ฤดูปลูกที่สั้นและฤดูหนาวที่รุนแรงของมิดเวสต์อาจทำให้การทำสวนผักดูเหมือนยาก แต่ก็ไม่เป็นความจริง ด้วยการวางแผนและความพยายาม คุณยังสามารถสร้างผักที่ปลูกเองได้มากมาย อย่าลืมเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะกับพื้นที่ของคุณ ให้เริ่มเพาะเมล็ดในที่ร่มหรือปลูกไว้ข้างนอกโดยตรง ในขณะที่พืชของคุณเติบโต ดูแลพวกมันอย่างระมัดระวังและปกป้องพวกมันจากศัตรูพืช ในอีกไม่กี่เดือนคุณอาจมีผักอร่อย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การวางแผนสวนของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 ระบุโซน USDA ของคุณ
โซน USDA ระบุว่าพืชชนิดใดจะเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ของคุณตามสภาพอากาศ บางส่วนของช่วงมิดเวสต์มีตั้งแต่ USDA 3 ไปจนถึงโซน 6 ซึ่งหมายความว่ามีพืชหลากหลายชนิดที่อาจเติบโตในพื้นที่ของคุณ
- หากต้องการตรวจสอบเขตความแข็งแกร่งของ USDA ให้ค้นหารหัสไปรษณีย์ของคุณที่นี่:
- โซน USDA ของคุณสามารถช่วยคุณกำหนดเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเริ่มปลูก บางคนในโซน 3 อาจต้องเริ่มปลูกช้ากว่าคนที่อยู่ในโซน 5
ขั้นตอนที่ 2. เลือกเมล็ดพันธุ์ผักที่เหมาะกับมิดเวสต์
เนื่องจากพื้นที่และภูมิอากาศที่หลากหลายในมิดเวสต์ จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการค้นคว้าเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์ตามสถานที่ที่คุณอาศัยอยู่ พืชที่เจริญเติบโตได้ดีในส่วนใดส่วนหนึ่งของมิดเวสต์ ได้แก่ แครอท หัวบีต ผักกาดหอม ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง
หากคุณอาศัยอยู่ในโซน 2 หรือ 3 ให้เลือกผักที่ทนทาน เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม หัวผักกาด หรือหัวหอม โซนที่สูงกว่า เช่น โซน 5-6 สามารถรองรับผักที่นิ่มกว่า เช่น แตงกวาหรือฟักทอง
ขั้นตอนที่ 3 เลือกสถานที่สำหรับสวนผักของคุณ
ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเมล็ด ให้พิจารณาว่าคุณต้องการสวนประเภทใด เลือกพื้นที่โล่งภายนอกสำหรับต้นไม้ของคุณโดยไม่มีอาคารขนาดใหญ่หรือต้นไม้ใกล้เคียง มองหาบริเวณที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน เนื่องจากผักหลายชนิดต้องการแสงแดดโดยตรง
- หากคุณอาศัยอยู่ในโซนด้านล่างหรือหากคุณไม่มีสวน ให้พิจารณาจัดสวนในตู้คอนเทนเนอร์ ในสวนที่มีตู้คอนเทนเนอร์ ต้นไม้จะยังคงอยู่ในกระถางใบใหญ่แทนที่จะปลูกในดิน
- หากคุณเพิ่งเริ่มต้น ให้ทำเครื่องหมายบนพล็อตขนาดประมาณ 10 x 10 ฟุต (3.0 ม. × 3.0 ม.) วิธีนี้จะช่วยให้คุณปลูกผักได้ประมาณ 3-5 ชนิด เมื่อคุณมีประสบการณ์มากขึ้น คุณสามารถขยายสวนของคุณได้
