หัวไชเท้าจะเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ (โดยบางพันธุ์ใช้เวลาเพียง 3 สัปดาห์ในการเพาะเมล็ด) และหัวไชเท้าก็แข็งแรงมาก รสเผ็ดร้อนของพวกมันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปและสลัด และใช้พื้นที่ในสวนน้อยมาก เพื่อเริ่มต้นการปลูกหัวไชเท้าให้ประสบความสำเร็จ คุณจะพบคำแนะนำต่อไปนี้ที่เป็นประโยชน์มากที่สุด
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเตรียมปลูก
ขั้นตอนที่ 1 ตัดสินใจว่าคุณต้องการปลูกหัวไชเท้าชนิดใด
เช่นเดียวกับผักหลายชนิด มีหัวไชเท้ามากมายให้คุณเลือกใช้ ทั้งแบบผสมและแบบผสมเกสรแบบเปิด หากคุณเป็นมือใหม่ทำสวน ลองปลูกหัวไชเท้าเชอร์รี่เบลล์ พวกเขาสุกในเวลาเพียง 22 วันและมีรสชาติที่ถูกใจ
- ฤดูใบไม้ผลิหัวไชเท้าเป็นประเภทที่คนคุ้นเคยมากที่สุด (เช่นหัวไชเท้า Cherry Belle ซึ่งด้านนอกสีแดงและสีขาวด้านใน) คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณกำลังเติบโตในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง พวกเขามักจะเป็นหัวไชเท้าที่เติบโตเร็วที่สุดเช่นกัน
- โดยทั่วไปแล้ว หัวไชเท้าฤดูร้อนจะคล้ายกับหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิ แต่มีแนวโน้มที่จะเติบโตช้ากว่า โดยใช้เวลาประมาณ 6-8 สัปดาห์กว่าจะสุก
- หัวไชเท้าฤดูหนาวมีขนาดใหญ่และมีแป้งมากกว่าหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมาก และใช้เวลาในการเติบโตนานกว่า ทางที่ดีควรหว่านในปลายฤดูร้อนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว หัวไชเท้าฤดูหนาว ได้แก่ Daikon และ Champions Daikon สามารถเติบโตได้ยาวถึง 18 นิ้ว (45 ซม.) และใช้เวลา 60 วันในการสุก และรวมถึงพันธุ์เผ็ดพิเศษบางชนิดด้วย
ขั้นตอนที่ 2 เลือกไซต์ที่เหมาะสมสำหรับการเติบโต
ควรปลูกหัวไชเท้าในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในที่ร่มบางส่วน และดินร่วนระบายน้ำดี นำหินออกจากดิน เนื่องจากรากจะแยกออกรอบหินที่ขวางทาง ใส่อินทรียวัตถุลงในดินก่อนปลูก เช่น ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือราใบ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวไชเท้าของคุณได้รับแสงแดดเพียงพอ มิฉะนั้นพวกเขาจะเติบโตใหญ่บนและเล็กมากในส่วนราก อย่างไรก็ตาม แสงแดดที่มากเกินไปอาจทำให้หัวไชเท้าตกเมล็ดได้
- ดินต้องปราศจากหิน มีการระบายน้ำดี และมีค่า pH ประมาณ 7.4 ปริมาณ pH ที่สูงนี้ช่วยป้องกันคลับรูท เชื้อราที่ติดเชื้อราในพืชตระกูลถั่ว ซึ่งทำให้รากพืชบวม ผิดรูป แตก เน่า และบางครั้งอาจทำให้พืชตายได้ เพื่อเพิ่มค่า pH ให้เติมโดโลไมต์ไลม์หรือไลม์เกษตรในฤดูใบไม้ร่วง ใช้อินทรียวัตถุ (เช่น ปุ๋ยหมัก) จำนวนมากในดิน
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ทำการทดสอบดินหรือส่งตัวอย่างดินไปที่ห้องแล็บเพื่อตรวจสอบสารอาหารที่เหมาะสม ทำการปรับเปลี่ยนดินอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก
ขั้นตอนที่ 3 กำหนดเวลาการปลูกหัวไชเท้าของคุณ
หัวไชเท้าเป็นพืชที่มีอากาศเย็นสบายซึ่งปลูกได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การปลูกหัวไชเท้าในช่วงฤดูร้อนอาจทำให้หัวไชเท้าหลุดร่วงได้ คุณสามารถปลูกพืชผลแรกได้ 2 สัปดาห์เต็มก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากหัวไชเท้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี
- หยุดเติบโตเมื่ออากาศร้อนปรากฏขึ้น โดยพื้นฐานแล้วหมายความว่าถ้าคุณมีวันที่ 60 °F (16 °C) ติดต่อกันขึ้นไป คุณควรงดการปลูกหัวไชเท้าจนกว่าจะเย็นลง
- หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิทั่วไปจะงอกในประมาณ 5 วันและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวใน 3 ถึง 4 สัปดาห์
- เนื่องจากหัวไชเท้าโตเร็วมาก คุณจึงสามารถ "ครอบตัด" ระหว่างผักที่โตช้าเพื่อสร้างเครื่องหมายแถวได้ คุณยังสามารถ "ปลูกพืชทดแทน" ได้ด้วยการหว่านแถวใหม่ในแต่ละสัปดาห์ เพื่อกระจายการเก็บเกี่ยวของคุณเป็นระยะเวลานานขึ้น
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกหัวไชเท้า
ขั้นตอนที่ 1. หว่านเมล็ดหัวไชเท้า
คุณจะต้องให้มีความลึกประมาณ 1/2 นิ้ว (12.5 มม.) และห่างกัน 1 นิ้ว (25 มม.) เมื่อมันงอก ให้ผอมต้นกล้าที่ประสบความสำเร็จให้ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) เพื่อให้มีพื้นที่มากขึ้นสำหรับพันธุ์ที่ใหญ่กว่า ควรปลูกแถวห่างกันประมาณ 1 ฟุต (30 ซม.)
- คุณจะต้องทำให้หัวไชเท้าบางเมื่อโตขึ้นประมาณ 1 นิ้ว ตั้งเป้าที่จะตัดหัวพวกมันด้วยกรรไกรเล็กๆ จนถึงดิน
- หากคุณกำลังปลูกหัวไชเท้าขนาดใหญ่ คุณจะต้องปลูกเมล็ดที่มีความลึกประมาณ 1 นิ้วถึง 1 1/2 นิ้ว
- หัวไชเท้าทำงานได้ดีกับพืชที่เลี้ยงไว้ด้วยกัน เพราะมันกันแมลงได้มากจากพืชปกติและพวกมันจะเติบโตเร็วขึ้น ปลูกไว้ข้างแครอท พาร์สนิป และกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 2 รดน้ำหัวไชเท้าเมื่อโตขึ้น
ให้หัวไชเท้าชุ่มชื้นแต่อย่าเปียกน้ำ การรดน้ำหัวไชเท้าบ่อยๆและสม่ำเสมอจะทำให้การเจริญเติบโตเร็ว ถ้าหัวไชเท้าโตช้าเกินไปจะเกิดรสเผ็ดร้อน ใส่ปุ๋ยหมักลงบนเตียงหัวไชเท้าตามต้องการเพื่อช่วยรักษาความชุ่มชื้น
หากคุณไม่รดน้ำให้สม่ำเสมอ (เช่น ไม่รดน้ำสักสองสามวันแล้วจมน้ำ) หัวไชเท้าอาจแตกได้
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเกี่ยวหัวไชเท้า
โดยทั่วไปแล้ว หัวไชเท้าจะพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ตรวจสอบแพ็คเก็ตเมล็ดพันธุ์ของคุณสำหรับขนาดที่คาดหวังของพันธุ์ของคุณเมื่อเก็บเกี่ยวและเวลาที่ครบกำหนด ในการเก็บเกี่ยว ให้ยกทั้งต้นขึ้นจากพื้นด้วยมือของคุณ
