ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือมีเพื่อนสนิทมาทานอาหารเย็น คุณควรจัดเตรียมโต๊ะที่จัดไว้อย่างดีสำหรับแขกของคุณ การจัดโต๊ะอาหารอย่างชาญฉลาดจะทำให้อาหารเย็นไหลลื่นและทำความสะอาดจานที่ใช้แล้วได้ง่าย ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์มารยาททั่วไปสองสามข้อเพื่อจัดโต๊ะอาหารที่สวยงามสำหรับคนที่คุณรัก
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การจัดโต๊ะอาหารค่ำแบบสบาย ๆ
ขั้นตอนที่ 1 วาง placemat บนโต๊ะ
แผ่นรองจานปกป้องพื้นผิวโต๊ะของคุณจากอาหาร และเพิ่มสีสันให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบของแผ่นรองจานอยู่ห่างจากขอบโต๊ะประมาณหนึ่งนิ้ว เลือกแผ่นรองจานที่เข้ากับจานของคุณและดูดีบนโต๊ะของคุณด้วย
หากไม่แน่ใจ ให้เลือกจานรองจานสีขาวแบบเรียบง่าย
ขั้นตอนที่ 2. จัดจานและผ้าเช็ดปากของคุณ
ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบเป็นกันเองอาจรวมถึงซุปหรือสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ขั้นแรก วางจานหลักขนาดใหญ่ที่กึ่งกลางด้านล่างของแผ่นรองจาน ถัดไป วางจานสลัดหรือชามซุปไว้บนจานหลัก ผ้าเช็ดปากสามารถวางระหว่างจานเข้าและจานเรียกน้ำย่อย หรือม้วนขึ้นบนจานเรียกน้ำย่อย
- หากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารเย็น ให้วางจานอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ ไว้ทางด้านซ้ายของแผ่นรองจาน
- ควรนำจานของหวานมารวมกับของหวานเพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ
ขั้นตอนที่ 3 วางเครื่องเงินของคุณบน placemat
ส้อมจะถูกวางไว้ที่ด้านซ้ายของจานและมีดและช้อนทางด้านขวา วางส้อมสลัด (ถ้าจำเป็น) ไว้ทางด้านซ้ายของส้อมอาหารเย็น และวางช้อนไว้ทางด้านขวาของมีด หากคุณต้องการจัดอุปกรณ์ทำขนม ให้วางไว้เหนือจาน
- ควรหันด้านคมของมีดเข้าหาจาน
- ตั้งโต๊ะด้วยเครื่องเงินที่คุณจะใช้ระหว่างมื้ออาหารเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4 จัดเตรียมเครื่องดื่มของคุณ
วางแก้วน้ำที่ด้านบนขวาของแผ่นรองจานเหนือมีด หากคุณกำลังวางแผนจะเสิร์ฟไวน์ ให้วางแก้วไวน์ไว้ทางด้านซ้ายของแก้วน้ำและปิดแผ่นรองจาน หากคุณต้องการเสนอไวน์มากกว่าหนึ่งแก้ว ให้เพิ่มแก้วไวน์อื่นที่อยู่ด้านหลังแก้วแรกในรูปแบบสามเหลี่ยม
ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ส่วนใหญ่มีไวน์เพียงชนิดเดียวเท่านั้น หากคุณมีไวน์มากกว่าหนึ่งชนิดที่จะเสิร์ฟ ให้พิจารณาจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบเป็นทางการแทน
ขั้นตอนที่ 5. วางแผนสำหรับของหวานและกาแฟของคุณ
