"Nowruz" หมายถึง "วันใหม่" อย่างแท้จริง และเป็นวันแรกของปีใหม่เปอร์เซีย เป็นวันหยุดที่สนุกสนานในการเฉลิมฉลอง เนื่องจากเป็นเรื่องเกี่ยวกับการกำจัดโชคร้ายของปีที่แล้วและเริ่มต้นใหม่ด้วยการเกิดใหม่ของฤดูใบไม้ผลิ ก่อนเริ่มเทศกาล คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ เช่น ทำความสะอาดบ้านและซื้อเสื้อผ้าใหม่ ในสัปดาห์ที่นำไปสู่เทศกาล คุณสามารถเข้าร่วมพิธีกรรมกระโดดไฟและกิจกรรมอื่น ๆ เพื่อทิ้งปีเก่า จากนั้นจัดโต๊ะรับประทานอาหารนอกบ้าน และเฉลิมฉลองปีใหม่กับครอบครัวและทานอาหารดีๆ
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 ของ 4: เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเทศกาล
ขั้นตอนที่ 1 ทำเครื่องหมายปฏิทินของคุณสำหรับฤดูใบไม้ผลิ Equinox
วันหยุดนี้เริ่มต้นในวันวสันตวิษุวัต ซึ่งเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและตรงกับวันที่แตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละปี เทศกาลกินเวลา 2 สัปดาห์หลังจากวันที่นี้
- ปีใหม่เริ่มต้นขึ้นเมื่อดวงอาทิตย์เคลื่อนผ่านเส้นศูนย์สูตร คุณสามารถดูเวลาที่แน่นอนทางออนไลน์ได้
- วสันตวิษุวัตเป็นวันแรกของฤดูใบไม้ผลิ และ Nowruz ตกลงมาในวันนี้ด้วยเหตุผล นับเป็นการสิ้นสุดของฤดูหนาวและการเกิดใหม่ของโลกในฤดูใบไม้ผลิ
ขั้นตอนที่ 2 เริ่มทำความสะอาดฤดูใบไม้ผลิก่อนเทศกาล
การทำความสะอาดเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีวันหยุดนี้ พิธีกรรมนี้เรียกว่า khaneh tekani ซึ่งหมายถึง "การเขย่าบ้าน" แนวคิดคือคุณจะทำความสะอาดบ้านและชุมชนของคุณ และตกแต่งให้เรียบร้อย ด้วยความพยายามที่จะขจัดความชั่วร้ายออกไป
หลังจากทำความสะอาดแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นปีใหม่ด้วยพลังงานที่สดชื่นและบริสุทธิ์
ขั้นตอนที่ 3 ซื้อเสื้อผ้าชุดใหม่
แม้ว่าการซื้อเสื้อผ้าใหม่จะไม่จำเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเงิน แต่ก็เป็นธรรมเนียมปฏิบัติ โดยปกติคุณจะสวมเสื้อผ้าในวันแรกของเทศกาลเพื่อต้อนรับปีใหม่
- ไม่สำคัญว่าคุณจะใส่อะไร ตราบใดที่ทุกอย่างยังใหม่ รวมถึงชุดชั้นในและถุงเท้าของคุณด้วย!
- พิธีกรรมนี้เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงว่าคุณกำลังเริ่มต้นใหม่
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมอาหารให้แขกของคุณ
ปีใหม่ของชาวเปอร์เซียเป็นเวลาสำหรับการเยี่ยมเยียนเพื่อนและครอบครัว มีขนมอบ ลูกอม ผลไม้ ชาและคุกกี้ รวมทั้งชาและเชอร์เบท
- ถั่วและผลไม้แห้งก็เหมาะสมเช่นกัน
- คุณสามารถซื้อสินค้าเหล่านี้ได้มากมายหากคุณไม่ใช่พ่อครัว!
