Daikon เป็นหัวไชเท้าที่ผลิตไมโครกรีนที่กินได้ คุณสามารถปลูก Daikon ได้เหมือนกับผักที่มีรากส่วนใหญ่ บนเตียงในสวนกลางแจ้ง หรือในกระถางหรือในกระถาง ต้นกล้า Daikon ของคุณจะต้องได้รับแสงแดด น้ำ และการป้องกันจากศัตรูพืช เมื่อพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว คุณสามารถใช้ผักใบเขียวและหัวไชเท้าดิบหรือปรุงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีได้!
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเพาะเมล็ด
ขั้นตอนที่ 1. ปลูกเมล็ด Daikon ในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง
หัวไชเท้า Daikon ทำได้ดีที่สุดเมื่อปลูกในสภาพอากาศที่เย็น เมื่อคุณปลูกจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่คุณอาศัยอยู่ ตัวอย่างเช่น หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อุณหภูมิไม่ลดลงจนถึงเดือนธันวาคม การปลูกในเดือนตุลาคมอาจเป็นการดีที่สุด หากอุณหภูมิเริ่มลดลงในเดือนเมษายน คุณอาจต้องการปลูกในเดือนกุมภาพันธ์
- การตรวจสอบอุณหภูมิของดินสามารถช่วยให้คุณกำหนดเวลาปลูกได้ดีที่สุด อุณหภูมิดินควรอยู่ระหว่าง 60 ถึง 85 °F (16 ถึง 29 °C) เพื่อการงอกที่เหมาะสม
- ติดเทอร์โมมิเตอร์สำหรับดินประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) ลงในดินเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ ถ้าดินแข็ง ให้ใช้ไขควงเจาะรูในดินก่อน
ขั้นตอนที่ 2 เลือกจุดที่มีดินร่วนซุย
เตียงสวนที่บรรจุแบบหลวมๆ (แบบยกหรือที่ระดับพื้นดิน) หรือกระถางที่มีดินร่วนซุยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูก Daikon ดินจะต้องหย่อนลงไปให้มากพอที่จะรองรับการเจริญเติบโตของ Daikon ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีดินที่หลวมอย่างน้อย 12 นิ้ว (30 ซม.) ที่คุณจะปลูก Daikon
- หากดินแน่นคุณสามารถใช้ส้อมสวนได้ ขุดส้อมสวนลงไปในดินแล้วเอียงแล้วนำกลับขึ้นสู่ดิน ทำหลายๆ ครั้งตามความจำเป็นเพื่อให้ดินคลายตัว
- หากคุณกำลังปลูก daikon ในกระถางหรือในกระถาง ให้หลีกเลี่ยงการห่อดิน เพียงแค่เทลงไปและอย่ากดทับ
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวไชเท้าได้รับแสงแดดเต็มที่อย่างน้อย 8 ชั่วโมงต่อวัน
เลือกสถานที่ที่มีแดดจัดในสวนของคุณเพื่อปลูก Daikon บนพื้น หากคุณกำลังจะปลูก Daikon ในบ้าน ให้วางภาชนะข้างหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้หรือซื้อไฟปลูกเพื่อวาง Daikon ไว้ด้านล่าง
หากต้องการหาจุดที่มีแสงแดดส่องถึงในบ้านของคุณ ให้ออกไปข้างนอกในช่วงเวลาต่างๆ ของวันเพื่อดูว่าดวงอาทิตย์กำลังส่องแสงอยู่ที่ใด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถออกไปข้างนอกเวลา 8.00 น., 12.00 น. และ 16:00 น. เพื่อตรวจสอบตำแหน่งของแสงแดดในบ้านของคุณ
ขั้นตอนที่ 4 สร้างแถวที่ห่างกัน 8 ถึง 12 นิ้ว (20 ถึง 30 ซม.)
หัวไชเท้า Daikon ต้องการพื้นที่ในการเติบโต ดังนั้นควรเว้นระยะห่างแถว 8 ถึง 12 นิ้ว (20 ถึง 30 ซม.) คุณสามารถปลูกหัวไชเท้าได้ทุกแถว หรือปลูกหัวไชเท้าใน 1 แถวแล้วปลูกพืชชนิดอื่นในแถวถัดไป
หากคุณกำลังปลูกหัวไชเท้าในกระถางทรงยาวหรือกระถางกว้าง คุณอาจมีที่ว่างสำหรับ 1 แถวเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกเมล็ดห่างกัน 2 ถึง 3 นิ้ว (5.1 ถึง 7.6 ซม.) และลึก 0.5 นิ้ว (1.3 ซม.)
ไม่จำเป็นต้องปลูกเมล็ด Daikon ลึกมากเพื่อให้งอก ดังนั้นเพียงแค่ทำรูเล็ก ๆ หรือเป็นรู ๆ ในแถวหรือกระถางของคุณ เว้นระยะรูออก 2 ถึง 3 นิ้ว (5.1 ถึง 7.6 ซม.)
