Dill เป็นสมุนไพรที่เติบโตอย่างรวดเร็วโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือมากนัก แม้ว่าคุณจะสามารถตัดแต่งให้กลับเป็นรูปร่างได้ แต่โดยทั่วไปแล้วคุณไม่จำเป็นต้องทำ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตัดแต่งเพื่อเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งบางส่วนตลอดฤดูปลูกเพื่อใช้และจัดเก็บ เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก ให้ตัดผักชีฝรั่งกลับลงดินและเก็บสมุนไพรไว้ด้วยการทำให้แห้ง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การตัดและการปรับรูปร่าง Dill
ขั้นตอนที่ 1. เล็มใบจากด้านบนเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของพุ่มไม้
พยายามเด็ดใบใกล้ยอดต้นเพื่อเล็มออก ที่จะกระตุ้นให้พืชงอกออกมาด้านนอกมากกว่าขึ้นด้านบน
เมื่อคุณดูที่ต้นผักชีฝรั่ง คุณจะเห็นลำต้นเล็กๆ จำนวนมากโผล่ออกมาจากกิ่งหลัก แต่ละต้นมีนิ้วเหมือนเฟิร์น ลำต้นเล็ก ๆ เหล่านี้แต่ละอันเป็นใบไม้
ขั้นตอนที่ 2 หยิกกิ่งเล็ก ๆ ที่นี่และที่นั่นเพื่อปรุงรสอาหารของคุณ
ถ้าคุณต้องการแค่ผักชีฝรั่งสักเล็กน้อยสำหรับมื้อเย็น คุณก็สามารถใช้นิ้วดึงกิ่งออกได้ พวกมันนุ่มพอที่คุณจะไม่มีปัญหาในการดึงมันออกมาด้วยวิธีนี้
วิธีนี้จะไม่ทำร้ายต้นไม้ ตราบใดที่คุณระมัดระวังไม่ดึงมันมากจนดึงออกจากพื้น
ขั้นตอนที่ 3 พรุนหรือเก็บเกี่ยวตลอดฤดู
พืชบางชนิดไม่ชอบการตัดแต่งกิ่งในบางช่วงเวลาของฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ด้วยผักชีฝรั่ง คุณสามารถตัดแต่งหรือเก็บเกี่ยวได้ทุกเมื่อที่มันเป็นสีเขียวและเติบโต
อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องการรอให้มันสุกก่อนที่จะตัดแต่งกิ่งให้หนัก โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณ 8 สัปดาห์ในการเติบโตจากเมล็ดสู่ต้นที่โตเต็มที่
ขั้นตอนที่ 4 ทิ้งพืชไว้อย่างน้อย 2/3 เมื่อตัดแต่งกิ่ง
เมื่อคุณกำลังตัดแต่งกิ่งหรือเก็บเกี่ยว พยายามอย่าตัดพืชเกิน 1/3 ของพืช คุณต้องการทิ้งใบไว้บนต้นไม้ให้เพียงพอเพื่อให้มันมีโอกาสรวบรวมแสงแดดได้ตามต้องการ
หากคุณตัดมากเกินไป ต้นไม้ของคุณอาจเหี่ยวเฉา
ขั้นตอนที่ 5. บีบดอกไม้ออกเพื่อไม่ให้พืชมีเมล็ด
ในช่วงฤดูปลูก จะเป็นความคิดที่ดีที่จะบีบดอกไม้ออกเมื่อมันเข้ามา ซึ่งจะทำให้พืชเติบโตได้ หากคุณปล่อยให้พืชไปหว่านเมล็ด โดยทั่วไปก็จะตายไป บีบก้านที่กิ่งของดอกไม้มาบรรจบกับอีกกิ่งหนึ่ง จิ้มมันเหนือข้อต่อ
- ดอกดิลล์มีขนาดเล็กและมีสีเหลือง พวกมันกระจุกเป็นวงใกล้ยอดต้นพืช
- เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชหรือปล่อยให้พืชปลูกเองได้ การหว่านเมล็ดซ้ำหมายความว่าคุณปล่อยให้พืชหย่อนเมล็ดลงในดิน ดังนั้นมันจะกลับมาในปีหน้า
วิธีที่ 2 จาก 3: การจัดเก็บและการใช้ Dill สด
ขั้นตอนที่ 1 ใช้ผักชีฝรั่งของคุณให้เร็วที่สุด
ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ผักชีฝรั่งของคุณภายในสองสามชั่วโมง จะได้อรรถรสที่สุดในช่วงนี้ ด้วยเหตุนี้ ทางที่ดีควรหั่นให้เรียบร้อยก่อนนำไปใช้ในอาหาร
ลองตัดผักชีฝรั่งด้วยกรรไกรแทนมีดเมื่อเตรียมในครัว จะได้อรรถรสมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 ตัดกิ่งออกจากลำต้นหลักเมื่อคุณวางแผนที่จะเก็บผักชีฝรั่ง
เมื่อมองดูต้นไม้ ให้มองหายอดที่งอกออกมาจากลำต้นหลักในแนวตั้งฉาก ใช้กรรไกรขนาดเล็กตัดยอดประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) หรือน้อยกว่าเหนือข้อต่อ
การตัดทำให้พืชเสียหายน้อยลง ดังนั้นจึงไม่เน่าเปื่อยเร็วหากคุณวางแผนจะเก็บ
ขั้นตอนที่ 3 เก็บผักชีฝรั่งไว้ในโถในตู้เย็น
เติมน้ำ 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5.1 ซม.) ที่ก้นโถบด ตัดโคนต้นของผักชีลาวออก แล้ววางด้านที่เป็นก้านผักชีลงในน้ำ คลุมด้วยฝา ถ้าเป็นไปได้ และใส่ไว้ในตู้เย็น
- หากปิดฝาโหลไว้ไม่ได้ ให้ใช้ถุงพลาสติกและหนังยางรัด
- เก็บสมุนไพรได้นานถึง 2 สัปดาห์
วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยว Dill เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล
ขั้นตอนที่ 1. ฉีดน้ำผักชีฝรั่งในวันก่อนเก็บเกี่ยว
ในการเก็บเกี่ยวพืชผักชีฝรั่งทั้งต้น ให้รอจนกว่าพืชจะมีดอกแต่ยังไม่บาน การฉีดพ่นพืชในวันก่อนเก็บเกี่ยวจะทำให้พืชไม่มีสิ่งสกปรกเมื่อคุณตัดมัน
คุณไม่ต้องการน้ำบนต้นไม้ในวันที่คุณเก็บเกี่ยว เพราะนั่นอาจทำให้เน่าได้
ขั้นตอนที่ 2 ตัดผักชีฝรั่งลงดินเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก
ผักชีฝรั่งเป็นผักประจำปีดังนั้นเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลคุณสามารถตัดมันที่โคนก้านได้ ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อตัดต้นไม้
ขั้นตอนที่ 3 ตัดผักชีฝรั่งในตอนเช้าเพื่อให้แน่ใจว่าพืชมีความชื้น
คุณต้องการให้พืชได้รับความชุ่มชื้นเมื่อคุณตัดมัน ถ้าคุณตัดไม่ได้ในตอนเช้า ให้วางก้านในแก้วน้ำเหมือนดอกไม้
ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4. แขวนผักชีลาวให้แห้ง
รวมผักชีฝรั่งเป็นมัดเล็ก ๆ แล้ววางแถบยางไว้รอบ ๆ เพื่อให้เข้าด้วยกัน เลือกบริเวณที่มืดและอบอุ่นและมีความชื้นต่ำ แขวนพวงให้แห้ง
- อย่ามัดแน่นเกินไป มัดหลวมส่งเสริมการไหลเวียนของอากาศ กีดกันการเติบโตของเชื้อรา
- ทิ้งไว้ 1-2 สัปดาห์ พวกมันพร้อมแล้วเมื่อใบไม้แห้งพอที่จะพังในมือคุณ หั่นผักชีฝรั่งลงในขวดโหล หรือเก็บทั้งชิ้นในภาชนะที่ปิดมิดชิด
- ตรวจสอบความชื้นในโถหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ หากพบเห็น ให้นำผักชีฝรั่งออกจากโถแล้วเกลี่ยให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 5. เก็บเมล็ดพืชโดยห้อยพืชคว่ำลงในถุง
ดูบุปผาแล้วเมล็ด ตัดก้านดอกให้ต่ำกว่าดอก 4 นิ้ว (10 ซม.) เมื่อเมล็ดงอกแล้ว. อย่ารอให้พวกมันเริ่มทิ้งต้นไม้
