระบบรากที่ขยายออก
ขั้นตอนที่ 4 ใช้โครงบังตาที่เป็นช่องเพื่อรองรับพันธุ์องุ่น
หากไม่มีโครงสร้างรองรับ พืชขนาดใหญ่อาจได้รับน้ำหนักและล้มทับ ทำให้การเจริญเติบโตของพวกมันลดลง และสร้างความซับซ้อนในการทำสวน โครงบังตาที่เป็นช่องที่เรียบง่ายสามารถให้เถาวัลย์ที่ตรวจสอบได้บางสิ่งบางอย่างที่แน่นหนาเพื่อยึดเกาะและช่วยให้พวกมันได้เต็มศักยภาพ
- สามารถซื้อโครงตาข่ายสำเร็จรูปได้ที่ศูนย์จัดสวนและร้านปรับปรุงบ้านส่วนใหญ่ มักจะมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับพืชหลายต้นในคราวเดียว
- แม้แต่สิ่งที่ง่ายอย่างเสาสูงหรือโครงตาข่ายก็ช่วยเพิ่มโอกาสของถั่วลันเตาในช่วงเริ่มต้นที่สำคัญของการเติบโต
ขั้นตอนที่ 5. รดน้ำต้นถั่วเป็นประจำแต่อย่ามากเกินไป
ส่วนใหญ่ถั่วลันเตาเป็นพืชที่มีการบำรุงรักษาต่ำอย่างน่าทึ่งและสามารถรับความชื้นได้ดีจากปริมาณน้ำฝนเป็นครั้งคราว หากคุณอาศัยอยู่ในบริเวณที่ร้อนและแห้ง การรดน้ำทุกสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วที่จะดับกระหายน้ำได้ เมื่อทำการชลประทานต้นไม้ของคุณ ให้ใช้น้ำเพียงพอในการทำให้ดินชั้นบนสุดเปียกอย่างทั่วถึงโดยไม่ปล่อยให้เปียกจนเกินไป
- ถั่วลันเตาไม่ต้องการน้ำมากเท่ากับพืชผลชนิดอื่นที่กินได้ เป้าหมายหลักของคุณควรเพียงแค่ป้องกันไม่ให้ดินแห้ง
- หลีกเลี่ยงการรดน้ำถั่วลันเตามากเกินไป การทำเช่นนี้อาจทำให้การเจริญเติบโตช้าลงหรือทำให้เกิดปัญหาร้ายแรง เช่น รากเน่า ซึ่งอาจทำให้พืชตายได้
ตอนที่ 3 ของ 3: การปกป้องและเก็บเกี่ยวถั่ว
ขั้นตอนที่ 1. กำจัดศัตรูพืชด้วยมือ
สัตว์ต่างๆ บางชนิดชอบกินใบและฝักของต้นถั่วดอก ซึ่งรวมถึงหนอนผีเสื้ออัญชัน ทาก และแมลงปีกแข็งแตงกวา หากคุณบังเอิญพบผู้บุกรุกเหล่านี้บนถั่วลันเตาของคุณ เพียงแค่หยิบมันด้วยมือ ยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ เช่น ไพรีทรัม (การเตรียมไพรีทริน) ก็สามารถนำมาใช้เพื่อควบคุมการแพร่ระบาดได้โดยไม่ทำลายพืชของคุณ
หากคุณไม่ต้องการใช้ยาฆ่าแมลงกับพืชของคุณ ให้ลองผสมน้ำจืดกับน้ำมันพืชเล็กน้อยและน้ำยาซักผ้าอ่อนๆ สองสามหยดในขวดสเปรย์และแมลงระเบิดเมื่อใดก็ตามที่ปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. ใช้ปุ๋ยหมักเพื่อป้องกันโรค
แม้ว่าถั่วลันเตาเป็นพืชที่แข็งแรง แต่บางชนิดก็ไวต่อการติดเชื้อ เช่น โรคเหี่ยว Fusarium ร่วมกับโรคเน่า โรคใบไหม้ และโรคราน้ำค้าง การคลุมดินด้วยชั้นอินทรียวัตถุหนา ๆ และการเติมอากาศอย่างสม่ำเสมอก็เพียงพอแล้วที่จะป้องกันไม่ให้เกิดสภาวะเหล่านี้
- พิจารณาผลิตปุ๋ยหมักของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมของขยะอินทรีย์ เช่น ผลไม้และผักที่เหลือ กากกาแฟ เปลือกไข่ ใบไม้ และหนังสือพิมพ์ฝอย
- เพื่อกำจัดโรคเน่าและโรคราน้ำค้างที่เกี่ยวข้องกับความชื้น ให้รดน้ำถั่วของคุณในช่วงแรกของวันเพื่อให้มีโอกาสแห้งสนิทก่อนที่อุณหภูมิจะลดลง
ขั้นตอนที่ 3 ตัดแต่งต้นถั่วตามต้องการ
