ไมโครกรีนเป็นผักใบเล็กๆ ที่คุณสามารถปลูกในบ้านได้อย่างรวดเร็วตลอดทั้งปี เต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารและสามารถใช้เป็นส่วนผสมหรือเครื่องปรุงในอาหารทุกประเภท เมล็ด Arugula เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถใช้เพื่อเริ่มต้นการปลูกไมโครกรีน ด้วยอุปกรณ์ทำสวนในร่มขั้นพื้นฐาน แสงแดด และน้ำ คุณสามารถมี arugula microgreens ของคุณเองได้ในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์! คุณสามารถปลูกไมโครกรีนแบบไฮโดรโปนิกส์แทนการปลูกในดินได้ ลองเพิ่มไมโครกรีน arugula ลงในสมูทตี้สีเขียว สลัด หรือใช้โรยหน้าพิซซ่าและซุป
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การปลูก Arugula
ขั้นตอนที่ 1 เติมภาชนะที่มีส่วนผสมของดินปลูกอินทรีย์
ใช้ภาชนะปลูกชนิดใดก็ได้ที่มีความลึกอย่างน้อย 2 นิ้ว (5.1 ซม.) และมีรูระบายน้ำที่ด้านล่าง เช่น ถาดขยายพันธุ์ หรือกระถางพลาสติกธรรมดาหรือกระถางดินเผา เติมภาชนะที่คุณเลือกจนสุดขอบด้วยส่วนผสมของดินปลูกแบบออร์แกนิก จากนั้นปรับระดับและตบเบา ๆ
- การผสมดินปลูกอินทรีย์เชิงพาณิชย์จากศูนย์จัดหาสวนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการปลูกไมโครกรีน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำดินปลูกอินทรีย์ของคุณเอง คุณสามารถผสมพีทมอสประมาณ 3 ส่วน ทราย 1 ส่วน เพอไลต์ 1 ส่วน และ 1 ส่วน ปุ๋ยหมักส่วนหนึ่ง
- คุณยังสามารถทำภาชนะปลูกไมโครกรีนจากถังเดลี่พลาสติก เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้เจาะหรือเจาะรูที่ด้านล่างเพื่อการระบายน้ำ
ขั้นตอนที่ 2 โรยเมล็ด arugula ลงบนพื้นดินโดยตรง
ใช้นิ้วหรือเครื่องปั่นสมุนไพรโรยเมล็ดพืชลงบนดิน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระจายทั่วพื้นดินอย่างสม่ำเสมอ
คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับจำนวนเมล็ดที่แน่นอนที่คุณใช้ ตราบใดที่คุณกระจายเมล็ดให้ทั่วดินอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3 ฉีดเมล็ดด้วยน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์
เติมขวดสเปรย์ที่สะอาดด้วยน้ำเย็น ฉีดให้ทั่วพื้นผิวดินและเมล็ดพืชจนชุ่มชื้นสม่ำเสมอ
อย่าแช่ดินจนหมดเพื่อให้เมล็ดของคุณเริ่ม เพียงแค่หมอกเบา ๆ ให้ทั่วชั้นบนสุดของดินและเมล็ดพืช
ขั้นตอนที่ 4. ปิดฝาภาชนะด้วยของที่มืด
วางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์หรือพลิกภาชนะอื่นบนภาชนะด้วยดินและเมล็ดพืช สิ่งนี้จะสร้างโดมทึบแสงเพื่อกันแสงและจำลองเมล็ดที่ฝังอยู่ในดิน
ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ถาดขยายพันธุ์เพื่อปลูกไมโครกรีน arugula คุณสามารถพลิกถาดขยายพันธุ์ขนาดเดียวกันอีกถาดหนึ่งด้านบนเพื่อสร้างโดมทึบแสงที่มีขนาดพอดี
