การเพิ่มผ้าหรือริบบิ้นที่คล้ายกันลงในเค้กเป็นวิธีที่น่ารักในการอัพเกรดเค้กจากน้ำค้างแข็งธรรมดาไปเป็นอะไรที่มีเสน่ห์ ริบบิ้นที่เลือกได้จะกว้างหรือบาง มีลวดลายหรือเรียบ ในธีมสีเพื่อให้เข้ากับเค้กหรือตัดกันโดยสิ้นเชิง
วัตถุดิบ
- เค้กเย็นหรือพรีฟรอสต์
- น้ำตาลไอซิ่งหรือฟรอสติ้งสดสำหรับทาบนริบบิ้น
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1 เลือกความกว้างของริบบิ้น
ความกว้างจะขึ้นอยู่กับความสูงของเค้กและสิ่งที่คุณคิดว่าดูดีที่สุด โดยทั่วไป ริบบิ้นกว้างเหมาะที่สุดสำหรับเค้กทรงสูงและเค้กผลไม้หรือคริสต์มาส (หรืองานวันหยุดพิเศษอื่นๆ) ในขณะที่ริบบิ้นที่บางกว่าสามารถใช้เดี่ยวๆ หรือทำซ้ำหรือเพิ่มเป็นสามเท่าเพื่อสร้างลวดลายต่างๆ รอบเค้กที่เล็กกว่าและต่ำกว่า
ริบบิ้นที่กว้างพอที่จะคลุมทั้งด้านของเค้กจะช่วยลดความจำเป็นในการเติมน้ำตาลไอซิ่งหรือฟรอสติ้งที่ด้านเค้ก ซึ่งจะช่วยลดแหล่งที่มาของน้ำตาลและไขมันได้หากคุณใช้บัตเตอร์ครีม ดูสง่างามและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแต่งตัวเค้กทรงสูง
ขั้นตอนที่ 2. วัดเค้กก่อนตัดริบบิ้น
ทิ้งส่วนเกินไว้เล็กน้อยตามความยาวเพื่อให้สอดเข้าด้านในเค้กได้อย่างเรียบร้อย
ขั้นตอนที่ 3 แตะไอซิ่งหรือฟรอสติ้งเล็กน้อยที่ด้านหลังของริบบิ้น
หลีกเลี่ยงการทำไอซิ่งหรือฟรอสติ้งที่ด้านหน้าดังที่จะแสดง
ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ ดันส่วนแรกของริบบิ้นบนเค้กที่ระดับที่คุณต้องการวางริบบิ้น
ชิ้นนี้ควรมีไอซิ่งหรือเปลือกน้ำrostาลอยู่ด้านหลัง จากนั้นนำริบบิ้นไปรอบๆ เค้ก โดยตบเบาๆ เป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ติด
ขั้นตอนที่ 5. เมื่อคุณไปถึงจุดเริ่มต้นของริบบิ้นอีกครั้ง ให้เหน็บชิ้นสุดท้ายไว้บนชิ้นเริ่มต้นอย่างเรียบร้อย โดยใช้ไอซิ่งหรือฟรอสติ้งที่ด้านหลัง
ตัดริบบิ้นส่วนเกินที่ยื่นออกมา
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- วิธีนี้ใช้ได้กับทั้งเค้กกลมและสี่เหลี่ยม รูปร่างอื่นๆ อาจต้องใช้การเล่นซอมากกว่า เช่น รูปหัวใจ แต่โดยทั่วไปแล้วก็ยังเป็นไปได้สำหรับรูปร่างส่วนใหญ่
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไอซิ่งที่ใช้ติดริบบิ้นกับเค้กไม่ซึมผ่านไปถึงด้านหน้าของริบบิ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ติดกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านหลังของริบบิ้น จากนั้นวางไอซิ่งลงบนด้านกระดาษรองอบ แล้วติดเค้ก
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าหมึกนั้นสะอาดและรีดก่อนใช้งาน มันสามารถเป็นริบบิ้นรีไซเคิลได้ ตราบใดที่มันล้าง/ทำความสะอาดและรีดก่อน
- เมื่อเติมไอซิ่ง/ฟรอสติ้งแด็บ ให้ใส่น้อยแต่มากกว่ามาก เพราะจะทำให้ขอบริบบิ้นขาดและดูไม่น่าดูได้
คำเตือน
- แต้มไอซิ่ง/ฟรอสติ้งให้น้อยที่สุด
- หากมีน้ำมันหรือไขมันอยู่ในไอซิ่ง มีความเสี่ยงที่ไอซิ่งจะซึมผ่านริบบิ้นและทำให้ดูไม่น่าดู ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำตาลไอซิ่งและน้ำ (น้ำตาลไอซิ่งและน้ำ) มากกว่าไอซิ่งหรือฟรอสติ้งที่ใช้บัตเตอร์ครีม อย่างไรก็ตาม สำหรับผ้าไนลอน อะครีลิก หรือริบบิ้นที่ทำจากผ้าอื่นๆ ที่มีความหนาเป็นพิเศษ (ไม่ใช่ผ้าหรือผ้าไหม) คุณอาจไม่ต้องติดริบบิ้นลงบนบัตเตอร์ครีมที่แห้งสนิทโดยตรง หรือวางริบบิ้นผ้าด้วยกระดาษไข/กระดาษสัมผัส/เทปใสก่อนแล้วจึงติดกาวหรือติดบนริบบิ้นก่อนใช้ บางส่วนนี้เป็นการทดลองโดยการทดลอง ขึ้นอยู่กับริบบิ้น