ขั้นตอนที่ 5. จัดปาร์ตี้ตกแต่งไข่
เช่นเดียวกับอีสเตอร์ การตกแต่งไข่เป็นกิจกรรมสนุกทั่วไปที่ต้องทำในช่วงวันหยุดนี้ หากคุณทำก่อนเริ่มเทศกาล คุณสามารถใช้ไข่ในการตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณ โต๊ะกลาง
- คุณสามารถย้อมไข่ได้เหมือนที่คุณทำในเทศกาลอีสเตอร์
- คุณสามารถให้เด็กหรือผู้ใหญ่ระบายสีหรือระบายสีบนไข่ได้ สติ๊กเกอร์เลื่อมและอัญมณีติดก็สนุกเช่นกัน
ตอนที่ 2 ของ 4: เริ่มเทศกาลด้วยการกระโดดข้ามไฟ
ขั้นตอนที่ 1 ก่อไฟในวันอังคารก่อนวันวิษุวัต
ก่อไฟกลางแจ้งขนาดเล็กสำหรับพิธีกรรมกระโดดไฟที่เรียกว่า Chaharshanbe Suri เลือกบริเวณที่ปราศจากเศษหญ้าและหญ้า ถ้าเป็นไปได้ หรือรดน้ำบริเวณนั้นให้ดี คอนกรีตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับพิธีกรรมนี้
คุณสามารถจุดถ่านในถาดฟอยล์ขนาดเล็กที่ใช้แล้วทิ้งได้ หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 2 กระโดดข้ามไฟของคุณ
เนื่องจากไฟเป็นตัวแทนของภูมิปัญญาของพระเจ้า การกระโดดข้ามไฟจึงเป็นการเริ่มต้นปีใหม่ด้วยความโชคดี กำจัดโชคร้ายในกองไฟ แต่ระวังให้ดี เพราะการโดนไฟเผามันไม่สนุกเลย (และแน่นอนว่าไม่ใช่โชคดี)!
- เก็บถังดับเพลิงและสายยางไว้ใกล้ ๆ เผื่อไว้ และตรวจสอบระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับไฟในพื้นที่ของคุณก่อนที่จะจุดไฟ
- คุณควรที่จะดูดซับภูมิปัญญาจากความร้อนของไฟ
ขั้นตอนที่ 3 เยี่ยมชมเทศกาล Nowruz เพื่อกระโดดข้ามกองไฟ
นอกจากนี้ คุณยังจะพบไฟที่จุดไฟในเทศกาล Nowruz ส่วนใหญ่ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องจุดไฟเองหากต้องการ คุณยังสามารถดูคนอื่นกระโดดข้ามกองไฟได้หากต้องการ
- คุณอาจได้ยินเพลงดั้งเดิม "Zardi-ye man az (ane) to, sorkhi-ye to az (ane) man " ซึ่งแปลว่า "ความเหลืองของฉันกับคุณ ความแดงของคุณกับฉัน" คุณกำลังมอบความเจ็บป่วยและความโชคร้าย (ความเหลือง) ให้กับไฟ และขอความแข็งแกร่งและสุขภาพ (สีแดง) เป็นการตอบแทน
- กินขนมอบและถั่วในช่วงเทศกาลนี้เพื่อขอบคุณและแลกเปลี่ยนความชั่วร้ายในปีที่ผ่านมาเพื่อความอบอุ่นและความแข็งแกร่งของไฟ
ขั้นตอนที่ 4. ให้หม้อและช้อนกับลูก ๆ ของคุณปัง
อีกประเพณีหนึ่งคือการปล่อยให้เด็ก ๆ ไปในละแวกใกล้เคียง พวกเขายังขอขนมหรือขนมที่บ้านของเพื่อนบ้านตามประเพณีซึ่งคล้ายกับประเพณีของฮัลโลวีน
ฆาโชฆ-ซานี พิธีกรรมนี้แสดงถึงการเอาชนะวันโชคร้ายสุดท้ายของปีที่แล้ว
ขั้นตอนที่ 5. ขอให้ใครสักคนแก้ปมผ้าเช็ดหน้าให้คุณ