อย่าลืมเอาถั่วลันเตาที่เหี่ยวย่น เหี่ยวแห้ง หรือสุกเกินไปออกทันทีที่คุณสังเกตเห็น สิ่งนี้จะช่วยให้พืชมีสุขภาพแข็งแรงและมีพื้นที่ว่างสำหรับฝักใหม่ ส่งผลให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากขึ้น
สร้างนิสัยในการตรวจสอบพืชของคุณทุก ๆ สองสามวันเพื่อตรวจหาหน่อที่ตายแล้วและกำลังจะตาย
ขั้นตอนที่ 4 วางแผนเก็บเกี่ยวถั่วลันเตาหลังจาก 60-100 วัน
โดยส่วนใหญ่แล้วจะใช้เวลาสักแห่งในละแวกใกล้เคียงประมาณ 2-3 เดือนสำหรับถั่วลันเตาทั้งแบบบุชและเถาวัลย์เพื่อผลิตฝักที่กินได้ อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นไรที่จะเริ่มหยิบมันเมื่อใดก็ได้ โดยมีเงื่อนไขว่าฝักนั้นสมบูรณ์แล้ว ต้นไม้ที่อายุน้อยกว่าจะมีความละเอียดอ่อนและอ่อนโยน ในขณะที่ต้นที่โตแล้วจะอ้วนขึ้นและให้รสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งพวกมันรู้จักและชื่นชอบ
- เวลาการเพาะปลูกที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพการปลูกของคุณ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ถั่วลันเตาจะโตได้ถึงหนึ่งฟุตต่อสัปดาห์
- เมื่อพูดถึงการกำหนดว่าถั่วลันเตาของคุณถึงจุดพีค ควรใช้วิจารณญาณของคุณเองมากกว่าที่จะกำหนดจำนวน
ขั้นตอนที่ 5. เลือกถั่วลันเตาของคุณเมื่อถึงขนาดเต็ม
เมื่อฝักมีไขมันและเต่งตึงแล้ว ให้เด็ดออกจากเถาด้วยมือ ถั่วลันเตาที่โตเต็มวัยจะมีความยาวระหว่าง 1-2 นิ้ว (2.5–5.1 ซม.) โดยมีถั่วกลมอวบอ้วนที่มองเห็นได้จากนอกเปลือก
พืชเถาวัลย์มีแนวโน้มที่จะให้ผลโดยเฉลี่ยมากกว่าพุ่มไม้ที่มีขนาดเล็กกว่า
ขั้นตอนที่ 6. เก็บถั่วลันเตาไว้ในตู้เย็น
วางฝักที่คุณรวบรวมไว้ในกระดาษหรือถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในลิ้นชักที่คมชัดกว่าหรือบนชั้นวางด้านล่างอันใดอันหนึ่ง เมื่อเก็บในที่เย็นก็สามารถอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม จะดีที่สุดเมื่อปรุงสุกหรือรับประทานดิบทันที
- หลีกเลี่ยงการเก็บถั่วลันเตาที่อุณหภูมิห้อง สภาพแวดล้อมที่อบอุ่นจะทำให้น้ำตาลธรรมชาติสลายตัวอย่างรวดเร็ว ทำให้น้ำตาลอ่อนและไร้รส
- ลองแช่แข็งถั่วในถุง Ziploc แบบสุญญากาศแทนเพื่อรับประทานในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า
เคล็ดลับ
- สร้างนิสัยในการเก็บเกี่ยวฝักที่โตเต็มที่วันเว้นวัน ยิ่งคุณเลือกมากเท่าใด เถาวัลย์ก็จะยิ่งเต็มเร็วขึ้นเท่านั้น
- หากต้องการ คุณสามารถเลือกถั่วก่อนเวลาเล็กน้อยในขณะที่ฝักยังแบนอยู่ ในขั้นตอนนี้จะมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับถั่วลันเตา
- ถั่วลันเตาสามารถปอกเปลือกได้เช่นเดียวกับถั่วพันธุ์อื่นๆ หรือรับประทานทั้งเปลือก ปรุงสุกเล็กน้อยหรือนำออกจากเถา
- อย่าลืมร้อยถั่วลันเตาก่อนที่จะกระทืบ!
คำเตือน
- หากคุณรอนานเกินไปที่จะหยิบถั่วของคุณ ถั่วเหล่านี้จะมีรสชาติที่จืดกว่าและมีความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์น้อยกว่า
- ถั่วลันเตามีระบบรากที่บอบบางซึ่งไม่ลึกมากใต้พื้นผิวดิน ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อไถพรวนหรือให้อากาศรอบๆ ต้นพืชของคุณ