วางจานขนมไว้ล่วงหน้า เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟของหวานแล้ว ให้ล้างจานสกปรกและแจกจานของหวาน หากคุณกำลังเสิร์ฟกาแฟ คุณสามารถนำถ้วยกาแฟและจานรองที่มีของหวานออกมา หรือวางไว้ทางขวาของแก้วน้ำตอนเริ่มอาหาร
เครื่องเงินสำหรับทำขนมสามารถนำเข้ามากับจานขนมหรือวางไว้เหนือโต๊ะตอนเริ่มอาหารก็ได้
วิธีที่ 2 จาก 3: การตั้งค่าโต๊ะอาหารค่ำอย่างเป็นทางการ
ขั้นตอนที่ 1. วางผ้าปูโต๊ะและที่รองจาน
หากคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เป็นทางการ ให้ปูผ้าปูโต๊ะยาวถึงพื้นให้ทั่วทั้งโต๊ะ วางแผ่นรองจานไว้ในแต่ละที่นั่ง โดยให้ขอบของแผ่นรองจานอยู่ห่างจากขอบโต๊ะหนึ่งนิ้ว เลือกสีผ้าปูโต๊ะและจานรองจานที่เสริมจานและห้องรับประทานอาหาร
หากไม่แน่ใจ ให้ใช้ผ้าปูโต๊ะสีขาวและการตั้งค่าสถานที่สีขาวเรียบง่าย
ขั้นตอนที่ 2. วางจานชาร์จและผ้าเช็ดปาก
แผ่นชาร์จเป็นแผ่นตกแต่งสำหรับวางแผ่นอื่น ๆ วางแผ่นชาร์จไว้ตรงกลางด้านล่างของแผ่นรองจาน ควรพับผ้าเช็ดปากให้เรียบร้อยและวางไว้บนจานชาร์จหรือม้วนเป็นวงแหวนผ้าเช็ดปากและวางไว้ทางด้านซ้ายของแผ่นรองจาน
- แผ่นเหล่านี้มีการตกแต่งและดังนั้นจึงเป็นทางเลือก อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าโต๊ะว่างระหว่างหลักสูตรหากไม่ได้ใช้แผ่นชาร์จ
- ห้ามเสิร์ฟอาหารโดยตรงบนจานชาร์จ
ขั้นตอนที่ 3 จัดจานของคุณบนแผ่นชาร์จ
จัดเรียงจานตามลำดับการใช้งานเสมอ ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังเสิร์ฟซุป สลัด และอาหารจานหลัก คุณต้องวางจานหลักบนที่ชาร์จก่อน ถัดไป คุณวางจานสลัด ตามด้วยชามซุป แผ่นแต่ละแผ่นจะถูกล้างออกไปหลังการใช้งาน
- หากคุณให้บริการมากกว่า 3 คอร์ส ให้นำจานแต่ละจานออกมาแล้วล้างทิ้งหลังจบคอร์สเพื่อประหยัดพื้นที่
- รอล้างจานชาร์จจนกว่าจะถึงเวลาล้างจานเข้า
ขั้นตอนที่ 4 วางจานอื่นๆ ทั้งหมดไว้บนโต๊ะ
หากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารเย็น ให้วางจานเรียกน้ำย่อยไว้บนส้อมแล้ววางมีดเนยไว้ด้านบน หากคุณกำลังเสิร์ฟกาแฟหลังอาหารเย็น คุณสามารถนำของหวานออกจากถ้วยและจานรอง หรือจัดวางไว้ทางขวาของช้อนตอนเริ่มอาหาร ในทำนองเดียวกัน จานขนมสามารถนำออกมาพร้อมกับของหวานหรือวางบนจานบนผ้าปูโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5. จัดเรียงเครื่องเงิน
ส้อมไปทางซ้ายของจาน ช้อนและมีดไปทางขวา จัดเรียงเครื่องเงินนอก-ใน ด้วยภาชนะที่คุณจะใช้ภายนอกก่อน และภาชนะที่คุณจะใช้อยู่ท้ายจาน ส้อมขนมควรอยู่ด้านบนของจานโดยให้ซี่ฟันชี้ไปทางขวา และช้อนขนมอยู่เหนือจานไปทางซ้ายโดยตรง
