เพลิงไหม้จากไขมันเกิดจากน้ำมันปรุงอาหารที่ร้อนเกินไป ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการจุดไฟในหม้อน้ำมันแบบไม่ต้องใส่ข้อมูล ดังนั้นอย่าหันหลังให้! ถ้าเกิดเพลิงไหม้จากไขมันบนเตา ให้ปิดไฟทันที ปิดไฟด้วยฝาโลหะหรือแผ่นคุกกี้ อย่าโยนน้ำลงบนกองไฟที่มีไขมัน หากไฟดับ ให้ครอบครัวของคุณออกจากบ้านและโทรเรียกบริการฉุกเฉิน
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การดับไฟ
ขั้นตอนที่ 1 ประเมินความรุนแรงของไฟ
หากไฟยังเล็กและบรรจุอยู่ในหม้อใบเดียวก็สามารถดับไฟได้ด้วยตัวเอง หากเริ่มแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของห้องครัว ให้ทุกคนมารวมกันที่ด้านนอกและโทรเรียกบริการฉุกเฉิน อย่าเอาตัวเองไปขวางทางอันตราย
โทรหาบริการฉุกเฉินหากคุณกลัวเกินกว่าจะเข้าใกล้ไฟหรือไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร อย่าเสี่ยงชีวิตและแขนขาเพื่อช่วยครัว
ขั้นตอนที่ 2. ปิดไฟบนเตาทันที
นี่คือสิ่งสำคัญอันดับแรกของคุณ เนื่องจากไฟจาระบีต้องการความร้อนจึงจะมีชีวิตอยู่ วางหม้อไว้ตรงที่และอย่าพยายามขยับ เพราะคุณอาจสาดน้ำมันที่ลุกไหม้ใส่ตัวเองหรือในครัวโดยไม่ได้ตั้งใจ
หากคุณมีเวลา ให้สวมถุงมือเตาอบก่อนเพื่อปกป้องผิวของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 ปิดไฟด้วยฝาโลหะ
ไฟต้องการออกซิเจนเพื่อดำเนินการต่อ ดังนั้นการคลุมด้วยฝาโลหะจะทำให้เปลวไฟดับลง วางฝากระทะโลหะหรือแผ่นคุกกี้ไว้บนกองไฟ ห้ามใช้ฝาแก้ว พวกเขาสามารถแตกเป็นเสี่ยงเมื่อโดนไฟ
หลีกเลี่ยงการใช้ฝา ชาม และจานเซรามิกเพื่อการนี้ สิ่งเหล่านี้สามารถระเบิดและกลายเป็นกระสุนอันตรายได้
ขั้นตอนที่ 4. เทเบกกิ้งโซดาลงบนกองไฟเล็กๆ
เบกกิ้งโซดาจะดับไฟที่มีไขมันเล็กน้อย แต่จะใช้งานไม่ได้กับไฟที่ใหญ่กว่า ต้องใช้เบกกิ้งโซดาจำนวนมากจึงจะทำงานให้เสร็จ ดังนั้นให้หยิบทั้งกล่องแล้วทิ้งลงในกองไฟจนหมด
- เกลือแกงก็ใช้ได้เช่นกัน หากคุณสามารถรับมือได้เร็วกว่านั้น ให้ใช้เกลือ
- ห้ามใช้ผงฟู แป้งหรือสิ่งอื่นใดนอกจากเบกกิ้งโซดาหรือเกลือสำหรับสิ่งนี้
ขั้นตอนที่ 5. ใช้ถังดับเพลิงเคมีเป็นทางเลือกสุดท้าย
หากคุณมีถังดับเพลิงเคมีแห้งประเภท B หรือ K อยู่แล้ว วิธีนี้จะช่วยดับไฟจากไขมันได้ เนื่องจากสารเคมีจะปนเปื้อนในครัวของคุณและทำความสะอาดได้ยาก ให้ทำเช่นนี้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากเป็นแนวป้องกันสุดท้ายก่อนที่ไฟจะควบคุมไม่ได้ อย่าลังเล!
