หัวผักกาดเป็นพืชที่มีการดูแลรักษาค่อนข้างต่ำ ซึ่งโดยปกติแล้วจะสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบสัปดาห์ และคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งรากของผักและผักใบเขียว เริ่มจากเพาะเมล็ดและวางแผนปลูกหัวผักกาดในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ส่วนที่หนึ่ง: การปลูก
ขั้นตอนที่ 1. ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
หัวผักกาดเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิที่เย็นกว่า ดังนั้นคุณควรปลูกเมื่ออุณหภูมิของดินยังค่อนข้างเย็น สำหรับหัวผักกาดฤดูใบไม้ผลิ ให้หว่านเมล็ดไว้กลางแจ้งสามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย สำหรับหัวผักกาดในฤดูใบไม้ร่วง ให้หว่านเมล็ดในกลางฤดูร้อน ประมาณสองเดือนก่อนฤดูหนาวที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก
- อุณหภูมิดินต้องเฉลี่ยอย่างน้อย 40 องศาฟาเรนไฮต์ (4 องศาเซลเซียส) เพื่อให้เมล็ดงอก แต่อุณหภูมิระหว่าง 50 ถึง 70 องศา (10 และ 21 องศาเซลเซียส) ฟาเรนไฮต์กระตุ้นให้เกิดการเติบโตอย่างรวดเร็วที่สุด
- โดยทั่วไปแล้วหัวผักกาดในฤดูใบไม้ร่วงจะมีรสหวานมากกว่าหัวผักกาดในฤดูใบไม้ผลิ และพวกมันก็มีโอกาสน้อยที่จะดึงดูดตัวหนอน
ขั้นตอนที่ 2. เลือกทำเลที่ดี
หัวผักกาดเจริญเติบโตเต็มที่ในแสงแดด ดังนั้นบริเวณที่คุณเลือกควรได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อยหกชั่วโมงทุกวัน ถ้าไม่มากไปกว่านี้
- ตามหลักการแล้ว คุณควรเลือกสถานที่ที่มีดินร่วนซุยและระบายน้ำดีตามธรรมชาติ คุณสามารถปรับปรุงสภาพดินได้หากจำเป็น แต่การเริ่มต้นด้วยสภาพดินที่ดีจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น
- โปรดจำไว้ว่าหัวผักกาดชอบดินที่มีค่า pH 6.5 ดินส่วนใหญ่จะไม่เป็นกรดหรือด่างมากเกินไป การทดสอบจึงไม่จำเป็นเสมอไป หากคุณมีปัญหากับการปลูกหัวผักกาด ลองพิจารณาทดสอบค่า pH ของดินโดยเก็บตัวอย่างไปที่มหาวิทยาลัยที่ใกล้ที่สุดหรือซื้อชุดทดสอบ pH ที่บ้านจากสถานรับเลี้ยงเด็กในสวนหรือร้านปรับปรุงบ้าน
ขั้นตอนที่ 3 ปรับปรุงสภาพดิน
คลายดินด้วยคราดหรือพลั่วให้มีความลึก 12 ถึง 15 นิ้ว (30 ถึง 38 ซม.) จากนั้นผสมในชั้นปุ๋ยหมักขนาด 2 นิ้วถึง 4 นิ้ว (5 ซม. ถึง 10 ซม.)
เพื่อประโยชน์เพิ่มเติม ให้ลองผสมปุ๋ยคอกที่เน่าดีสองสามกำมือกับปุ๋ยหมัก
ขั้นตอนที่ 4 กระจายเมล็ด
เกลี่ยเมล็ดให้ทั่วดินที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน คลุมเมล็ดอย่างเบามือด้วยดิน 1/4 นิ้ว (6 มม.) สำหรับหัวผักกาดฤดูใบไม้ผลิ หรือดิน 1/2 นิ้ว (1.25 ซม.) สำหรับผักกาดในฤดูใบไม้ร่วง
- หรือคุณสามารถปลูกเมล็ดในแถวที่เว้นระยะห่าง 12 ถึง 18 นิ้ว (30 ถึง 45 ซม.)