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ปิดภาชนะแทนก็ได้ สิ่งนี้จะช่วยให้เมล็ดและดินชุ่มชื้นในขณะที่งอก
วิธีที่ 2 จาก 4: การงอกของเมล็ด
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบเมล็ดของคุณทุกวันจนกว่าเมล็ดจะเริ่มแตกหน่อ
เปิดฝาภาชนะที่มีเมล็ด arugula วันละครั้งเพื่อดูว่าเมล็ดงอกหรือยัง ใช้ปลายนิ้วสัมผัสดินเบาๆ เพื่อดูว่าดินชื้นหรือไม่ และตรวจดูดินและเมล็ดพืชเพื่อหาเชื้อรา
มักใช้เวลาประมาณ 2-4 วันเพื่อให้ไมโครกรีน arugula งอกและเริ่มเติบโต
ขั้นตอนที่ 2 โรยเมล็ดพืชและดินด้วยน้ำหากรู้สึกแห้ง
ใช้ขวดสเปรย์ของคุณเพื่อทำให้ดินชุ่มชื้นหากแห้งในขณะที่เมล็ดงอก พยายามทำให้ดินชุ่มชื้นแต่อย่าให้เปียก
หากบริเวณที่คุณอยู่มีสภาพอากาศแห้งมากและดินแห้งเร็ว ให้เทน้ำลงบนดินอย่างระมัดระวังจากถ้วยหรือกระป๋องรดน้ำเพื่อให้ดินชุ่มชื้น แทนที่จะใช้ขวดสเปรย์
ขั้นตอนที่ 3 ถอดโดมปิดทึบหากมีราบนดินหรือเมล็ดพืช
ค่อยๆ ขูดส่วนที่ขึ้นราด้วยช้อนแล้วทิ้ง นำฟอยล์หรือฝาอื่นๆ ออกแล้วเปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ อย่าใส่โดมกลับเข้าไป
สิ่งนี้จะลดความชื้นเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราเข้าครอบงำ
ขั้นตอนที่ 4 วางภาชนะไว้ข้างหน้าต่างที่มีแดดเมื่อเมล็ดเริ่มงอก
คอยดูถั่วงอกงอกออกมาจากเมล็ดเพื่อให้รู้ว่าเมล็ดจะงอกเมื่อใด นำโดมทึบแสงออกแล้ววางภาชนะของคุณไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ ใกล้หน้าต่าง
ไม่ต้องกังวลหากถั่วงอกมีสีเหลือง เป็นเพราะว่าอรูกูลายังไม่ได้สัมผัสกับแสงแดด จึงไม่เริ่มสังเคราะห์แสง พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวหลังจากโดนแสงแดด 1-2 วัน
เคล็ดลับ: ทุกที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง 4-8 ชั่วโมงจะดีสำหรับไมโครกรีนของคุณ หากคุณไม่มีที่แดดจัดๆ ที่จะใส่ arugula คุณสามารถใช้หลอดไฟแทนได้
วิธีที่ 3 จาก 4: การดูแลและการเก็บเกี่ยวไมโครกรีน
ขั้นตอนที่ 1. รดน้ำ arugula ทุกวันเพื่อให้ดินชุ่มชื้น
เปลี่ยนไปใช้การรดน้ำปกติเมื่อไมโครกรีนอยู่ในจุดที่มีแดดจัด รดน้ำดินให้ทั่วโดยเทน้ำจากถ้วยหรือกระป๋องรดน้ำโดยตรง
ปรับปริมาณน้ำของคุณตามสภาพอากาศที่คุณอยู่ ตัวอย่างเช่น หากอากาศเย็นและเปียก คุณอาจต้องรดน้ำวันเว้นวันเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2 รอประมาณ 7-14 วันเพื่อเก็บเกี่ยวไมโครกรีน
arugula จะสูงประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) หลังจากสัปดาห์แรกของการเจริญเติบโต ปล่อยให้มันยาวขึ้นถ้าคุณต้องการให้ไมโครกรีนอยู่ด้านที่ใหญ่กว่า
สิ่งใดก็ตามที่มีความสูงประมาณ 1-3 นิ้ว (2.5–7.6 ซม.) ถือเป็นไมโครกรีน ถ้าลูกอรูคูล่าสูงกว่านี้ ถือว่าเป็นลูกกรีน
