ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกามีฤดูปลูกที่ยาวนาน ดังนั้นการปลูกผักในรัฐทางใต้จึงเป็นสิ่งที่คนทำสวนมีความสุขได้ ในบางพื้นที่ของภาคใต้ คุณสามารถปลูกผักได้แม้ในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะสร้างพืชผล คุณต้องวางแผนสวนของคุณล่วงหน้าและเตรียมแปลงอย่างเหมาะสม จากนั้นปลูกและดูแลสวนผักของคุณตามสภาพอากาศและสภาพการปลูกที่คุณอาศัยอยู่
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 4: การเตรียมแปลงสวนของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มการทำปุ๋ยหมักเมื่อปีก่อน ถ้าเป็นไปได้
คุณสามารถซื้อปุ๋ยหมักเพื่อบำรุงดินและพืชของคุณได้ แต่การทำปุ๋ยหมักที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินและใช้เศษอาหารและของเสียจากสวน คุณสามารถสร้างกองหรือใช้ถังขยะสำหรับทำปุ๋ยหมัก
ตราบใดที่คุณสร้างชั้นของวัสดุอินทรีย์สีน้ำตาล (ที่อุดมด้วยคาร์บอน) และสีเขียว (ที่อุดมด้วยไนโตรเจน) ประมาณ 60/40 ผสมกัน คนให้เข้ากันและทำให้ปุ๋ยหมักอุ่นและชื้นเล็กน้อย กองที่คุณเริ่มในฤดูใบไม้ร่วงควรเป็น พร้อมที่จะเลี้ยงสวนของคุณในฤดูใบไม้ผลิ
ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาวันที่น้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยสำหรับพื้นที่ของคุณ
วันที่สำหรับน้ำค้างแข็งเฉลี่ยในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกจะแตกต่างกันไปตามพื้นที่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ช่วงเวลาระหว่างวันที่เหล่านี้เป็นฤดูปลูกกลางแจ้งโดยเฉลี่ยที่คุณอาศัยอยู่ ปรึกษามัคคุเทศก์ เว็บไซต์ พนักงานศูนย์สวน และเพื่อนบ้านสำหรับข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับที่ที่คุณอาศัยอยู่
- ตัวอย่างเช่น วันที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกและครั้งสุดท้ายในราลี รัฐนอร์ทแคโรไลนาคือวันที่ 1 เมษายนและ 4 พฤศจิกายน แต่วันที่ 10 มีนาคมและ 19 พฤศจิกายนใน Jackson, MS
- พื้นที่ส่วนใหญ่ในภาคใต้มีฤดูปลูกที่ยาวนานซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องงอกเมล็ดในบ้านก่อนปลูกในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณเริ่มเพาะกล้าไม้ ควรวางไว้ในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงทุกวัน
ขั้นตอนที่ 3 เลือกไซต์สวนของคุณ
ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกสถานที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงทุกวัน พื้นเรียบก็ดีที่สุดเช่นกัน แต่ภูมิประเทศที่ไม่สม่ำเสมอสามารถทำงานได้หากคุณวางระเบียงที่คุณปลูกในแนวตั้งฉากกับความลาดชัน
เลือกไซต์ที่ใกล้กับแหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น การวางสวนไว้ใกล้บ้านจะช่วยรดน้ำและทำให้ง่ายต่อการเฝ้าสังเกตการเจริญเติบโตของพืชหรือวัชพืช ความต้องการในการบำรุงรักษา และความเสียหาย
ขั้นตอนที่ 4 ทดสอบดินในตำแหน่งสวนที่คุณต้องการ
