แครนเบอร์รี่เป็นทาร์ต เบอร์รี่สีแดงที่ใช้กันมากที่สุดในซอส พาย และน้ำผลไม้ต่างๆ พวกเขายังเป็นที่นิยมนอกเหนือจากสลัดและรับประทานในรูปแบบแห้งเป็นอาหารว่าง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แครนเบอร์รี่ยังเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติการรักษา เนื่องจากส่วนใหญ่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง แครนเบอร์รี่ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่สามารถปลูกได้ที่บ้าน เริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่ 1 ด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีปลูกแครนเบอร์รี่
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: การปลูกแครนเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 1. เลือกแครนเบอร์รี่ที่หลากหลาย
พืชแครนเบอร์รี่มีหลายชนิดที่สามารถนำมาใช้ในการปลูกที่บ้านได้ ความหลากหลายที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตั้งใจจะใช้ผลเบอร์รี่
- แครนเบอร์รี่ Howes เป็นผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในแมสซาชูเซตส์ ปลูกง่าย และจะคงความสดได้นานหลังการเก็บเกี่ยว หากจัดเก็บอย่างถูกต้อง
- แครนเบอร์รี่สตีเวนส์เป็นแครนเบอร์รี่ลูกผสมที่ออกแบบมาเพื่อผลผลิตและการต้านทานโรค พวกมันมีขนาดใหญ่และมีสีแดงสด
- อีกสองสายพันธุ์ ได้แก่ Ben Lear (ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สีม่วง) และ Early Black (ผลเบอร์รี่สีแดงเข้มขนาดเล็ก) อย่างไรก็ตาม พันธุ์เหล่านี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ปลูกครั้งแรกเนื่องจากดูแลยากกว่าและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคและแมลงรบกวนมากกว่าพันธุ์อื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2 ปลูกในเวลาที่เหมาะสมของปี
แครนเบอร์รี่ปลูกได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นกว่า ศึกษาแผนที่โซนความแข็งแกร่งของโรงงาน USDA แครนเบอร์รี่ควรปลูกระหว่างโซนที่สองและห้า ซึ่งรวมถึงพื้นที่ทางตอนเหนือและตอนกลางของสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ แครนเบอร์รี่สามารถปลูกได้หลายครั้งตลอดทั้งปีขึ้นอยู่กับอายุของพืช
- สามารถปลูกกิ่งและต้นกล้าได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน พวกเขาสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม
- พืชที่หยั่งรากอายุ 3 ปี ซึ่งยังคงเติบโตอย่างแข็งขัน บางครั้งสามารถปลูกได้ในฤดูร้อน หากซื้อในกระถาง
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมดิน
เมื่อพูดถึงดิน พืชแครนเบอร์รี่มีความต้องการเฉพาะ พวกเขาต้องการดินที่มีค่า pH ต่ำและมีอินทรียวัตถุในระดับสูง ด้วยเหตุนี้ คุณจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนดินที่มีอยู่แทนที่จะพยายามแก้ไข
