พริกพริกครอบคลุมพริกหลากหลายชนิดภายใต้ชื่อพริกประจำปี ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเฉพาะ: อนาไฮม์, แอนโช, พริกป่น, จาลาปิโน, ฮาบาเนโร และแว็กซ์กล้วยร้อน พืชพริกสามารถปลูกได้ทุกที่ แต่ชอบแสงแดดอบอุ่น หลังจากปลูกพืชเหล่านี้และเพลิดเพลินกับรสชาติของพริกแล้ว คุณจะสงสัยว่าทำไมคุณไม่ทำเร็วกว่านี้
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเตรียมปลูก
ขั้นตอนที่ 1. เลือกพริกที่หลากหลาย
พริกเป็นพืชที่วิเศษที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะมีหลายสี ขนาด รสชาติ และระดับเครื่องเทศ พริกสามารถเป็นได้ทั้งแบบรายปี (ต้องปลูกใหม่ทุกปี) หรือไม้ยืนต้น (เติบโตได้เอง) พริกมีสามประเภททั่วไป ได้แก่ พริกหวานเผ็ดและประดับ ทั้งสามประเภทมีระดับของเครื่องเทศอยู่บ้าง แต่พริกหวานจะอ่อนที่สุด พริกประดับมีสีและรูปร่างที่น่ารัก (แต่อาจร้อนมาก) และพริกร้อนจะใช้เป็นหลักสำหรับเครื่องเทศและรสชาติที่เข้มข้น
- พริกมีตั้งแต่สีเขียว สีเหลืองเนย สีส้มพีช และสีแดงรถดับเพลิง ไปจนถึงสีพลัมและสีดำสนิท สีไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงกับระดับรสชาติหรือเครื่องเทศของพริกแต่ละชนิด
- เยี่ยมชมสถานรับเลี้ยงเด็กในท้องถิ่นเพื่อค้นหาว่าความหลากหลายใดที่จะเติบโตในสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นของคุณ
- พริกบางชนิดถูกนำมาใช้ในพื้นที่ต่างๆ ของโลกสำหรับสูตรอาหารพิเศษ ตัวอย่างเช่น พริก Serrano ใช้ในอาหารเม็กซิกันเป็นหลัก พริกฮาบาเนโรพบได้ทั่วไปในเม็กซิโกและละตินอเมริกา และพริกกัลกัตตาใช้ในแกงเอเชีย
ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาตำแหน่งที่ดีที่สุดสำหรับการปลูก
พริกเป็นพืชที่ชอบความร้อน และปลูกได้สำเร็จในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เลือกแปลงในสวนของคุณที่ได้รับแสงแดดเต็มที่หรืออย่างน้อยก็แสงแดดเป็นส่วนใหญ่เกือบตลอดทั้งวัน หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ทะเลทราย คุณอาจต้องการสถานที่ที่มีร่มเงาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พริกถูกแดดเผา หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฝนตกมาก ให้พยายามหาที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการระบายน้ำที่ดี น้ำมากเกินไปจะทำให้พริกแห้งและให้ผลน้อยลง
ขั้นตอนที่ 3 ตัดสินใจว่าคุณจะเริ่มทำพริกในบ้านก่อนหรือไม่
หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในพื้นที่ปลูกพริกแบบดั้งเดิม (ใกล้เส้นศูนย์สูตร) คุณอาจได้รับประโยชน์จากการปลูกพริกในบ้านในกระถางในช่วงฤดูหนาว แล้วจึงย้ายปลูกในฤดูใบไม้ผลิที่อากาศอบอุ่น แม้ว่าคุณจะสามารถหว่านเมล็ดลงในดินได้โดยตรง แต่คุณก็อาจไม่มีโอกาสแตกหน่อมากเท่ากับการเริ่มปลูกในบ้านและย้ายปลูกเป็นต้นกล้า
- คุณสามารถปลูกพริกจากเมล็ดหรือเริ่มจากเรือนเพาะชำก็ได้ แต่จะมีความหลากหลายมากขึ้นด้วยการปลูกแบบเดิม
- การเริ่มต้นกล้าเป็นเรื่องง่าย เพียงแค่วางแผนอย่างน้อย 6 สัปดาห์ก่อนย้ายปลูกพริกนอกบ้าน พริกสามารถปลูกกลางแจ้งได้หลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ
ขั้นตอนที่ 4 แก้ไขดินของคุณ