- โปรดทราบว่าการงอกมักใช้เวลาประมาณ 7 ถึง 14 วัน
- หลังจากปลูกเมล็ดแล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ คุณไม่ต้องการแช่เมล็ดพืชเพราะการทำเช่นนี้สามารถล้างเมล็ดออกจากดินได้ แต่พื้นผิวของดินควรชื้นเมื่อสัมผัส
ขั้นตอนที่ 5. หั่นต้นกล้าให้บาง
เมื่อต้นกล้าสูงถึง 4 นิ้ว (10 ซม.) ให้ดึงต้นที่อ่อนแอที่สุดเพื่อให้ต้นที่แข็งแรงที่สุดมีพื้นที่และทรัพยากรมากขึ้น ควรตัดพันธุ์ "ต้น" ให้บางโดยให้ห่างกัน 2 ถึง 4 นิ้ว (5 ถึง 10 ซม.) ในขณะที่พันธุ์มาตรฐานหรือ "maincrop" ควรห่างกัน 6 นิ้ว (15 ซม.)
- อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปลูกหัวผักกาดสำหรับผักใบเขียวเท่านั้น คุณไม่ควรหั่นมันให้บาง
- โดยปกติสีเขียวของพืชที่ถูกกำจัดออกจะใหญ่พอที่จะใช้
วิธีที่ 2 จาก 3: ส่วนที่สอง: การดูแลทั่วไป
ขั้นตอนที่ 1. น้ำตามต้องการ
หัวผักกาดต้องการน้ำ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ต่อสัปดาห์ ถ้าน้อยกว่านั้นจะทำให้รากแข็งและขม แต่ถ้ามากไปอาจทำให้หัวผักกาดเน่าได้
ตรวจสอบปริมาณน้ำฝนในพื้นที่ของคุณ ในช่วงฤดูฝนโดยเฉลี่ย คุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพิ่มเติม แต่ถ้าเป็นฤดูที่แห้ง คุณควรรดน้ำหัวผักกาดด้วยมือ
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มวัสดุคลุมด้วยหญ้าจำนวนมาก
เมื่อต้นไม้สูงได้ถึง 5 นิ้ว (12.7 ซม.) ให้เพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้าขนาด 2 นิ้ว (5 ซม.) รอบกรีน
- คลุมด้วยหญ้าสามารถเก็บความชื้นไว้ได้ และแม้แต่ความชื้นก็สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตและรสชาติที่ดีขึ้นได้
- นอกจากนี้ คลุมด้วยหญ้าสามารถช่วยควบคุมและจำกัดจำนวนวัชพืชในสวนของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 พิจารณาให้ปุ๋ยหัวผักกาด
แม้จะไม่จำเป็นอย่างยิ่ง แต่การใช้ปุ๋ยอินทรีย์แบบอ่อนๆ ทุกเดือนสามารถช่วยเสริมสร้างรากหัวผักกาดได้ เลือกปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูง มากกว่าปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง
- ปุ๋ยไนโตรเจนจะทำให้หัวผักกาดเป็นพวงมาก แต่รากจะได้รับผลกระทบ
- มองหาปุ๋ยที่มีโบรอนหรือใช้สเปรย์โบรอนแยกต่างหากหลังจากหว่านเมล็ดในสี่ถึงหกสัปดาห์
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปุ๋ยที่คุณใช้นั้นปลอดภัยสำหรับอาหาร
- แทนที่จะใช้ปุ๋ย คุณสามารถใช้ชาหมักได้เดือนละครั้งหรือมากกว่านั้น
ขั้นตอนที่ 4. กำจัดวัชพืชใด ๆ
วัชพืชใด ๆ ที่โผล่ขึ้นมาผ่านคลุมด้วยหญ้าควรดึงด้วยมือ หลีกเลี่ยงการใช้สารกำจัดวัชพืชเนื่องจากสารเคมีสามารถเข้าไปเกาะหัวผักกาดได้ ทำให้เสียหาย และไม่เหมาะกับการบริโภคของมนุษย์
ขั้นตอนที่ 5. ระวังศัตรูพืชและเชื้อรา
หนอนรากและแมลงปีกแข็งเป็นศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดที่คุณต้องกังวล ในขณะที่โรคราแป้งและโรคราน้ำค้างมักจะเป็นรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของเชื้อรา
- หนอนรากมักเป็นปัญหาเมื่อคุณปลูกหัวผักกาดในดินที่หล่อเลี้ยงหัวไชเท้า หัวผักกาด หรือรูตาบากัสในปีที่แล้ว เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของตัวหนอนราก ให้หมุนพืชผลของคุณและรักษาดินด้วยยาฆ่าแมลงที่ปลอดภัยต่ออาหารซึ่งติดฉลากสำหรับใช้กับตัวหนอนราก