ขั้นตอนที่ 4 ทดสอบดินของคุณเพื่อหาสารอาหารและความเป็นกรด
ดินที่ดีมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6 ถึง 7 และระบายน้ำได้ดี ควรมีสารอาหารเพียงพอ ซื้อชุดทดสอบดินที่ร้านค้าในสวนหรือนำตัวอย่างดินไปที่สำนักงานส่งเสริมในพื้นที่ของคุณ มีหลายวิธีในการแก้ไขปัญหาดินที่มีปัญหา
- pH เฉลี่ยในมิดเวสต์อาจแตกต่างกันไปจาก 5 ซึ่งเป็นกรดถึง 7.5 ซึ่งเป็นด่างมาก หาก pH ต่ำเกินไป ให้แก้ไขดินด้วยปูนขาว ถ้าสูงเกินไปให้ผสมกำมะถันลงในดิน
- หากคุณภาพของธาตุอาหารในดินไม่ดี ให้ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงในดิน สิ่งนี้อาจช่วยปรับปรุงการระบายน้ำ
- ค้นหาสำนักงานขยายเขตในพื้นที่ของคุณที่นี่:
ขั้นตอนที่ 5 กำหนดเวลาการปลูกของคุณรอบแรกและน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
อ่านแพ็คเก็ตเมล็ดพันธุ์ของคุณเพื่อพิจารณาว่าเมื่อใดที่คุณต้องเริ่มหรือหว่านเมล็ดโดยตรง ผักบางชนิดเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและบางชนิดในฤดูใบไม้ร่วง วันที่น้ำค้างแข็งอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ตรวจสอบกับบริการสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่าน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยของคุณเกิดขึ้นเมื่อใด
- ในโซน 3-4 น้ำค้างแข็งครั้งแรกมักจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายมักเกิดขึ้นในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม
- ในโซน 5-6 น้ำค้างแข็งครั้งแรกมักจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายนหรือตุลาคม น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายมักเกิดขึ้นในเดือนมีนาคมหรือเมษายน
- อ่านห่อเมล็ดของคุณเพื่อดูว่าคุณควรเริ่มต้นกล้าอย่างไร ต้นกล้าบางต้นจะเริ่มในที่ร่มก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย จากนั้นจึงย้ายปลูกภายนอกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย อื่น ๆ จะถูกหว่านนอกอาคารก่อนหรือหลังน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
วิธีที่ 2 จาก 4: การปลูกต้นกล้าในร่ม
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มต้นกล้าก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
โดยทั่วไป ต้นกล้าจะเริ่มในร่มก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ผักส่วนใหญ่จะเริ่มต้น 4-6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ตรวจสอบแพ็คเก็ตเมล็ดพันธุ์ของคุณเพื่อดูว่าคุณควรเริ่มต้นของคุณเมื่อใด
ขั้นตอนที่ 2 เติมแต่ละช่องของถาดต้นกล้าด้วยส่วนผสมของกระถาง