- แต่ละหลักสูตรควรมีอุปกรณ์อย่างน้อยหนึ่งชิ้น ตัวอย่างเช่น สลัดควรมีส้อมและช้อนซุปของตัวเอง
- อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องจะถูกล้างในแต่ละหลักสูตร
ขั้นตอนที่ 6. วางแก้วน้ำไว้บนโต๊ะ
วางแก้วน้ำไว้ใกล้กับจานมากที่สุด แก้วไวน์ควรเรียงจากซ้ายไปขวาตามลำดับ ตัวอย่างเช่น คนส่วนใหญ่เสิร์ฟซุปและสลัดพร้อมไวน์ขาวและไวน์แดงพร้อมอาหารจานหลัก ดังนั้น คุณต้องวางแก้วน้ำก่อน จากนั้นจึงวางแก้วไวน์ขาว และสุดท้ายวางแก้วไวน์แดง
- แว่นตาที่ใช้สำหรับหลักสูตรใดหลักสูตรหนึ่งควรถอดออกเมื่อสิ้นสุดหลักสูตรด้วยจานและเครื่องเงินที่เกี่ยวข้อง
- หากคุณไม่มีที่สำหรับวางแก้วบนโต๊ะ ให้จัดเรียงเป็นรูปสามเหลี่ยม
วิธีที่ 3 จาก 3: การแสดงผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 1 ม้วนผ้าเช็ดปากของคุณเป็นแหวนผ้าเช็ดปาก
แหวนผ้าเช็ดปากมีขายตามร้านขายเครื่องใช้ในบ้านและร้านบูติก คุณยังสามารถซื้อแหวนผ้าเช็ดปากแบบกำหนดเองทางออนไลน์หรือทำเองที่บ้านก็ได้ เพียงพับผ้าเช็ดปากครึ่งตามยาว ม้วนขึ้น แล้วเลื่อนผ่านห่วงผ้าเช็ดปาก แหวนจะช่วยให้ผ้าเช็ดปากม้วนและสวยงาม
- ขณะรับประทานอาหาร ให้วางแหวนผ้าเช็ดปากที่ด้านซ้ายบนของโต๊ะ
- สามารถวางผ้าเช็ดปากแบบม้วนไว้บนจานหรือด้านซ้ายของแผ่นรองจาน
ขั้นตอนที่ 2. พับผ้าเช็ดปากให้เรียบ
เทคนิคนี้จะสวยงามเป็นพิเศษหากผ้าเช็ดปากของคุณช่วยเสริมจานของคุณ พับผ้าเช็ดปากออกเป็นสามส่วนตามยาวเพื่อสร้างผ้าเช็ดปากแบนยาว จากนั้นวางผ้าเช็ดปากที่พับไว้บนเครื่องชาร์จและใต้จาน สีของผ้าเช็ดปากจะตัดกันอย่างน่าพอใจกับสีของจาน
หากผ้าเช็ดปากยาวเกินไป ให้พับผ้าแบนยาวครึ่งหนึ่งเพื่อย่นให้สั้นลง
ขั้นตอนที่ 3 สร้างพัดลมผ้าเช็ดปาก
พัดผ้าเช็ดปากเพิ่มความสง่างามและน่าสนใจให้กับการตั้งค่าโต๊ะใดๆ ขั้นแรก พับผ้าเช็ดปากครึ่งหนึ่งตามยาว จากนั้นพับผ้าเช็ดปากเป็นส่วนเล็กๆ เช่น หีบเพลง ทิ้งผ้าเช็ดปากที่กางออกประมาณสามนิ้วในตอนท้าย พับครึ่งโดยให้ส่วนที่กางออกตรงกลาง จับส่วนที่กางออกไว้ด้านหลังผ้าเช็ดปากแล้วคลี่พัดลมออก
- หากคุณมีปัญหาในการสร้างพัดผ้าเช็ดปาก ให้ดูวิดีโอออนไลน์แนะนำ บางคนเรียนรู้เทคนิคการพับผ้าได้เร็วกว่าหากดูเสร็จ
- วางผ้าเช็ดปากที่พับไว้บนโต๊ะ
เคล็ดลับ
- เติมแก้วน้ำที่จุดเริ่มต้นของมื้ออาหารเพื่อประหยัดขั้นตอน
- หากคุณมีเงินมากพอ จ้างพนักงานเสิร์ฟเพื่อจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการของคุณ นี้จะช่วยให้คุณผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารค่ำพร้อมกับแขกของคุณ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแกนกลางจะไม่ปิดกั้นแขกจากกันและกัน