- การรักษาค่า pH ของดินให้สูงกว่า 6.0 สามารถป้องกันปัญหาส่วนใหญ่เกี่ยวกับโรคราน้ำค้างและเชื้อราอื่นๆ เช่น รากไม้ได้ ทดสอบ pH ของดินเป็นระยะด้วยชุดทดสอบ pH หรือนำไปที่สำนักงานส่งเสริมมหาวิทยาลัยในท้องถิ่น
- โดยทั่วไปแล้ว เมื่อรากหัวผักกาดถูกแมลงศัตรูพืชหรือเชื้อรารบกวน คุณก็ไม่สามารถช่วยชีวิตพวกมันได้มากนัก ตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณคือการกำจัดพืชที่ติดเชื้อและปฏิบัติกับดินเท่าที่จำเป็นเพื่อทำลายศัตรูพืชหรือเชื้อราให้ได้มากที่สุด คุณอาจหรือไม่สามารถกู้คืนพืชหัวผักกาดที่เหลือของคุณได้
วิธีที่ 3 จาก 3: ตอนที่สาม: การเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 1 เก็บเกี่ยวกรีนตั้งแต่เนิ่นๆ
ตามกฎทั่วไป คุณสามารถเก็บเกี่ยวกรีนได้ทันทีที่มันใหญ่พอที่จะเก็บได้ โดยทั่วไปนี่คือเมื่อสีเขียวถึงความสูงระหว่าง 4 ถึง 6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.)
- ตราบใดที่ไม่ได้กำจัดจุดเติบโตหรือโหนด สีเขียวควรงอกใหม่หลังจากเก็บเกี่ยว
- หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวใบและรากจากต้นเดียวกัน ให้เอาเพียงสองหรือสามใบต่อต้น ถ้าคุณเอาใบทั้งหมดออก รากจะตาย
ขั้นตอนที่ 2 ดึงหัวผักกาดเมื่อโตเต็มที่
คุณควรจะสามารถเก็บเกี่ยวหัวผักกาดที่สุกแล้วได้หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบสัปดาห์ พันธุ์ "ต้น" ใช้เวลาเพียงห้าสัปดาห์ในขณะที่พันธุ์พืชหลักต้องการหกถึงสิบ
- คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวผักกาดขนาดเล็กได้โดยการดึงด้วยมือ ในการเก็บเกี่ยวรากหัวผักกาดขนาดใหญ่ ให้ใช้ส้อมพรวนดินให้ดินรอบๆ รากคลายก่อนดึงออก
- คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวผักกาดได้ทุกขนาด หัวผักกาดขนาดเล็กมีความนุ่มและมีแนวโน้มที่จะค่อนข้างหวานกว่าหัวผักกาดขนาดใหญ่ ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงชอบเก็บเกี่ยวหัวผักกาดเมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 1 ถึง 3 นิ้ว (2.5 ถึง 7.5 ซม.)
- คุณสามารถตรวจสอบขนาดรากได้ด้วยการปัดดินบนต้นไม้ต้นหนึ่งออกเบาๆ เพื่อให้เห็นรากด้านล่าง หากพืชต้นนั้นพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว พืชอื่นๆ ส่วนใหญ่ก็มีแนวโน้มที่จะพร้อมเช่นกัน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บเกี่ยวหัวผักกาดทั้งหมดก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก อย่าปล่อยให้มันโตเกินไปเนื่องจากหัวผักกาดสุกจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นไม้
ขั้นตอนที่ 3 เก็บในอุณหภูมิที่เย็น
เมื่อบรรจุและเก็บไว้ในที่เย็น หัวผักกาดที่เก็บเกี่ยวแล้วมักจะอยู่ได้นานสามถึงสี่เดือน ลองเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือเพิงแล้วคลุมด้วยฟาง
- บิดยอด เหลือก้าน 1/2 นิ้ว (1.25 ซม.) ก่อนเก็บหัวผักกาด อย่าล้างดินเพราะสามารถช่วยปกป้องรากที่หลงเหลืออยู่ในการจัดเก็บได้จริง
- คุณอาจทิ้งพืชผลในฤดูใบไม้ร่วงไว้บนพื้นดินได้จนถึงต้นฤดูหนาวโดยคลุมด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้าหนา แต่ดึงมันออกมาก่อนที่ดินจะแข็งตัวและแข็งตัว
- หัวผักกาดยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น