คุณสามารถหาซื้ออุปกรณ์ต่างๆ ได้ที่ร้านขายของในสวน สถานรับเลี้ยงเด็ก และร้านอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์บางแห่ง เลือกส่วนผสมในกระถางที่ไม่มีดิน ส่วนผสมเหล่านี้มีชื่อว่า "ส่วนผสมของต้นกล้า" เติมแต่ละช่องขึ้นไปด้านบน
ถาดต้นกล้ามีช่องแยกสำหรับต้นกล้าแต่ละต้น เป็นวิธีที่สะดวกและง่ายในการเริ่มต้นต้นกล้าผักของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 ฝัง 1 เมล็ดในแต่ละหม้อหรือเซลล์ของถาด
วางเมล็ดไว้บนดินแล้วกดลงด้วยนิ้วของคุณ เมล็ดบางชนิดต้องลึกกว่าเมล็ดอื่นๆ ดังนั้นโปรดตรวจสอบที่ซองเมล็ดของคุณสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
ขั้นตอนที่ 4. ฉีดส่วนผสมที่ปลูกด้วยน้ำเพื่อให้ชื้น
ขวดสเปรย์จะให้น้ำเพียงพอสำหรับพืชของคุณโดยไม่ต้องให้มากเกินไป ทันทีหลังจากปลูกเมล็ดแล้ว ให้ฉีดสเปรย์ที่ผสมในกระถางเพื่อให้ชื้น ฉีดพ่นต้นกล้าต่อไปอย่างน้อยวันละครั้งหรือเมื่อใดก็ตามที่ดินแห้ง
เพื่อดูว่าคุณจำเป็นต้องรดน้ำหรือไม่ ให้ลองสัมผัสดิน หากรู้สึกแห้งและร่วน ให้ฉีดน้ำให้ต้นกล้า
ขั้นตอนที่ 5. วางต้นไม้ในบริเวณที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ
อุณหภูมิต้องอยู่ที่ประมาณ 65–75 °F (18–24 °C) โดยมีแสงแดดธรรมชาติหรือแสงประดิษฐ์ หากคุณเริ่มเพาะเมล็ดในฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเมล็ดไว้ในที่ที่อบอุ่น เก็บให้ห่างจากร่างจดหมาย ประตู และหน้าต่าง เก็บความร้อนไว้ในบ้านของคุณ
หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ให้แสงสว่างเพียงพอสำหรับการปลูกต้นกล้า อย่างไรก็ตาม หากอากาศหนาว หน้าต่างอาจเย็นเกินไป ในกรณีนี้ ให้ซื้อหลอดฟลูออเรสเซนต์สำหรับปลูกต้นไม้ของคุณ ให้ต้นไม้อยู่ภายใต้แสงไฟนานถึง 15 ชั่วโมงต่อวัน
ขั้นตอนที่ 6. ชุบผักให้แข็งโดยค่อยๆ ตากแดด
ประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนที่คุณจะปลูกต้นกล้ากลางแจ้ง ให้วางต้นกล้าไว้ข้างนอกสองสามชั่วโมงต่อวัน ค่อยๆเพิ่มเวลานี้ในแต่ละวัน อย่าลืมพาพวกเขาเข้ามาก่อนค่ำ
ขั้นตอนที่ 7 ย้ายต้นกล้าออกนอกบ้านหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายสำหรับสวนกลางแจ้ง
โดยปกติควรปลูกต้นกล้า 2-6 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย อ่านซองเมล็ดพืชเพื่อกำหนดเวลาที่ดีที่สุดสำหรับผักเฉพาะของคุณ
ในการปลูกต้นกล้าแต่ละต้น ให้ขุดหลุมที่ใหญ่กว่ากระถางของต้นกล้าเล็กน้อย นำต้นกล้าที่มีรากออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงในรู ใช้มือเกลี่ยดินรอบๆ ต้นอ่อน จากนั้นคลุมด้วยวัสดุคลุมดินหรือฟางสับรอบๆ ต้น
ขั้นตอนที่ 8 ย้ายกล้าไม้ลงในหม้อขนาดใหญ่สำหรับสวนภาชนะ