ดินในสวนของคุณอาจต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อผลิตพริกที่ใหญ่ที่สุด ดีต่อสุขภาพ และดีที่สุด พริกชอบดินที่มีการระบายน้ำที่ดีและมีสารอาหารมากมาย ดังนั้น ให้ผสมทรายเล็กน้อยลงในดินเพื่อช่วยให้ดินระบายน้ำได้ดีขึ้น และใส่ปุ๋ยหมักก่อนปลูกสักสองสามสัปดาห์หรือหลายเดือน หากดินของคุณมีการระบายน้ำไม่ดีหรือปานกลาง คุณสามารถปรับปรุงได้โดยการผสมทรายเล็กน้อย หากโพแทสเซียมไม่เพียงพอ คุณจะสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นอย่างมากหากคุณเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมในดินเช่นกัน ทดสอบดินของคุณก่อนเสมอ หากดินของคุณมีโพแทสเซียมต่ำ ให้ไปที่เรือนเพาะชำในท้องถิ่นเพื่อเลือกปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมจำนวนมากและมีไนโตรเจนเพียงเล็กน้อย (เช่น ปุ๋ยผสม 0-20-0)
- ทดสอบค่า pH ของดินและพิจารณาว่าคุณจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมหรือไม่ พริกเหมือนดินที่มีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อยที่ 6.5-7
- ยิ่งคุณเตรียมดินได้มากเท่าไหร่ พริกของคุณจะยิ่งเติบโตได้ดีเท่านั้น
ตอนที่ 2 ของ 3: เริ่มต้นเมล็ดพันธุ์ในร่ม
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมเมล็ด
คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่เปียกและถุงพลาสติกชุบน้ำหมาดๆ เพื่อช่วยให้เมล็ดพืชงอกใหม่ได้ง่ายขึ้นเพื่อช่วยให้เคลือบเมล็ดได้ง่ายขึ้น ใส่กระดาษชำระที่พับแล้วลงในถุงพลาสติกแล้ววางเมล็ดพืชไว้ในผ้าขนหนู วางกระเป๋าไว้ในที่แห้งและอบอุ่น เช่น ตู้ในห้องครัวของคุณและทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลาสองถึงห้าวัน เมล็ดควรเริ่มงอกภายในกรอบเวลานี้ และจากนั้นคุณสามารถปลูกได้
ขั้นตอนที่ 2 เพาะเมล็ดในภาชนะขนาดเล็ก
คุณสามารถซื้อถาดเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าของคุณ หรือคุณสามารถใช้กระถางปลูกแบบเฉพาะสำหรับแต่ละเมล็ดก็ได้ เติมดินของคุณลงในถาดหรือภาชนะขนาดเล็ก (แก้ไขแล้วด้วยปุ๋ยและปุ๋ยหมัก) จากนั้นวางเมล็ดเดี่ยวประมาณ ½ นิ้วใต้พื้นผิวดินในแต่ละภาชนะ
ขั้นตอนที่ 3 รดน้ำเมล็ด
จะต้องรดน้ำเมล็ดพันธุ์ทุกวันเพื่อให้ดินชุ่มชื้นตลอดเวลา ให้น้ำปริมาณมากที่สุดแก่เมล็ดหลังจากปลูกครั้งแรก แล้วเติมน้ำประมาณหนึ่งช้อนชาทุกวันหลังจากนั้น
ขั้นตอนที่ 4. วางไว้ในที่ที่มีความร้อนและแสงแดด
หากคุณเคยเพาะเมล็ดมาก่อน คุณอาจมีตะเกียงให้ความร้อนอยู่ในมือ โคมไฟให้ความร้อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการช่วยให้เมล็ดของคุณเติบโตอย่างรวดเร็ว หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้วางเมล็ดพืชในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เช่น หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้และมีความร้อนสูง เช่น ใกล้หม้อน้ำ เพียงระวังเมล็ดพืชไม่ร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป เนื่องจากทั้งสองเมล็ดจะส่งผลให้มีการเจริญเติบโตเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
ขั้นตอนที่ 5. ดูเมล็ดงอก
จะใช้เวลาตั้งแต่สองสามวันถึงสองสามสัปดาห์ก่อนที่เมล็ดจะแตกหน่อครั้งแรก เมล็ดจะแตกหน่อออกมาเป็นคู่หนึ่งเรียกว่า 'ใบเมล็ด' อีกไม่นานใบคู่ที่สองก็จะแตกหน่อ เหล่านี้เรียกว่า 'ใบจริง' และส่งสัญญาณว่าพริกพร้อมสำหรับการย้ายปลูก คุณสามารถรอให้พวกมันเติบโตต่อไปและรอให้ความร้อนจากภายนอกเพิ่มขึ้น หรือคุณสามารถปลูกมันได้เหมือนตอนที่ใบจริงเข้ามา
ขั้นตอนที่ 6 ทำให้ต้นกล้าของคุณแข็ง
เมล็ดที่ปลูกในบ้านจะใช้อุณหภูมิคงที่และมีความผันผวนเล็กน้อย เมื่อนำพวกมันเข้าสู่ 'ป่า' พวกมันอาจรู้สึกตกใจเล็กน้อยจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ระดับความชื้น และแสงแดดที่เปลี่ยนไป ชุบแข็งโดยวางหม้อหรือถาดไว้กลางแจ้งสักสองสามชั่วโมงทุกวัน เริ่มต้นเพียง 2 ชั่วโมงต่อวันเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเพิ่มหนึ่งชั่วโมงในแต่ละวันเพิ่มเติมโดยวางไว้กลางแจ้งจนกว่าพวกเขาจะสามารถยืนอยู่ข้างนอกได้เต็ม 24 ชั่วโมง เมื่อถึงจุดนี้ก็สามารถปลูกไว้ข้างนอกได้โดยไม่ต้องกลัวตกใจ