เพื่อการงอกเร็วขึ้น คุณสามารถแช่เมล็ดในน้ำอุ่นสะอาดเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลต้นกล้า
ขั้นตอนที่ 1. หั่นต้นกล้าหลังจากแตกหน่อ
ควรมีต้นกล้าเพียง 1 ต้นทุกๆ 5 ถึง 6 นิ้ว (13 ถึง 15 ซม.) เมื่อต้นกล้าแตกหน่อแล้ว คุณอาจต้องทำให้ผอมบางเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แออัดเกินไป ควรมีต้นกล้าเพียง 1 ต้นทุก ๆ 5 ถึง 6 นิ้ว (13 ถึง 15 ซม.) ใช้กรรไกรตัดก้านของต้นกล้าส่วนเกินที่อยู่เหนือระดับพื้นดิน
คุณสามารถกินใบของต้นกล้าที่คุณตัด เหล่านี้เป็นไมโครกรีนของ daikon และมีรสเผ็ดร้อน
ขั้นตอนที่ 2 รดน้ำ daikon 2 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์
หัวไชเท้า Daikon ต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะเติบโต ตรวจสอบดินทุกสองสามวันเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นเพียงพอ
- ในการตรวจสอบดิน ให้สอดนิ้วเข้าไปประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ถ้าดินแห้งก็ควรรดน้ำให้หัวไชเท้า ถ้ารู้สึกชื้น ก็ปล่อยไว้วันอื่นได้
- หากคุณกำลังปลูก daikon สำหรับไมโครกรีน คุณสามารถละอองดินด้วยขวดสเปรย์น้ำ สิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าเมล็ดจะไม่ถูกรบกวน
ขั้นตอนที่ 3 คลุมต้นกล้าด้วยฝาครอบครอบตัดเพื่อป้องกันใบ
หากคุณกังวลว่าแมลงจะเข้าไปถึง Daikon คุณสามารถวางครอบตัดไว้เหนือต้นกล้าได้ เหล่านี้เป็นตาข่ายคลุมที่อยู่เหนือต้นไม้ มีจำหน่ายที่ศูนย์สวน
คุณอาจต้องการยึดฝาครอบครอบตัดไว้เพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ได้ในวันที่มีลมแรง วางหินหรืออิฐหนักๆ ไว้ตามขอบของครอบตัด
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้าแห้งชั้นลึก 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5.1 ซม.)
ต้นกล้าจะตายถ้ามันเย็นเกินไป ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่ต้องปลูกก่อนที่อุณหภูมิจะต่ำเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณอาจมีคืนที่นี่และที่นั่นเมื่ออุณหภูมิลดลงสู่ช่วงจุดเยือกแข็ง การคลุมต้นกล้าด้วยชั้นคลุมด้วยหญ้าแห้งจะช่วยป้องกันพวกเขาและปกป้องพวกเขาจากความหนาวเย็น
หากอุณหภูมิอยู่ในช่วงจุดเยือกแข็งอยู่แล้ว Daikon ของคุณจะปลอดภัยกว่าในกระถางต้นไม้หรือกระถางในร่ม
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยว Daikon
ขั้นตอนที่ 1. ตัดไมโครกรีนเมื่อสูงประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
ไมโครกรีนเป็นใบเล็กๆ ที่งอกขึ้นมาจากพื้นดินก่อนจะเกิดหัวไชเท้า คุณสามารถเก็บเกี่ยวและกินใบเล็ก ๆ เหล่านี้ได้ ใช้กรรไกรคมหรือกรรไกรสวนเพื่อตัดใบไม้ประมาณ 0.5 นิ้ว (1.3 ซม.) จากพื้น
Daikon microgreens นั้นยอดเยี่ยมทั้งดิบหรือปรุงสุก ใส่ในสลัด โยนหนึ่งกำมือลงในสมูทตี้ หรือผัดกับผักสดอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2 เก็บเกี่ยวใบ daikon เมื่อสูง 8 นิ้ว (20 ซม.)
หัวไชเท้า daikon ของคุณควรพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อยอดโตขึ้นเป็นความยาว 8 นิ้ว (20 ซม.) ใช้เทปวัดเพื่อกำหนดความยาว ตรวจสอบพวกเขาเป็นประจำเมื่อคุณคิดว่าพวกเขากำลังเข้าใกล้และดึงพวกเขาขึ้นทันทีที่พร้อม
- คุณสามารถกินหัวไชเท้า daikon ดิบหรือสุก ปอกเปลือก ฝาน และโยนในสลัดหรือผัด
- การทิ้งหัวไชเท้าไว้บนดินนานเกินไปจะทำให้เป็นไม้และอาจรับประทานไม่ได้
ขั้นตอนที่ 3 ดึงหัวไชเท้าที่เหลือขึ้นก่อนที่พื้นจะแข็งตัว
หากคุณมีหัวไชเท้าที่ยังคงเติบโตเมื่ออุณหภูมิเริ่มลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง ให้ดึงขึ้น ยิ่ง Daikon อยู่บนพื้นนานเท่าไหร่เมื่อเริ่มเย็น โอกาสที่พวกมันจะเน่าก็จะสูงขึ้น