วิธีที่ 2 จาก 3: หลีกเลี่ยงขั้นตอนที่ไม่ดี
ขั้นตอนที่ 1. ห้ามเทน้ำลงบนกองไฟ
นี่เป็นข้อผิดพลาดอันดับหนึ่งที่หลายคนทำกับไฟจาระบี น้ำและน้ำมันไม่เข้ากัน และการโยนน้ำใส่ไฟที่มีไขมันก็อาจทำให้ไฟลุกลามได้
ขั้นตอนที่ 2 อย่าตบไฟด้วยผ้าขนหนู ผ้ากันเปื้อน หรือผ้าอื่นๆ
นี้จะพัดเปลวไฟและกระจายไฟ ผ้าเองก็สามารถติดไฟได้ อย่าวางผ้าเช็ดตัวเปียกบนกองไฟเพื่อดับออกซิเจน
ขั้นตอนที่ 3 อย่าโยนผลิตภัณฑ์อบอื่น ๆ ลงบนกองไฟ
แป้งและผงฟูอาจดูคล้ายกับเบกกิ้งโซดา แต่ก็ไม่ได้ผลเหมือนกัน เฉพาะเบกกิ้งโซดาและเกลือเท่านั้นที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการดับไฟที่มีไขมัน
ขั้นตอนที่ 4. ห้ามเคลื่อนย้ายหม้อหรือนำออกมาข้างนอก
นี่เป็นข้อผิดพลาดทั่วไปอีกอย่างหนึ่งที่ผู้คนทำและอาจดูเหมือนมีเหตุผลในขณะนั้น อย่างไรก็ตาม การเคลื่อนย้ายหม้อน้ำมันที่กำลังลุกไหม้อาจทำให้น้ำมันหก อาจทำให้คุณและวัตถุไวไฟอื่นๆ ที่สัมผัสได้
วิธีที่ 3 จาก 3: การป้องกันเพลิงไหม้จากจาระบี
ขั้นตอนที่ 1 อย่าทิ้งเตาไว้โดยไม่มีใครดูแลเมื่อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน
น่าเสียดาย เพลิงไหม้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อมีคนเดินจากไปครู่หนึ่ง ไฟไหม้จาระบีสามารถเกิดขึ้นได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 วินาที อย่าหันหลังให้กับไขมันที่ร้อนจัด
ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันในหม้อหนักที่มีฝาโลหะ
การทำอาหารที่มีฝาปิดจะมีไขมันอยู่และตัดออกจากแหล่งจ่ายออกซิเจน ไฟของจาระบียังคงปะทุได้ด้วยฝาหม้อหากน้ำมันร้อนเพียงพอ แต่มีโอกาสเกิดขึ้นน้อยกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเบกกิ้งโซดา เกลือ และแผ่นคุกกี้ไว้ใกล้ๆ
สร้างนิสัยในการทำให้แน่ใจว่าสิ่งของเหล่านี้อยู่ใกล้แค่เอื้อมเมื่อคุณปรุงอาหารด้วยไขมัน หากเกิดเพลิงไหม้ คุณจะมีวิธีดับไฟในทันทีอย่างน้อยสามวิธี
ขั้นตอนที่ 4. คลิปเทอร์โมมิเตอร์ไปด้านข้างเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมัน
ค้นหาจุดสูบบุหรี่ของน้ำมันที่คุณใช้อยู่ จากนั้นใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบหนีบเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิขณะปรุงอาหาร หากเข้าใกล้จุดสูบบุหรี่ ให้ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 5. ระวังควันและระวังกลิ่นฉุน
หากคุณเห็นควันหรือกลิ่นเหม็นฉุนขณะทำอาหารด้วยน้ำมัน ให้ลดความร้อนลงทันทีหรือนำหม้อออกจากเตา น้ำมันจะไม่ติดไฟทันทีที่เริ่มมีควัน แต่ควันเป็นสัญญาณอันตรายที่น้ำมันจะเข้าใกล้จุดนั้น