ดินอาจแตกต่างกันอย่างมากในด้านความเป็นกรดและระดับสารอาหาร และระดับเหล่านี้จะส่งผลต่อคุณภาพของสวนของคุณ คุณสามารถใช้ชุดทดสอบที่บ้านหรือเครื่องทดสอบ pH แบบหัววัดเพื่ออ่านข้อมูลอย่างรวดเร็ว หรือส่งตัวอย่างไปที่ห้องปฏิบัติการเพื่อการวิเคราะห์ที่ละเอียดยิ่งขึ้น
- ทุกรัฐทางใต้มีโครงการส่งเสริมการเกษตร และตัวแทนในท้องถิ่นสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับสภาพพื้นที่เฉพาะในพื้นที่ของคุณได้ พวกเขายังจะทดสอบตัวอย่างดินของคุณเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มการปรับปรุงแก้ไข (ปุ๋ย) ให้กับดินของคุณได้หากจำเป็น
- หากคุณเป็นคนจัดสวนอย่างจริงจัง คุณควรทดสอบดินของคุณทุกปีก่อนฤดูปลูก
ขั้นตอนที่ 5. ใช้เตียงสวนยกถ้าคุณมีสภาพดินที่แย่มาก
มันค่อนข้างง่ายที่จะสร้างเตียงในสวนและเติมด้วยดินในอุดมคติที่ผสมผสานด้วยตัวคุณเอง เตียงยกช่วยให้คุณควบคุมระดับความชื้นได้ดียิ่งขึ้น และให้การปกป้องเพิ่มเติมเล็กน้อยจากกระต่ายและผู้บุกรุกสวนอื่นๆ
เตียงสวนไม่ควรกว้างเกิน 3.5 ถึง 4 ฟุต (1.1 ถึง 1.2 ม.) มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถเอื้อมถึงต้นไม้ที่อยู่ตรงกลางได้อย่างสบาย
ขั้นตอนที่ 6 ทำแผนภาพสวนของคุณบนกระดาษก่อนเริ่มขุด
วาดภาพร่างอย่างง่ายของพื้นที่ปลูกที่คุณเลือก วิธีนี้จะช่วยให้คุณเห็นภาพว่าคุณสามารถปลูกได้มากแค่ไหนและจะวางพืชแต่ละประเภทไว้ที่ใด คุณยังจะได้แนวคิดที่ดีขึ้นว่าคุณต้องการปุ๋ยหมัก ดินชั้นบน ปุ๋ย ฯลฯ มากน้อยเพียงใด
ปรับขนาดสวนของคุณตามจำนวนคนที่ตั้งใจทำงานเพื่อดูแลสวน สำหรับชาวสวนผักมือใหม่ที่ทำงานคนเดียว 100 ตารางฟุต (9.3 ตารางเมตร) - เช่น 10 x 10 ฟุต (3.0 x 3.0 ม.) เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี
ขั้นตอนที่ 7 เตรียมดินในพื้นที่สวนของคุณ
ขจัดหินหรือสิ่งกีดขวางพื้นผิว จากนั้นใช้จอบเพื่อขจัดหญ้าหรือพื้นดิน เมื่อเคลียร์สวนแล้ว ให้ไถหรือใช้มือปาดสวนของคุณให้มีความลึก 12 ถึง 18 นิ้ว (30 ถึง 46 ซม.) ทำงานในปุ๋ยหมักและการปรับปรุงแก้ไขดินใดๆ ที่จำเป็น (ตามการทดสอบดินของคุณ) และดูแลดินอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าการเติมเหล่านี้ทำงานตลอดทางในดิน
- เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด ควรใส่ปุ๋ยก่อนปลูก 10-14 วัน
- โทรหาสาธารณูปโภคในพื้นที่ของคุณเพื่อทำเครื่องหมายบรรทัดก่อนที่คุณจะเริ่มขุด
ส่วนที่ 2 จาก 4: การวางแผนสวนของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 ร่างแผนภาพของคุณที่คุณจะปลูกผักที่คุณเลือก
เลือกผักที่ครอบครัวคุณชอบกิน ไม่ใช่ผักที่ดูสวยในนิตยสารทำสวน สำหรับมือใหม่ ให้เริ่มด้วยผัก 3-5 ชนิด
- ศึกษาด้านหลังของหีบห่อเมล็ดพันธุ์ของคุณเกี่ยวกับความยาวที่จะเก็บเกี่ยวสำหรับพืชแต่ละชนิด หากคุณปลูกแครอทหลายแถวซึ่งมีวันสุกนาน คุณอาจไม่สามารถใช้พื้นที่นั้นปลูกเมล็ดพันธุ์เพิ่มในฤดูต่อไปได้
- สังเกตว่าผักชนิดใดที่คุณต้องการปลูกก่อน เช่นเดียวกับที่ที่คุณต้องการปลูกพืชผลต่อเนื่องกัน
- พิจารณาขนาดของผักที่โตเต็มที่ ตัวอย่างเช่น สควอชฤดูหนาวต้องการพื้นที่มากและไม่สามารถแออัดได้