ตอนที่ 3 ของ 3: การปลูกพริก
ขั้นตอนที่ 1. ปลูกในเวลาที่เหมาะสม
รอให้ปลูกกลางแจ้งจนกว่าจะถึงช่วงสุดท้ายที่น้ำค้างแข็งของฤดูใบไม้ผลิ โดยปกติประมาณเดือนมีนาคมหรือเมษายนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในท้องถิ่นของคุณ ปลูกในวันที่แดดจัดในช่วงเช้าตรู่หรือบ่ายแก่ ๆ เมื่ออากาศไม่ร้อนเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงการปลูกถ่ายช็อต
ขั้นตอนที่ 2. ขุดหลุมของคุณ
ควรปลูกพริกทีละต้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แออัด แม้ว่าคุณจะปลูกเมล็ดไว้กลางแจ้งโดยตรง ขุดรูเล็กๆ ที่ใหญ่กว่าเมล็ดหรือรูตบอลเล็กน้อยโดยใช้เกรียงสวน ควรเว้นระยะห่างประมาณ 1 ฟุต (0.3 ม.) แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของพริกที่ปลูก ระยะห่างอาจต้องมากกว่า ค้นคว้าเกี่ยวกับพริกที่คุณกำลังปลูกเพื่อค้นหาเงื่อนไขระยะห่างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกพริกของคุณ
วางต้นพริกหรือเมล็ดพืชลงในหลุมที่คุณขุด เปลี่ยนดินที่ด้านบนของแต่ละส่วนเพื่อให้ดินเพียงประมาณ ¼ นิ้วอยู่ด้านบนของรากหรือเมล็ด เมื่อเสร็จแล้วอย่ากดหรือกดดินมากเกินไป เพราะพริกจะโตได้ดีกว่าในดินที่หลวมและระบายน้ำได้ดี
ขั้นตอนที่ 4. รดน้ำพริก
พริกจะงอกงามเมื่อดินชื้น แต่ไม่เปียกแฉะ หลังจากปลูกครั้งแรกให้เติมน้ำพริกเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการปลูกถ่าย จากนั้นรดน้ำทุกวันเพื่อให้ดินชื้น หากคุณกำลังปลูกพริกหวาน คุณสามารถทำให้มันหวานยิ่งขึ้นโดยให้น้ำมากกว่าปกติ
ขั้นตอนที่ 5. ดูแลรักษาต้นไม้
จะใช้เวลาหนึ่งเดือนหรือนานกว่านั้นก่อนที่พริกจะเริ่มออกดอกและออกผล ดังนั้นคุณจะต้องรักษาสุขภาพของพริกให้ดีในช่วงเวลานี้ ดึงวัชพืชที่คุณพบออก เพราะจะขโมยพื้นที่และสารอาหารจากพริกของคุณเมื่อเวลาผ่านไป หากคุณปล่อยทิ้งไว้ ใส่ปุ๋ยหมักและปุ๋ยโพแทสเซียมลงในดินเป็นประจำทุกเดือนเพื่อรักษาระดับธาตุอาหารให้อยู่ในระดับสูง คุณยังสามารถเพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้าที่ด้านบนของดินเพื่อกักเก็บความชื้นและป้องกันวัชพืช
คุณอาจต้องใช้แหล็ก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของพริกที่คุณกำลังปลูก ตัวอย่างเช่น พริกหยวกทำได้ดีกว่าด้วยการสนับสนุนของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง
ขั้นตอนที่ 6 เก็บเกี่ยวพริกของคุณ
เวลาในการเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปตามชนิดของพริก แต่โดยทั่วไปคุณสามารถบอกได้ว่าพริกพร้อมเมื่อใดตามขนาดของพริก พริกจะเปลี่ยนสี ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าพริกสุกจะเป็นสีอะไร อย่าพึ่งสีเป็นตัวบ่งบอกความสุก หากคุณสงสัยว่าพริกสุกสำหรับเก็บหรือไม่ ให้ลองดู! คุณจะรู้ว่าต้องเติบโตต่อไปอีกสักหน่อยหรือพร้อมที่จะเปิดตัวในครัวของคุณ
หากคุณตั้งใจจะทำพริกป่นหรือพริกไทยป่นกับพริกของคุณ ให้ปล่อยให้พริกแห้งและแห้งเองบนกิ่งก่อนเก็บเกี่ยว
เคล็ดลับ
อุณหภูมิดินในอุดมคติสำหรับการปลูกพืชพริกคือ 80 องศาฟาเรนไฮต์ (26.67 องศาเซลเซียส)
คำเตือน
- อย่าจับตาเมื่อจับพริก
- ให้ต้นไม้ของคุณมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโต เนื่องจากต้นพริกสามารถเติบโตได้สูงถึง 3 ฟุต (91.44 ซม.)
- สวมถุงมือเมื่อเก็บเกี่ยวพริก มิฉะนั้นคุณอาจไหม้มือได้