ประเพณีอีกอย่างหนึ่งคือการผูกปมในเสื้อผ้า ผ้าเช็ดหน้า หรือแม้แต่เชือกผูกรองเท้า จากนั้นคุณจะหาใครสักคนมาแก้ไขให้คุณ ช่วยให้คุณเลิกทำเรื่องแย่ๆ จากปีที่แล้วได้
คุณยังสามารถทุบโถดินเพื่อทำลายความโชคร้ายของคุณ
ส่วนที่ 3 ของ 4: การตั้งโต๊ะ Haftseen และการแลกเปลี่ยนของขวัญ
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มต้นด้วย 7 รายการที่ขึ้นต้นด้วย "S" (ในภาษาเปอร์เซีย)
เลขนำโชคนี้ช่วยนำโชคมาสู่ครัวเรือน และสิ่งของ 7 อย่างแสดงถึงการเกิดใหม่ของโลกในฤดูใบไม้ผลิ ประดับโต๊ะด้วยผ้าตกแต่งแล้วจัดวางสิ่งของบนโต๊ะ โดยทั่วไปแล้ว 7 รายการคือ:
- Sabzeh (سبزه) – ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเขียว หรือถั่วงอกที่ปลูกในจาน เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่
- สมานุ (سمنو) – พุดดิ้งหวานที่ทำจากจมูกข้าวสาลี เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง
- Senjed (سنجد) – น้ำมันมะกอกแห้งหรือผลมะกอกป่า เป็นสัญลักษณ์ของความรัก
- Seer (سیر) – กระเทียม เป็นสัญลักษณ์ของยาและสุขภาพ
- Seeb (سیب) – แอปเปิ้ล เป็นสัญลักษณ์ของความงาม
- ซอมบัล (سماق) – ดอกผักตบชวาสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
- Serkeh (سرکه) – น้ำส้มสายชูเป็นสัญลักษณ์ของความชราภาพและความอดทน
- คุณยังสามารถเลือกสัญลักษณ์อื่นๆ ที่ขึ้นต้นด้วย "S" เช่น sekeh (เหรียญ) เพื่อความเจริญรุ่งเรืองหรือเครื่องเทศ sumac ซึ่งเป็นตัวแทนของพระอาทิตย์ขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มรายการอื่นๆ เพื่อปัดเศษตารางของคุณ
หากต้องการ คุณสามารถใส่รายการอื่นๆ ที่มีความสำคัญ เช่น อัลกุรอาน หนังสือศักดิ์สิทธิ์ หรือหนังสือกวีนิพนธ์ เพื่อความอุดมสมบูรณ์และชีวิต ให้ลองใส่ไข่ลวกที่ทาสีแล้วหรือปลาทองว่ายในชาม
- คุณยังสามารถใส่กระจกหรือเทียนเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของอนาคต
- หลายครอบครัวยังจำหน่ายผลไม้และขนม
ขั้นตอนที่ 3 รอปีใหม่รอบโต๊ะกลางเพื่อแลกของขวัญ
โดยปกติครอบครัวจะโทรหากันในปีใหม่รอบโต๊ะนี้ รวบรวมไว้ล่วงหน้าและรอเวลาที่เหมาะสมให้ผ่านไป จากนั้นคุณสามารถแลกเปลี่ยนของขวัญกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!
- หรือคุณสามารถนั่งใกล้โต๊ะนี้แทนที่จะนั่งรอบโต๊ะ
- บ่อยครั้งที่ของขวัญมอบให้กับเด็ก ๆ และบางครั้งของขวัญก็เป็นเพียงเงิน วันหยุดนี้ยังมีซานตาคลอสเวอร์ชั่นอิหร่านอีกด้วย!
