วัตถุบางอย่างลอยและจมลงใช่ไหม? นั่นก็ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังลอยพวกมัน ไข่สดจะจมลงในน้ำเปล่า แต่มันง่ายอย่างน่าประหลาดใจที่จะนำมันขึ้นสู่ผิวน้ำ สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมเดียวจากครัวของคุณ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การทำไข่ลอย
ขั้นตอนที่ 1. เติมน้ำในแก้วทรงสูง
เว้นช่องว่างด้านบนไว้บ้าง แต่อย่าเพิ่งวางไข่ลงไป เนื่องจากไข่มีความหนาแน่นมากกว่าน้ำเปล่า มันก็จะจมลง
ความหนาแน่นอธิบายว่า "สิ่งของ" (มวล) ถูกกดลงในช่องว่าง (ปริมาตร) เท่าใด หากคุณหยิบวัตถุสองชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน วัตถุที่รู้สึกว่าหนักกว่านั้นจะหนาแน่นกว่า
ขั้นตอนที่ 2. ผัดเกลือให้มาก ๆ
ผัดเกลือประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ (90 มิลลิลิตร) ลงในแก้วน้ำ กวนต่อไปจนเกลือละลายเกือบทั้งหมด (คุณควรจะไม่เห็นผลึกเกลือที่ด้านล่างของแก้ว)
เมื่อเกลือละลายในน้ำ มันจะ "เกาะติด" กับโมเลกุลของน้ำ โดยเข้าไปพอดีระหว่างพวกมันและแม้กระทั่งดึงพวกมันเข้ามาใกล้กันมากขึ้น ซึ่งหมายความว่ามวลเพิ่มขึ้น แต่ปริมาตรยังคงเท่าเดิม
ขั้นตอนที่ 3 วางไข่
น้ำเค็มที่คุณทำนั้นหนาแน่นกว่าแก้วน้ำเปล่า หากคุณเติมเกลือเพียงพอ น้ำก็จะข้นกว่าไข่ ทดสอบโดยค่อยๆ หย่อนไข่ลงในแก้วน้ำ ถ้าน้ำข้นขึ้น ไข่ก็จะลอย
ถ้าไข่ไม่ลอย ให้เติมเกลือเพิ่ม ให้แน่ใจว่าได้คนจนเกลือละลาย
ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ เทน้ำก๊อกลงไปด้านบน
ถ้าเทน้ำก๊อกลงไปเบาๆ น้ำก็จะเกาะอยู่บนน้ำเค็มโดยไม่ผสมให้เข้ากัน ไข่มีน้ำหนักเบากว่าน้ำเค็มแต่หนาแน่นกว่าน้ำประปาจึงลอยอยู่กลางแก้ว!
ขั้นตอนที่ 5. เรียนรู้เกี่ยวกับเคมี
นี่คือคำอธิบายที่สมบูรณ์กว่านี้: เมื่อเกลือแกง (สูตรทางเคมี NaCl) ละลายในน้ำ จะแตกตัวเป็นสองอะตอม: โซเดียม (นา)+) และคลอรีน (Cl-). สัญลักษณ์ + และ - บอกคุณว่าอะตอมเหล่านี้เป็น "ไอออน" ซึ่งหมายความว่ามีประจุไฟฟ้า เนื่องจากปลายอีกด้านของโมเลกุลน้ำยังมีประจุไฟฟ้าอยู่ด้วย ไอออนจะดึงดูดโมเลกุลของน้ำเข้ามาใกล้และสร้างการเชื่อมต่อที่แน่นหนา
ขั้นตอนที่ 6 ลองเพิ่มเกลือมากขึ้น
ถ้าใส่เกลือมากขึ้นทำให้ส่วนผสมแน่นขึ้น คุณทำต่อได้ไหม? คุณเติมเกลือมากจนค้อนลอยน้ำได้ไหม ลองคิดดู (หรือทดสอบ) จากนั้นคลิกที่นี่เพื่อดูคำตอบ
วิธีที่ 2 จาก 2: การทดลองวิทยาศาสตร์
ขั้นตอนที่ 1. ทดสอบไข่เมื่ออายุมากขึ้น
ไข่สดหนาแน่นกว่าไข่เก่าหรือเป็นอย่างอื่น? จัดเรียงน้ำหลายแก้วโดยใส่เกลือในปริมาณต่างๆ กัน ตั้งแต่น้ำเปล่าไปจนถึงน้ำเกลือเข้มข้น หย่อนไข่สดดิบลงในแก้ว จากนั้นเลื่อนไปทางซ้ายหรือขวาจนกว่าคุณจะพบน้ำเค็มน้อยที่สุดที่ไข่จะลอยได้ ทำซ้ำทุกวันโดยใช้ไข่ใหม่จากกล่องเดิม เมื่อไข่โตขึ้น มันจะลอยในแก้วมากขึ้นหรือจมลง? อ่านเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณได้ทดสอบแล้ว
ถ้าทำได้ ให้ไปหาไข่จากเกษตรกรโดยตรง ไข่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะมีอายุสองสามสัปดาห์เมื่อคุณซื้อมัน ดังนั้นจะสังเกตความแตกต่างได้ยากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. ลอยไข่ต้ม
คุณคิดว่าการต้มไข่จะเปลี่ยนความหนาแน่นของมันหรือไม่? ทำการทดลองเดียวกัน – แถวน้ำที่มีเกลือในปริมาณต่างกัน – แต่คราวนี้ เปรียบเทียบไข่สดกับไข่ต้ม มีความแตกต่างหรือไม่? อ่านเกี่ยวกับผลลัพธ์
ขั้นตอนที่ 3 หาปริมาณเกลือขั้นต่ำที่จะลอยไข่
คุณคิดวิธีทำน้ำเกลือหนึ่งแก้วที่มีความหนาแน่นเท่ากับไข่ได้ไหม นี่เป็นแนวทางหนึ่ง:
- ผัดเกลือ ⅓ ถ้วย (80 มล.) ลงในน้ำ 1⅔ ถ้วย (400 มล.) จนละลายหมด นี่คือ "สารละลายสต็อก" ที่คุณจะใช้ทำน้ำเกลือผสมอื่นๆ
- เติมแก้วหมายเลข 1 ด้วย ¾ ถ้วย (180 มล.) ของสารละลายสต็อก
- เติมแก้ว 2 ถึง 5 ด้วยน้ำเปล่า ¾ ถ้วยต่อแก้ว
- ผสมน้ำสต็อก ¾ ถ้วยลงในแก้วหมายเลข 2 ซึ่งตอนนี้มีความเค็มเท่ากับแก้ว 1 ครึ่ง
- นำ ¾ ถ้วยจากแก้ว 2 มาผสมกับแก้วที่ 3 ตอนนี้ แก้ว 3 มีความเค็มเท่ากับแก้ว 2 ครึ่ง
- ผสม ¾ ถ้วยจากแก้ว 3 ลงในแก้ว 4. ทิ้งแก้ว 5 เป็นน้ำเปล่า
- ลองลอยไข่ในแต่ละแก้ว หากคุณเข้าใกล้ความหนาแน่นของไข่ มันจะลอยอยู่กลางแก้ว ยืนบนฐาน หรือลอยอยู่ใต้พื้นผิว