- ขนาดเฉลี่ยของแปลงแครนเบอร์รี่คือ 4 ฟุต (1.2 ม.) x 8 ฟุต (2.4 ม.) อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกพืชเพียงต้นเดียว ตาราง 2 ฟุต (0.6 ม.) คูณ 2 ฟุต (0.6 ม.) ก็ใช้ได้ดี
- ขุดดินที่มีอยู่ในแปลงแครนเบอร์รี่ให้มีความลึก 6 ถึง 8 นิ้ว (15.2 ถึง 20.3 ซม.) เติมพรุมอส จากนั้นผสมกระดูกป่น 1/2 ปอนด์และเลือดป่น 1 ปอนด์
- หรือคุณสามารถเพิ่มเกลือเอปซอม 1 ถ้วยและร็อคฟอสเฟต 1 ปอนด์ได้เช่นกัน (ปริมาณเหล่านี้สำหรับแปลงขนาด 32 ตร.ฟุต ดังนั้นควรปรับเปลี่ยนตามนั้น)
- ก่อนปลูกให้ดินเปียกให้ทั่ว (แต่อย่าทำให้เปียก) คุณสามารถทำได้โดยการพ่นหมอกลงในแปลงด้วยสายยางในสวน ผสมดินเป็นระยะๆ เพื่อกระตุ้นการดูดซึม
ขั้นตอนที่ 4. ปักชำกิ่งหรือต้นกล้า
พืชแครนเบอร์รี่ไม่ได้เติบโตจากเมล็ด แต่มาจากกิ่งอายุหนึ่งปีหรือต้นกล้าอายุสามปี
- สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าต้นแครนเบอร์รี่ไม่ได้เริ่มออกผลจนกว่าจะถึงปีที่สามหรือสี่ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกปลูกกิ่งหรือต้นกล้าจะขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการผลเร็วแค่ไหน
- หากคุณเลือกปลูกแครนเบอร์รี่ ให้ปลูกในดินเปียกที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้นประมาณ 1 ฟุต รูตบอลของต้นไม้แต่ละต้นควรอยู่ต่ำกว่าพื้นดินประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
- หากคุณเลือกปลูกต้นกล้าอายุ 3 ปี ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้นประมาณ 3 ฟุต
ขั้นตอนที่ 5. หรือปลูกแครนเบอร์รี่ในภาชนะ
พืชแครนเบอร์รี่เติบโตได้ดีที่สุดในแปลงสวน ซึ่งพวกมันมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับการแพร่กระจายของนักวิ่ง อย่างไรก็ตาม การปลูกต้นเดียวในกระถางขนาดใหญ่ก็สามารถทำได้เช่นกัน เลือกหม้อที่มีขนาดอย่างน้อยสองเท่าของรูตบอลของพืช
- เติมหม้อด้วยพีทมอสและปลูกต้นกล้าอายุสามปี ปล่อยให้พืชพัฒนานักวิ่งในหม้อ (เพราะสิ่งเหล่านี้จะหยั่งรากและสร้างเสาที่ออกผล) แต่ตัดแต่งส่วนที่ยื่นออกไป คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยในดินด้วยปุ๋ยไนโตรเจนต่ำ เพราะจะเป็นการจำกัดการเจริญเติบโตของนักวิ่ง
- จะต้องเปลี่ยนต้นแครนเบอร์รี่ในกระถางทุกสองปี
ส่วนที่ 2 จาก 3: การดูแลต้นแครนเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 1. ระมัดระวังเรื่องวัชพืช
พืชแครนเบอร์รี่ไม่สามารถแข่งขันกับวัชพืชได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องกำจัดวัชพืชบนเตียงเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปีแรก โชคดีที่พีทมอสที่ใช้ในแปลงแครนเบอร์รี่จะยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืชในสวนทั่วไปหลายชนิด
ขั้นตอนที่ 2 ให้ต้นแครนเบอร์รี่รดน้ำอย่างดี
ในช่วงปีแรก (และอื่น ๆ) พืชแครนเบอร์รี่จะต้องรดน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาดิน ถ้ารากแห้ง พืชก็จะตาย
- เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่าพืชแครนเบอร์รี่จะต้องอิ่มตัวหรือแช่ในน้ำในระหว่างการปลูก แม้ว่าดินควรจะเปียก (หรืออย่างน้อยก็ชื้น) เมื่อสัมผัส แต่ก็ไม่ควรอิ่มตัวด้วยน้ำ
- น้ำมากเกินไปสามารถชะลอการเจริญเติบโตของรากและป้องกันไม่ให้รากเข้าถึงความลึกที่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 3 ให้ปุ๋ยดิน
อีกไม่นาน ต้นแครนเบอร์รี่ของคุณจะเริ่มวิ่งไล่ตามพื้นดิน นักวิ่งควรเติบโตจนเต็มและคลุมเตียง หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถใส่ปุ๋ยแครนเบอร์รี่บนเตียงด้วยปุ๋ยไนโตรเจนสูง ใช้ปุ๋ยเฉพาะในกรณีที่นักวิ่งกำลังดิ้นรนที่จะเติบโต ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเกินไปอาจทำให้เติบโตอย่างล้นหลาม
- หากให้ปุ๋ยในปีแรก ให้ใส่ปุ๋ยในดินสามครั้ง - หนึ่งครั้งที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโต หนึ่งครั้งเมื่อดอกตูม และอีกครั้งเมื่อผลเบอร์รี่เริ่มก่อตัว
- เพื่อให้มีนักวิ่งที่กระจายตัวอยู่ในแปลงแครนเบอร์รี่ คุณอาจต้องการจัดแนวขอบเตียงด้วยขอบไม้หรือพลาสติก
- หลังจากปีแรก คุณจะต้องตัดการจ่ายไนโตรเจนให้กับนักวิ่ง สิ่งนี้จะกระตุ้นให้พวกเขาหยุดการแพร่กระจาย ดังนั้นพวกเขาจะหยั่งรากและตั้งตรงแทน ใช้ปุ๋ยที่ไม่ใช่ไนโตรเจนตั้งแต่ปีที่สองเป็นต้นไป
- ในช่วงต้นปีที่สอง (และทุกๆ สองสามปีหลังจากนั้น) คุณจะต้องคลุมดินด้วยชั้นทรายบาง ๆ (1/2 นิ้ว) ซึ่งจะช่วยในการรูตนักวิ่งและป้องกันวัชพืช
ขั้นตอนที่ 4. ควบคุมศัตรูพืชและโรค
พืชแครนเบอร์รี่มีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืชและโรคบางชนิด แต่สิ่งเหล่านี้สามารถจัดการได้ง่าย หากคุณรู้ว่าควรมองหาอะไร
- หนอนผลไม้แครนเบอร์รี่เป็นปัญหาทั่วไปที่แมลงเม่าสีเทาวางไข่ภายในผลเบอร์รี่เอง หากคุณพบแมลงเม่าสีเทารอบๆ ต้นแครนเบอร์รี่ คุณจะต้องพ่นยาฆ่าแมลงในบริเวณนั้นเพื่อฆ่าไข่
- หากคุณจับหนอนผลไม้ไม่ทัน ไข่ก็จะฟักออกมาและตัวหนอนก็จะกินแครนเบอร์รี่จากภายในสู่ภายนอก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ผลเบอร์รี่ที่ถูกรบกวนจะเปลี่ยนเป็นสีแดงก่อนที่จะสุก คุณสามารถจัดการกับสิ่งนี้ได้โดยการเลือกผลเบอร์รี่สีแดงก่อนกำหนด (นอกเหนือจากผลไม้ที่อยู่รอบ ๆ) แล้วกำจัดทิ้ง
- โรคที่พบบ่อยอีกสองโรคคือจุดแดง (ซึ่งมีจุดสีแดงสดบนใบของพืช) และผลเน่าของผลเบอร์รี่ การรักษาโรคทั้งสองนี้เหมือนกัน - ฉีดพ่นพืชแครนเบอร์รี่ด้วยสารฆ่าเชื้อราอินทรีย์ที่ใช้ทองแดงระหว่างปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคมตามคำแนะนำบนฉลาก
ขั้นตอนที่ 5. ตัดแต่งนักวิ่งจากปีที่สามของการเติบโต
ตั้งแต่ปีที่สามของการเติบโตเป็นต้นไป คุณจะต้องตัดแต่งต้นแครนเบอร์รี่ในแต่ละฤดูใบไม้ผลิเพื่อควบคุมนักวิ่งและส่งเสริมให้ตั้งตรง