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มผลผลิตของคุณให้สูงสุดโดยการจับคู่พืชผลต้นและปลายสุก
หากพื้นที่เป็นปัญหา ให้ร่างแผนสำหรับการปลูกพืชผลก่อนกำหนดควบคู่ไปกับพืชผลช่วงปลาย อันแรกจะถูกเก็บเกี่ยวและหายไปก่อนที่อันหลังจะพร้อมเก็บ
- ตัวอย่างเช่น หว่านกะหล่ำปลี แครอท และหัวบีทในแถวเดียวกับถั่วลันเตาและถั่วต้น คุณยังสามารถปลูกข้าวโพดระหว่างแถวของมันฝรั่ง หัวไชเท้าระหว่างแถวของผักกาดหอม เป็นต้น
- หากพื้นที่ไม่ใช่ปัญหา การเก็บพืชผลช่วงต้นและปลายการเก็บเกี่ยวในพื้นที่ที่แยกจากกันจะทำให้การกำจัดวัชพืชและการเก็บเกี่ยวค่อนข้างง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ร่มเงาจากต้นสูงให้เป็นประโยชน์
บนไดอะแกรมของคุณ ให้หาจุดที่ดีที่สุดในการปลูกผักที่ชอบอากาศเย็น ผักใบบางชนิด เช่น ผักโขมและผักกาดหอม จะเหี่ยวเฉาเมื่อโดนแดดจัด ปลูกในแถวเพื่อให้ได้ร่มเงาจากผักที่สูงกว่า เช่น มะเขือเทศ
- หากคุณปลูกพืชผลสูงที่ขอบด้านใต้ของแปลงสวนของคุณ พืชเหล่านั้นจะปิดกั้นแสงแดดไม่ให้เข้าถึงพืชผลที่สั้นกว่าในบริเวณใกล้เคียงมากกว่าปลูกที่ขอบด้านเหนือ
- หลังจากปีแรก สวนของคุณจะดีกว่าถ้าคุณฝึกการปลูกพืชหมุนเวียน โดยปลูกพืชต่าง ๆ ในจุดต่างๆ ดังนั้นให้พิจารณาเค้าโครงที่เป็นไปได้หลายแบบและเก็บไว้ในไฟล์
ตอนที่ 3 ของ 4: การปลูกพืชผลตลอดฤดูปลูก
ขั้นตอนที่ 1 สร้างเนินดินที่ยาวและเตี้ยสำหรับแถวของคุณหากดินระบายน้ำได้ไม่ดี
หากดินของคุณมีปริมาณดินเหนียวสูงหรืออยู่ในพื้นที่ลุ่ม คุณจะต้องยกแถวที่ปลูกขึ้นเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้อิ่มตัวมากเกินไป กองต้องสูงเพียงไม่กี่นิ้ว/เซนติเมตรเท่านั้น
- หลังจากที่คุณทำความสะอาดแปลงสวนแล้ว ให้จับตาดูผ่านฝนที่โปรยปรายเล็กน้อยเพื่อดูว่าน้ำมีแนวโน้มที่จะเป็นแอ่งน้ำหรือดินยังคงเป็นโคลน
- พืชบางชนิดเจริญเติบโตได้ดีขึ้นด้วยเนินที่สูงหรือต่ำ ปรึกษาเรื่องเมล็ดพันธุ์ พนักงานศูนย์สวน หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสวนที่คุณรู้จัก
- โดยพื้นฐานแล้วสวนของคุณจะดูเหมือนคุณได้ขุดและเต็มไปด้วยหลุมศพตื้นๆ ที่ยาว ผอม และตื้นหลายหลุม!
ขั้นตอนที่ 2 ศึกษาคำแนะนำเฉพาะด้านผักสำหรับความลึกและระยะห่างของการปลูก
บางเมล็ดควรปลูกลึกเพียง.25 นิ้ว (0.64 ซม.) ในขณะที่เมล็ดอื่นๆ ควรปลูก 3 นิ้ว (7.6 ซม.) ระยะห่างของพืชในอุดมคตินั้นแตกต่างกันอย่างมากเช่นกัน ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บนซองเมล็ดพืชหรือภาชนะต้นกล้าสำหรับคำแนะนำเฉพาะสำหรับพืชผลแต่ละชนิด
คุณสามารถดูแผนภูมิการปลูกแบบละเอียดสำหรับผักภาคใต้ยอดนิยมได้ที่ https://www.clemson.edu/extension/hgic/plants/pdf/hgic1256.pdf (ตารางที่ 2)
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มเพาะเมล็ดในเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม
วันที่เริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับโปรแกรมการปลูกของคุณจะขึ้นอยู่กับที่ตั้งของคุณในภาคใต้ คู่มือรายเดือนในส่วนนี้ของบทความปัจจุบันเป็นคำแนะนำทั่วไปสำหรับประเทศสหรัฐอเมริกาตอนกลาง ใต้. นอกจากนี้ ให้มองหาคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นสำหรับสถานที่ที่คุณอาศัยอยู่ เช่น ในเซาท์แคโรไลนาตอนกลาง (https://www.clemson.edu/extension/hgic/plants/pdf/hgic1256.pdf)
- ในเดือนกุมภาพันธ์ คุณสามารถปลูกหัวบีทได้
- ในเดือนมีนาคม ปลูกสิ่งต่อไปนี้: หัวผักกาด, สวิสชาร์ด, หัวไชเท้า, มันฝรั่งขาว, หัวหอม, ผักกาดหอม, คะน้า, กระหล่ำปลี, แครอท, กะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 4 ดำเนินการปลูกอย่างจริงจังในเดือนเมษายนและพฤษภาคม
ในขณะที่ต้นอ่อนของคุณต้นฤดูกำลังแตกหน่อ คุณสามารถเริ่มต้นกับลวดเย็บกระดาษสวนทางใต้อีกหลายอย่าง
- ในเดือนเมษายน คุณสามารถปลูกสควอชฤดูร้อนและฤดูหนาว ผักโขม ข้าวโพด บรอกโคลี และถั่วโพล
- ในเดือนพฤษภาคม ปลูกมันเทศ พริก กระเจี๊ยบ มะเขือม่วง แตงกวา และถั่วลิมา
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกมะเขือเทศและผักอื่นๆ รอบที่สองในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม
ด้วยฤดูเพาะปลูกที่ยาวนานของภาคใต้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผักได้หลายชนิด เช่น ถั่วโพลบีนและสควอชฤดูหนาว
- วางมะเขือเทศล้ำค่าของคุณลงดินในเดือนมิถุนายน
- ในเดือนกรกฎาคม คุณสามารถเพิ่มถั่วโพล ถั่วลิมา สควอชฤดูหนาว และฟักทอง
ขั้นตอนที่ 6 จบฤดูกาลด้วยการปลูกพืชที่คุณชื่นชอบมากขึ้น
ต่างจากส่วนอื่นๆ ของสหรัฐอเมริกาในภาคใต้ส่วนใหญ่ คุณสามารถปลูกได้ในเดือนกันยายนและยังคงเก็บเกี่ยวพืชผลได้อย่างแข็งแกร่ง ดังนั้นไปข้างหน้าและใช้ประโยชน์จากฤดูปลูกทั้งหมด!
- ในเดือนสิงหาคม ปลูกกะหล่ำดาว แครอท บร็อคโคลี่ หัวบีต และคะน้า
- กันยายนเป็นช่วงเวลาที่ดีในการปลูกสวิสชาร์ด หัวหอม หัวผักกาด และคะน้า
ตอนที่ 4 จาก 4: การดูแลพืชผลของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 ให้สวนของคุณมีปริมาณน้ำเพียงพอ
น้ำฝนดีที่สุดเพราะให้สารอาหารที่จำเป็น แต่ฝนไม่น่าเชื่อถือ พืชส่วนใหญ่ รวมทั้งมะเขือเทศ (วัตถุดิบหลักของสวนทางตอนใต้) ต้องการการรดน้ำเป็นประจำแต่มีการระบายน้ำที่ดีเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง พิจารณาการประหยัดน้ำฝนในถังฝนเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ตลอดทั้งปี
- ฤดูร้อนในภาคใต้อาจร้อนและแห้งแล้งมาก ดังนั้นควรรดน้ำสวนในตอนเช้าในขณะที่อากาศเย็นลงเล็กน้อย การรดน้ำในช่วงที่ร้อนที่สุดของวันจะทำให้แสงแดดระเหยความชื้นที่พืชของคุณต้องการ
- ปรึกษาคู่มือการรดน้ำเฉพาะสำหรับผักของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 คลุมด้วยหญ้าสวนของคุณทันทีที่ถั่วงอกงอกออกมาจากดิน
อย่ารอให้วัชพืชแซงยอดอ่อนหรือการปลูกถ่าย การคลุมดินช่วยให้ดินชุ่มชื้นและเย็นในวันที่อากาศร้อน การคลุมดินจะช่วยควบคุมวัชพืช และคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์จะทำให้ดินอุดมสมบูรณ์เมื่อย่อยสลาย
อย่าหักโหมคลุมด้วยหญ้า คุณต้องการเพียงพอที่จะสร้างชั้นบาง ๆ ที่ค่อนข้างสม่ำเสมอบนดิน
ขั้นตอนที่ 3 ปกป้องพืชผลของคุณจากสัตว์