ตอนที่ 4 ของ 4: เข้าร่วมงานรื่นเริง
ขั้นตอนที่ 1. ไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ของคุณในวันแรกของเทศกาล
เป็นเรื่องปกติที่จะไปหาครอบครัวของคุณ โดยเริ่มจากสมาชิกคนโตก่อน บ่อยครั้งที่สมาชิกในครอบครัวที่มีอายุมากกว่ามาเยี่ยมน้องในช่วงดึก
- ถ้ามีคนเสียชีวิตในปีที่แล้ว ก็เป็นธรรมเนียมที่จะต้องไปเยี่ยมบ้านหลังนั้นก่อน
- อวยพรปีใหม่กันด้วยการพูดว่า "Norooz Pirooz"
- อย่าลืมใส่เสื้อผ้าชุดใหม่ของคุณ!
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมและรับประทานอาหารตามประเพณีปีใหม่ของคุณ
โดยปกติ คุณจะกินอาหารอย่างเช่น สมุนไพร pilaf กับปลาขาว (sabzi polo bâ mâhi) และ/หรือ frittata ที่รู้จักกันในชื่อ kuku sabzi ซึ่งทำจากสมุนไพร เช่น Fenugreek, tarragon, Dill, Coriander และ Parsley
คุณสามารถทำ pilaf สมุนไพรด้วยปลาเช่นปลานิลหรือปลากะพงขาว
ขั้นตอนที่ 3 ไปเยี่ยมครอบครัวของคุณซ้ำ
วันหยุดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ดังนั้นคุณจะไปเยี่ยมพวกเขาต่อไปตลอดเทศกาล 2 สัปดาห์ อย่าลืมพกขนมไว้เผื่อแขกที่มาบ่อยๆ!
หากคุณไม่คิดว่าจะมีผู้มาเยี่ยมเยียน เชิญคนอื่นมา
ขั้นตอนที่ 4 ไปที่เทศกาลท้องถิ่น
หลายพื้นที่มีเทศกาล Nowruz แม้แต่ในสถานที่นอกอิหร่าน คุณอาจพบร้านหนึ่งในพื้นที่ของคุณที่มีอาหาร ดนตรี และกิจกรรมเพื่อเฉลิมฉลองธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 5. นับพรของคุณ
Nowruz เป็นการเริ่มต้นใหม่และชาวอิหร่านเชื่อว่าถ้าคุณยิ้มระหว่าง Nowruz คุณจะยิ้มได้ตลอดทั้งปี ใช้เวลานับพร เพื่อนฝูง และความสุขที่คุณได้รับในปีที่ผ่านมา
กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากคุณไม่พอใจในช่วงวันหยุด ชาวอิหร่านเชื่อว่าคุณจะโชคร้ายในปีต่อไป
ขั้นตอนที่ 6 สิ้นสุดเทศกาลด้วยการปิกนิกสำหรับ Sizdah Bedar
วันนี้เป็นวันสุดท้ายของเทศกาล และเป็นเรื่องปกติที่จะใช้เวลาข้างนอก เป็นอีกวิธีในการรับประกันความโชคดีในปีหน้า
ตามเนื้อผ้า คุณจะกินซุป âsh ซึ่งทำจากถั่วและพืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียว และเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยหัวหอมกรอบ สะระแหน่ทอด และครีมเปรี้ยวแบบอิหร่าน
ขั้นตอนที่ 7 โยนถั่วงอกออกจากโต๊ะของคุณ
ถั่วงอกเหล่านี้ได้รับพลังงานด้านลบจากครัวเรือนของคุณ ดังนั้นตอนนี้คุณต้องเอามันออกไป! วิธีที่ดีที่สุดคือการโยนมันลงไปในน้ำไหล เช่น ลำห้วยหรือแม่น้ำ พกมันติดตัวไปปิกนิกเพื่อหาที่โยนทิ้ง อธิษฐานเมื่อคุณโยนพลังงานที่ไม่ดีออกไป