ขั้นตอนที่ 3 ตัด arugula 0.5 นิ้ว (1.3 ซม.) เหนือผิวดินเพื่อเก็บเกี่ยว
ใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดไมโครกรีนใกล้กับโคนลำต้น ตั้งเป้าทิ้งไว้ประมาณ 0.5 นิ้ว (1.3 ซม.) ของลำต้นในดิน ระวังที่จะเฉือนมวลของ arugula ไปจนสุดทางเพื่อไม่ให้ดึงดินหรือเปลือกเมล็ดขึ้นมาโดยไม่ได้ตั้งใจ
- หากผักชนิดหนึ่งของคุณอยู่ในภาชนะขนาดเล็ก คุณสามารถยกมันขึ้นแล้วพลิกชามไปด้านข้าง จากนั้นหั่นผ่านลำต้นตรงๆ เพื่อให้ไมโครกรีนทั้งหมดหลุดออกมาในชามอย่างหมดจด
- โดยปกติไมโครกรีนจะไม่งอกใหม่หลังจากที่คุณเก็บเกี่ยว ดังนั้นเมื่อคุณตัด arugula ออกจากลำต้น คุณจะต้องปลูกไมโครกรีนใหม่
เคล็ดลับ: ตราบใดที่คุณไม่ได้ตั้งใจดึงสิ่งสกปรกด้วย arugula คุณไม่จำเป็นต้องล้างมันก่อนกิน
วิธีที่ 4 จาก 4: การปลูก Arugula Microgreens แบบไฮโดรโปนิกส์
ขั้นตอนที่ 1. แช่เสื่อปลูกผักไฮโดรโปนิกส์กับน้ำแล้วใส่ในถาดปลูก
เลือกเสื่อปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ เช่น เสื่อมะพร้าวหรือเสื่อป่าน แช่ในภาชนะที่เติมน้ำหรือใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำลงไปจนอิ่มตัว จากนั้นยกออกและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก วางลงในถาดปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์
นี่เป็นวิธีการทางเลือกที่คุณสามารถใช้แทนการปลูกพืชผักชนิดหนึ่งในดิน
เคล็ดลับ: เสื่อปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ทำจากสารตั้งต้นอินทรีย์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพหลายชนิด และได้รับการออกแบบมาให้พอดีกับถาดปลูกมาตรฐานขนาด 10 นิ้ว (25 ซม.) x 20 นิ้ว (51 ซม.) คุณสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้
ขั้นตอนที่ 2 โรยเมล็ด arugula ให้ทั่วเสื่อปลูกแล้วพ่นหมอก
ครอบคลุมพื้นผิวเสื่อปลูกด้วยชั้นของเมล็ด arugula ที่เท่ากัน ใช้ขวดสเปรย์ฉีดละอองน้ำเล็กน้อย
จากนี้ไป กระบวนการในการปลูก arugula microgreens แบบไฮโดรโปนิกส์จะเหมือนกับการปลูกในดิน
ขั้นตอนที่ 3 ปิดถาดปลูกด้วยถาดปลูกแบบคว่ำอีกใบ
พลิกถาดที่เหมือนกัน 10 นิ้ว (25 ซม.) x 20 นิ้ว (51 ซม.) ที่ด้านบนของถาดที่มีเสื่อและเมล็ดพืชไฮโดรโปนิกส์ คลุมถาดด้วยโดมปิดทึบเพื่อป้องกันแสงและทำให้เมล็ดงอก
อย่าเปิดเมล็ดมากกว่าวันละครั้ง แนวคิดคือการจำลองสภาพของพวกมันที่ถูกฝังไว้ใต้ดินเพื่อให้พวกมันเริ่มแตกหน่อ
ขั้นตอนที่ 4 งอกและดูแลเมล็ดเหมือนอยู่ในดิน
ตรวจสอบเมล็ดและพ่นละอองวันละครั้งจนกว่าเมล็ดจะเริ่มแตกหน่อ จากนั้นเปิดทิ้งไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือใต้แสงไฟ พ่นหมอกทุกวันจนกว่าจะสูงอย่างน้อย 1 นิ้ว (2.5 ซม.) จากนั้นเก็บเกี่ยวโดยใช้มีดหรือกรรไกรที่คม