เลือกหม้อหรือภาชนะขนาดใหญ่เพื่อให้ผักของคุณมีพื้นที่เติบโต ขนาดของหม้ออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผัก ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีต้องการกล่องขนาด 5 แกลลอน (19 ลิตร) ในขณะที่ต้นมะเขือเทศต้องการตะกร้าบุชเชลขนาดใหญ่
- เติมภาชนะด้วยดินปลูก ทำรูให้ใหญ่กว่าหม้อของต้นกล้าเล็กน้อย ย้ายต้นกล้าเข้าไปในรูแล้วเกลี่ยดินที่ปลูกรอบต้นอ่อน
- วางกระถางไว้ข้างนอกที่ระเบียง ระเบียง หรือบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง
ขั้นตอนที่ 9 รดน้ำและใส่ปุ๋ยต้นกล้าหลังย้ายปลูก
ไม่ว่าคุณจะย้ายไปกลางแจ้งหรือในกระถางที่ใหญ่ขึ้น ต้นกล้าก็ต้องการน้ำและสารอาหาร รดน้ำบริเวณนั้นให้ทั่วด้วยสายยางหรือกระป๋องรดน้ำ ใส่ปุ๋ยน้ำ 15-30-15 8 ออนซ์ (230 กรัม) กับต้นกล้าแต่ละต้น
รดน้ำต้นไม้ทุกวันตามความต้องการ ผักแต่ละชนิดต้องการน้ำในปริมาณที่แตกต่างกันในแต่ละสัปดาห์ เวลาที่ดีที่สุดในการรดน้ำต้นไม้คือตอนเช้า
วิธีที่ 3 จาก 4: การหว่านเมล็ดกลางแจ้ง
ขั้นตอนที่ 1 ทำเครื่องหมายแถวสำหรับต้นกล้าของคุณ
ในสวนของคุณ สร้างแต่ละแถวโดยวางหลักไม้ 2 อันลง 1 อันที่ปลายแต่ละแถว ผูกเชือกระหว่างเงินเดิมพันเหล่านี้เพื่อสร้างเส้นตรง หยิบจอบของคุณแล้วขุดร่องใต้เชือกโดยตรง
- อ่านซองบรรจุเมล็ดเพื่อดูว่าร่องลึกก้นสมุทรต้องลึกแค่ไหน เมล็ดขนาดเล็ก เช่น แครอท อาจต้องมีความลึกเพียง 0.25 นิ้ว (0.64 ซม.) ในขณะที่เมล็ดอื่นๆ เช่น ข้าวโพด อาจต้องมีความลึก 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
- ให้แต่ละแถวห่างกันประมาณ 1 ฟุต (0.30 ม.) ผักบางชนิด เช่น กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ อาจต้องการพื้นที่มากกว่านี้ ค้นหาคำแนะนำสำหรับระยะห่างแถวสำหรับผักของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 กระจายเมล็ดในร่องลึก
ผักบางชนิด เช่น ถั่วและกระเจี๊ยบเขียว ต้องการ 3-4 เมล็ดต่อ 1 ฟุต (0.30 เมตร) อื่นๆ เช่น ผักกาดหรือหัวบีต อาจต้องใช้มากถึง 10 เมล็ดต่อ 1 ฟุต (0.30 ม.) เมื่อคุณทำแถวเสร็จแล้ว ให้ดันดินทับเมล็ดด้วยมือของคุณ
เช่นเคย ตรวจสอบชุดเมล็ดพันธุ์ของคุณเพื่อดูว่าคุณต้องการจำนวนเท่าใดต่อ 1 ฟุต (0.30 ม.) จำไว้ว่าคุณสามารถทำให้กล้าไม้บางลงได้เสมอเมื่อเริ่มเติบโต ดังนั้นอย่ากังวลว่าจะเริ่มมีเมล็ดมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 รดน้ำเมล็ดทุกวัน
ดูว่าผักของคุณต้องการน้ำมากแค่ไหน. รดน้ำเมล็ดโดยใช้กระป๋องรดน้ำหรือสายยางสวน เมื่อเมล็ดเริ่มโต ให้รดน้ำต่อ
ขั้นตอนที่ 4 ลบต้นกล้าที่อ่อนแอกว่าหลังจากต้นกล้าแตกหน่อ