คุณสามารถกันสัตว์ที่น่ารำคาญออกจากสวนผักของคุณได้หลายวิธี คุณสามารถใช้รั้วหรือที่กำบังได้หลายประเภท หรือใช้สารยับยั้ง เช่น สเปรย์หรือหุ่นไล่กา ใช้การลองผิดลองถูกเพื่อค้นหาการผสมผสานการป้องกันที่เหมาะกับผู้บุกรุกของคุณมากที่สุด
ขั้นตอนที่ 4. ให้ทันกับรดน้ำ กำจัดวัชพืช ปักหลัก ฯลฯ
คุณไม่สามารถ "ปลูกแล้วลืมมัน" และคาดหวังว่าจะได้พืชผลที่อุดมสมบูรณ์ ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นทุกวันหรือสองวันในการดูแลรักษาสวนของคุณ สิ่งนี้ดีกว่าสำหรับสวนของคุณ (และสำหรับคุณ) มากกว่าที่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการดึงวัชพืชที่หลงเหลือให้เติบโต
- ดึงวัชพืชโดยบีบก้านตรงแนวดินแล้วดึงโครงสร้างรากทั้งหมดออก วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับดินชื้น
- เมื่อพูดถึงพืชที่รองรับ ให้วางมะเขือเทศไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ เพราะกิ่งก้านและมะเขือเทศจะหนักมาก
- พืชปีนเขาอื่น ๆ เช่นถั่วเสาต้องผูกไว้กับที่รองรับเพราะจะเน่าและดึงดูดศัตรูพืชหากวางบนพื้น
ขั้นตอนที่ 5. เก็บเกี่ยวตามคำแนะนำในการปลูกและตาของคุณเอง
คู่มือการปลูกของคุณอาจบอกว่าคะน้าใช้เวลา 50-55 วันในการเก็บเกี่ยว แต่จำไว้ว่านี่เป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ เมื่อใบ ถั่ว หรือผลไม้ดูสุกพร้อมรับประทาน ก็พร้อมเก็บ!
อย่าปล่อยให้มะเขือเทศที่ชุ่มฉ่ำของคุณ “เหี่ยวเฉาบนเถาวัลย์” - ตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและเก็บเกี่ยวผักของคุณทุกวัน
ขั้นตอนที่ 6 ใช้การวางแผนนอกฤดูสำหรับสวนปีหน้า
ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมกราคมประมาณเดือนตุลาคม (ขึ้นอยู่กับสถานที่ของคุณ) อย่าเพิ่งฝันถึงสวนปีหน้า ให้สร้างแผนการจัดสวนของคุณในปีหน้าและสร้างกองปุ๋ยหมักแทน ในเดือนมกราคม ให้ทดสอบดินของคุณ จนถึงพื้นที่สวนของคุณ และเพิ่มการปรับปรุงดินตามต้องการ
เคล็ดลับ
เคล็ดลับ
- การวางแผนสวนเป็นเรื่องง่ายที่จะลงน้ำได้ แต่การดูแลรักษาสวนขนาดเล็กทำได้ง่ายกว่าการมีสวนขนาดใหญ่จนคุณไม่สามารถดูแลได้อย่างเหมาะสม
- การรดน้ำสวนของคุณอย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป มิฉะนั้น ต้นไม้ของคุณจะเน่าเปื่อย รากต้องแห้งเล็กน้อยระหว่างการรดน้ำ
- หากคุณไม่มีที่ว่างในสวน คุณสามารถปลูกผักในและรอบๆ แปลงดอกไม้และพุ่มไม้ได้ ผักและสมุนไพรหลายชนิดเป็นไม้ประดับและจะช่วยเสริมพื้นที่อื่นๆ ในภูมิประเทศของคุณ เพียงให้แน่ใจว่าพืชผักจะได้รับแสงแดดเพียงพอ
พืชผลแบบหมุนเวียนสามารถลดการระบาดของศัตรูพืชได้ แมลงศัตรูพืชสวนทั่วไปหลายชนิดอยู่ในดินเพื่อจะออกมาในฤดูใบไม้ผลิเพื่อหาพืชอาศัย หากคุณหมุนเวียนพืชผล คุณสามารถช่วยลดการระบาดได้
คำเตือน
- แม้ว่าผักใบจะปลูกได้ในที่ร่มบางส่วน แต่ผักที่ออกผลต้องได้รับแสงแดดโดยตรง
- หมุนเวียนพืชผลของคุณทุกปีเพื่อป้องกันไม่ให้ดินของคุณถูกปล้นสารอาหาร พืชแต่ละชนิดจะดึงสารอาหารบางอย่างออกจากดิน แต่ถ้าคุณหมุนเวียนพืช ผักของคุณจะเติมสารอาหารที่จำเป็นกลับคืนสู่ดิน
