"ข้าวป่า" ที่ซื้อในร้านค้าจะได้รับการประมวลผลเพื่อให้เมล็ดข้าวแข็งมาก (ช่วยให้ข้าวไม่เสียหายในระหว่างการแปรรูปเพื่อให้ผู้คนสามารถซื้อเมล็ดธัญพืชที่มีความยาวสม่ำเสมอได้) อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้เมล็ดธัญพืชที่สบายตา จะต้องเสียค่าใช้จ่าย เนื่องจากเมล็ดธัญพืชไม่ได้ปรุงสุกอย่างที่ควรเป็น ข้าวป่าที่เก็บเกี่ยวด้วยมือและแปรรูปด้วยมือจะหุงข้าวได้นุ่มมาก (เนื้อสัมผัสไม่ต่างจากข้าวที่ปลูกมาก) และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ขั้นตอน
ขั้นที่ 1 หาพื้นที่ขนาดใหญ่ที่มีข้าวป่าอาศัยอยู่และน้ำตื้นที่หาได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 2 ให้คนคนหนึ่งพายเรือแคนูช้าๆ ผ่านข้าวป่า
ขั้นตอนที่ 3 ให้คนอื่นเคาะก้านหลังจากก้มลงไปในเรือแคนูเพื่อให้เดือยหลวมตกลงไปที่ก้นเรือแคนู
คุณสามารถใช้แท่งไม้สองอันที่เรียกว่าเคาะ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับการเคลื่อนไหวที่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 4. เก็บข้าวป่าบนผ้าใบกันน้ำ
กลุ่มของเดือยที่ด้านบนสุดของหนอนผีเสื้อ (เรียกว่าหนอนข้าว) ตั๊กแตนข้าวขนาดเล็ก แมงมุมหลายสายพันธุ์ ด้วงเต่าทอง และแมลงอื่นๆ พรมข้าวที่ด้านล่างของเรือแคนูอาจจะเต็มไปด้วยชีวิต
ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้ข้าวแห้ง (ใช้เวลาประมาณ 2-3 วันในสภาพอากาศแห้ง)
ขั้นตอนที่ 6. วางข้าวในกระทะเหล็กขนาดใหญ่มากแล้วปาดให้ทั่วถ่าน
เคล็ดลับที่นี่คือการทำให้ข้าวแห้งและทำให้ "แกลบ" เปราะได้ แต่อย่าเผาข้าว ใช้เวลาสักครู่ในการคำนวณอุณหภูมิ การนำกระทะออกเป็นระยะๆ พร้อมกับการขยับและพลิกข้าวบ่อยๆ จะเป็นประโยชน์
ต่อไปนี้เป็นเมล็ดข้าวที่แห้งแล้วซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองหลังจากถูกความร้อน (เป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก)
ขั้นตอนที่ 7. เมื่อแห้งแล้วให้ใส่ข้าวในหลุมที่ปูด้วยหนัง
ขั้นตอนที่ 8 ประเด็นตอนนี้คือการบิด
ใช้ลูกบอลเท้าของคุณและขยับส้นเท้าไปทางซ้ายและขวาโดยบิด "เปลือก" ออกจากเมล็ดพืช สำหรับขั้นตอนนี้ คุณต้องการสิ่งที่จับข้าวได้ เช่น Braintan (หรือพื้นยางที่ใช้กันมากในปัจจุบัน) อย่าเหยียบข้าวขึ้นและลงบนข้าว
ขั้นตอนที่ 9 หลังจากที่เหยียบข้าวอย่างทั่วถึง (ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีสำหรับข้าวชุดเล็กนี้) ก็นำออกมาใส่ในภาชนะขนาดใหญ่สำหรับหว่าน
ขั้นตอนที่ 10. การทำวินโดว์ทำได้โดยคว่ำภาชนะลง ซึ่งจะย้ายแกลบทั้งหมดไปที่ด้านหน้าของโถ
ส่วนใหญ่จะบินออกไปภายใน "สูญญากาศ" ที่เกิดจากการเคลื่อนไหวลงของชาม และวัสดุอื่นๆ ที่มีขนาดใหญ่กว่านั้นสามารถล้างด้วยมือหรือเป่าออกด้วยลมหายใจแผ่วเบา
ขั้นตอนที่ 11 นี่คือข้าวที่หว่านเสร็จแล้ว
สังเกตว่ามีเมล็ดยาวจำนวนมาก (บางเมล็ดก็หักด้วย) แต่ไม่มีแกลบขวางทางที่จะเพลิดเพลินกับข้าว
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- ในบางสถานที่ เช่น ในรัฐมินนิโซตา คุณต้องซื้อใบอนุญาตเพื่อที่จะไปทำข้าว
- เราจะได้เห็นสัตว์ป่ามากมายขณะทำข้าว (นก ปลา สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม)
- ชาวโอจิบวาเรียกข้าวป่าทางเหนือว่า “มะนูมิน” หรือ “เบอร์รี่ดี”