- คุณยังสามารถดันสิ่งสกปรกออกและดูว่าหลอดไฟโตขึ้นหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้ดึงหัวไชเท้าสองสามอันแล้วชิม ซึ่งจะแจ้งให้คุณทราบหากพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
- หัวไชเท้าไม่สามารถทิ้งในดินได้ ซึ่งแตกต่างจากผักที่มีรากหลายชนิด เพราะจะทำให้หัวไชเท้าแข็งและแหลมคม
ขั้นตอนที่ 4. ทำความสะอาดและเก็บหัวไชเท้าของคุณ
ใช้มือปัดดินออกจากหัวไชเท้า แล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืดนานถึง 2 สัปดาห์ ล้างด้วยน้ำก่อนรับประทาน
ส่วนที่ 3 จาก 3: การแก้ไขปัญหาหัวไชเท้าของคุณ
ขั้นตอนที่ 1. จัดการกับปัญหาเชื้อรา
มีเชื้อราหลายชนิดที่สามารถฆ่าหัวไชเท้าของคุณหรือทำให้รสชาติแย่ได้ โดยปกติจะมีสัญญาณที่ชัดเจนของปัญหาเชื้อราที่คุณต้องระวังและต้องจัดการในภายหลัง
- หากมีจุดสีเหลืองและสีเทาซีดปรากฏบนใบหัวไชเท้า หัวไชเท้าของคุณอาจมีจุดใบหรือที่เรียกว่าจุดใบ Septoria ซึ่งเป็นโรคจากเชื้อรา หากคุณมีสิ่งนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตียงสำหรับปลูกของคุณระบายน้ำได้ดี (น้ำไม่ได้อยู่แค่ตรงนั้น) และเติมอินทรียวัตถุ (เช่น ปุ๋ยหมัก) นำหัวไชเท้าที่ติดเชื้อออก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้หมุนพืชผลของคุณเพื่อไม่ให้ปลูกหัวไชเท้าในเตียงเดียวกันทุกครั้ง นอกจากนี้ รักษาสวนของคุณให้ปราศจากเศษซากพืช (พืชที่ตายแล้ว วัชพืชที่คุณเลือก ฯลฯ)
- หากจุดสีเขียวซีดเริ่มปรากฏขึ้นที่ด้านบนของใบ โดยมีขนเป็นสีม่วงขึ้นที่ด้านล่าง คุณอาจกำลังรับมือกับโรคราน้ำค้าง ซึ่งเป็นเชื้อราชนิดหนึ่ง กำจัดพืชที่ติดเชื้อและอย่ารดน้ำมากเกินไป หลีกเลี่ยงหัวไชเท้าที่แออัดด้วยการทำให้บางฝูง เพื่อหลีกเลี่ยงโรคราน้ำค้าง ให้แน่ใจว่าคุณหมุนพืชผล และดูแลสวนให้ปราศจากเศษซากพืช
- หากใบหัวไชเท้าเปลี่ยนเป็นสีเหลืองระหว่างเส้นเลือด ถ้าขอบใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและม้วนงอขึ้น ถ้าโคนก้านเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม สีดำ และกลายเป็นเมือก คุณอาจเป็นโรคขาดำหรือเป็นโรคจากเชื้อรา เพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก ลงในแปลงปลูก และตรวจดูให้แน่ใจว่าดินของคุณระบายน้ำได้ดี (ไม่ให้น้ำมากเกินไปและไม่ได้รดน้ำมากเกินไป) เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้หมุนพืชผลของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 กำจัดข้อบกพร่องที่เป็นปัญหา
เชื้อราไม่ใช่สิ่งเดียวที่อาจทำให้เกิดปัญหากับหัวไชเท้าของคุณได้ แมลงบางชนิดสามารถเข้าไปในพืชของคุณและกินมันเพื่อให้พวกมันเริ่มตาย หลายครั้งที่คุณสามารถหลีกเลี่ยงแมลงเหล่านี้ได้โดยทำให้สวนของคุณปลอดจากเศษซากพืชและวัชพืช หากพวกเขาปรากฏขึ้นมีวิธีบางอย่างที่คุณสามารถจัดการกับพวกเขาได้