- คุณสามารถทำได้โดยการรวมแปลงแครนเบอร์รี่กับคราดแนวนอน จนกว่านักวิ่งทั้งหมดจะไปในทิศทางเดียวกัน ทำให้ง่ายต่อการระบุนักวิ่งที่ยาวที่สุดและตัดพวกเขากลับ อย่าตัดเสาที่มีอยู่
- เมื่อเวลาผ่านไป ต้นแครนเบอร์รี่ของคุณอาจเริ่มแผ่ขยายเกินขอบเขตของแปลงดั้งเดิม หากเป็นเช่นนี้ คุณสามารถตัดต้นไม้แต่ละต้นกลับมาได้ในฤดูใบไม้ผลิ จนกว่าจะมีการเจริญเติบโตเหนือแนวดินเพียงสองนิ้ว โรงงานแครนเบอร์รี่จะไม่ออกผลในปีนั้น แต่จะเริ่มดำเนินการผลิตตามปกติในปีต่อไป
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 1. เก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่
หากคุณปลูกต้นกล้าอายุสามปี แครนเบอร์รี่ของคุณอาจออกผลภายในฤดูใบไม้ร่วงถัดไป แต่ถ้าคุณปลูกกิ่งตอนอายุหนึ่งปี คุณอาจต้องรอสามหรือสี่ปีก่อนที่พืชจะออกผล
- เมื่อพืชของคุณออกผลแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้ในเดือนกันยายนและตุลาคมของทุกปี เมื่อผลสุกจะมีสีแดงสดหรือแดงเข้ม (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) และเมล็ดด้านในจะเป็นสีน้ำตาล
- แม้ว่าผู้ปลูกในเชิงพาณิชย์จะเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่โดยน้ำท่วมทุ่งเพื่อให้แครนเบอร์รี่ลอยได้ (และง่ายต่อการรวบรวม) สิ่งนี้ไม่จำเป็นสำหรับผู้ปลูกบ้าน แครนเบอร์รี่สามารถหยิบขึ้นมาได้ด้วยมือ
- เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องเก็บเกี่ยวผลไม้ทั้งหมดก่อนฤดูหนาวที่หนาวจัดครั้งแรก เนื่องจากแครนเบอร์รี่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่า 30 °F (-1 °C)
ขั้นตอนที่ 2. เก็บผลไม้
เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว แครนเบอร์รี่จะคงความสดได้นานถึงสองเดือนเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น ซึ่งนานกว่าผลไม้ส่วนใหญ่มาก
แครนเบอร์รี่ที่ปรุงแล้ว (หรือซอสแครนเบอร์รี่) จะอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน ในขณะที่แครนเบอร์รี่แห้ง (ซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับลูกเกด) จะเก็บได้นานถึงหนึ่งปี
ขั้นตอนที่ 3 ปกป้องต้นแครนเบอร์รี่ในฤดูหนาว
สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องต้นแครนเบอร์รี่ของคุณในช่วงฤดูหนาวเพื่อป้องกันการแช่แข็งและทำให้แห้ง คุณสามารถทำได้โดยคลุมแปลงแครนเบอร์รี่ด้วยคลุมด้วยหญ้าพลาสติกสีขาวขุ่นก่อนฤดูหนาวจะมาถึง
- คุณสามารถค้นพบต้นแครนเบอร์รี่ได้ในฤดูใบไม้ผลิ (ประมาณวันที่ 1 เมษายน) แต่คุณควรเตรียมพร้อมที่จะคลุมต้นแครนเบอร์รี่ในคืนใด ๆ ที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง เนื่องจากคืนที่อากาศหนาวจัดสามารถฆ่ายอดใหม่ได้ และป้องกันไม่ให้ผลไม้เติบโตในปีนั้น
- อย่าคลุมต้นแครนเบอร์รี่ด้วยพลาสติกใสหรือสีดำ เพราะจะทำให้อุณหภูมิของเตียงสูงขึ้นและอาจฆ่าพืชได้
- อย่าคลุมต้นไม้ด้วยเข็มหรือใบสน เพราะอาจลดจำนวนดอกและผลที่พืชจะผลิตในปีหน้า