มองหาต้นกล้าที่บาง เล็ก หรือหลบตาที่ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ นำต้นอ่อนที่อ่อนแอเหล่านี้ออกโดยการตัดออกด้วยกรรไกรหรือกรรไกร การทำให้กล้าไม้บางลงจะช่วยให้ต้นกล้าที่แข็งแรงและมีขนาดใหญ่ขึ้นได้รับสารอาหารมากขึ้นในการเจริญเติบโต
หั่นผักบาง ๆ เพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอระหว่างต้นกล้าแต่ละต้นที่เหลืออยู่ โดยปกติ คุณควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้แต่ละต้นประมาณ 1 ฟุต (0.30 ม.) แต่อาจแตกต่างกันไปตามผัก
ขั้นตอนที่ 5 ให้ปุ๋ยแก่ต้นกล้าของคุณหลังจากที่เริ่มแตกหน่อ
ผักบางชนิดต้องการปุ๋ยมากกว่าผักอื่นๆ อื่นๆ เช่น ถั่วหรือถั่ว อาจไม่ต้องการปุ๋ย หากคุณต้องการปุ๋ย ให้มองหาปุ๋ย 15-30-15 มี 2 วิธีในการใส่ปุ๋ยกับสวนกลางแจ้ง:
- ผสมปุ๋ยน้ำกับน้ำตามคำแนะนำบนฉลาก ฉีดพ่นหรือเทปุ๋ยลงบนต้นไม้ ต้องใช้ปุ๋ยน้ำบ่อยขึ้นบางครั้งทุกๆ 1-2 สัปดาห์
- ผสมปุ๋ยเม็ดแห้งลงในดินรอบ ๆ ต้นพืช ต้องทำเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งในช่วงฤดูปลูก
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มวัสดุคลุมด้วยหญ้าในสวนของคุณเพื่อป้องกันวัชพืชและช่วยระบายน้ำ
คลุมด้วยหญ้าคลุมรอบฐานของกล้าไม้หลังจากที่ปลูกได้ดี ซึ่งหมายความว่าต้นกล้าโตขึ้นและมีใบจำนวนมาก ซื้อคลุมด้วยหญ้าที่ร้านสวนหรือเรือนเพาะชำ หรือลองใช้เศษหญ้า ใบไม้แห้ง หรือซังข้าวโพด
วิธีที่ 4 จาก 4: การดูแลสวนกลางแจ้ง
ขั้นตอนที่ 1 กำจัดศัตรูพืชที่กินพืชของคุณ
แมลงศัตรูพืชอาจเป็นแมลง เช่น ตัวหนอนหรือด้วง หรือสัตว์ขนาดใหญ่ เช่น กวางหรือแรคคูน หากคุณเห็นรอยกัด รอยเปลี่ยนสี หรือสัญญาณของศัตรูพืชอื่นๆ ให้ทำตามขั้นตอนเพื่อกำจัดพวกมัน
- หากคุณคิดว่าข้อบกพร่องนั้นเป็นข้อบกพร่อง พยายามระบุว่าเป็นข้อบกพร่องใด แมลงศัตรูพืชที่พบบ่อย ได้แก่ ด้วงหน่อไม้ฝรั่ง ด้วงใบถั่ว และเพลี้ยอ่อน ซื้อยาฆ่าแมลงที่ออกแบบมาสำหรับแมลง
- ให้ตั้งรั้วรอบผักเพื่อให้ห่างไกลจากสัตว์
- พลาสติกคลุมแถวสามารถป้องกันผักจากทั้งสัตว์และแมลง
ขั้นตอนที่ 2 กำจัดวัชพืชที่ปรากฏขึ้นในสวนของคุณ
มองหาวัชพืชในสวนของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง อย่างไรก็ตาม ตามหลักการแล้ว หากคุณเห็นวัชพืช ให้ดึงหรือตัดทิ้งโดยเร็วที่สุด พยายามเอารากออกถ้าเป็นไปได้
คลุมด้วยหญ้าสามารถช่วยป้องกันวัชพืชไม่ให้เติบโต
ขั้นตอนที่ 3 เลือกผักของคุณเมื่อสุก
ค้นหาวิธีระบุเมื่อผักของคุณสุก ผักบางชนิดอาจถูกตัดออก คนอื่นอาจถูกดึงหรือขุดขึ้นมา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำเช่นนี้ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะเกิดขึ้น