- หากใบของคุณซีดจางและคุณพบว่ามีอุโมงค์และร่องอยู่ในราก แสดงว่าคุณอาจมีตัวหนอนราก สัตว์ตัวเล็กเหล่านี้มีขนาดเล็ก เทา/ขาว หนอนไม่มีขา แมลงวันวางไข่ในดินข้างต้นไม้ เพื่อกำจัดพวกมัน ให้เติมปูนขาวหรือขี้เถ้าไม้ที่โคนต้นหัวไชเท้าของคุณ รอปลูกหัวไชเท้าจนกว่าอากาศจะแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงวงจรชีวิตของหนอน
- หากคุณมีรูเล็กๆ ปรากฏขึ้นที่ใบหัวไชเท้า คุณอาจมีแมลงปีกแข็ง สัตว์ตัวเล็กเหล่านี้เป็นแมลงปีกแข็งสีบรอนซ์หรือดำยาว 1/16 นิ้ว หากคุณพบว่าคุณมีสิ่งเหล่านี้ ให้กระจายดินเบาซึ่งเป็นหินตะกอนที่อ่อนนุ่มซึ่งแตกเป็นผงละเอียดสีขาวนวล สิ่งนี้สามารถทำหน้าที่เป็นนักฆ่าแมลงตามธรรมชาติ คุณควรปลูกฝังพื้นบ่อยๆ เพื่อที่คุณจะทำลายวงจรชีวิตของแมลงเต่าทอง
- ถ้าหัวไชเท้าของคุณมีจุดสีขาวหรือสีเหลือง ใบบิดเบี้ยว หรือถ้าพืชเหี่ยวแห้ง คุณอาจมีแมลงตัวตลก แมลงเหล่านี้ซึ่งมีสีดำและมีจุดสีเหลืองหรือสีแดงหรือสีส้ม จะดูดของเหลวออกจากเนื้อเยื่อพืชของหัวไชเท้า เลือกและทำลายแมลงและฝูงไข่ทั้งหมด เพื่อช่วยไม่ให้พวกมันออกจากสวนของคุณ อย่าให้แมลงมาแพร่พันธุ์ เช่น เศษพืชผลและวัชพืช
- หากใบของต้นหัวไชเท้าเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหม่น หากม้วนงอและเปราะ หัวไชเท้าของคุณอาจติดเชื้อสีเหลืองแอสเตอร์ ซึ่งเป็นโรคมัยโคพลาสม่าที่แพร่กระจายโดยเพลี้ยจักจั่น หากเป็นกรณีนี้ ให้กำจัดพืชหรือพืชที่ติดเชื้อ และควบคุมจำนวนเพลี้ยจักจั่นด้วยการกำจัดวัชพืชและเศษซากพืช
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบดินของคุณ
อุณหภูมิของดิน ชนิด และการรดน้ำสามารถมีบทบาทสำคัญในการที่หัวไชเท้าของคุณทำงานได้ดีเพียงใด จำไว้ว่าคุณกำลังพยายามรดน้ำให้สม่ำเสมอ (ไม่รดน้ำมากเกินไป) ดินที่มีค่า pH ที่ถูกต้อง
- หากหัวไชเท้าของคุณมีรสชาติที่ร้อนเกินไปหรือฉุนเกินไป แสดงว่าดินแห้งเกินไปหรืออุณหภูมิของดินร้อนเกินไป (สูงกว่า 90 องศาฟาเรนไฮต์) เพื่อปกป้องรากของคุณและทำให้ดินเย็นลง ให้เติมคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ขนาด 2 ถึง 3 นิ้ว รดน้ำหัวไชเท้าครั้งละ 2 ถึง 3 ชั่วโมง แล้วรอจนกว่าดินจะแห้งจนลึกอย่างน้อย 4 นิ้ว
- ถ้าหัวไชเท้ามีหนามแหลมและเป็นไม้ แสดงว่าอุณหภูมิของดินสูงเกินไปและทำให้ขาดน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากปกคลุมด้วยดินหรือความอบอุ่นเพื่อให้มันเย็นและรดน้ำอย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าทันทีที่มันใหญ่พอ เพื่อไม่ให้หัวโตและแตก
เคล็ดลับ
- หัวไชเท้าสามารถปลูกในภาชนะได้ และยังสามารถปลูกในที่ร่มได้ด้วยเงื่อนไขที่เหมาะสม
- ถ้าหัวไชเท้าของคุณเป็นลอน ก็อย่ากำจัดมันทันที หลังจากที่ดอกไม้จางหายไป พวกเขาจะได้เมล็ดที่มีรสเผ็ดและกรุบกรอบ ถ้าคุณเลือกตอนที่มันนิ่มและเขียว
- หลังจากเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าแล้ว คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์หรือจะเก็บให้นานขึ้นโดยการแช่แข็งหรือทำเป็นผักดอง
