กระทะและหม้อเหล็กหล่อมักเกิดสนิม โชคดีที่ถ้าคุณสังเกตเห็นสนิมบนเหล็กหล่อ มีหลายวิธีที่จะกำจัดมัน ใช้เกลือขจัดออกได้หากมีสนิมเล็กน้อย สนิมจำนวนมากอาจต้องแช่น้ำส้มสายชู ในอนาคต พยายามดูแลเหล็กหล่อของคุณเพื่อลดการเกิดสนิม
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้เกลือ
ขั้นตอนที่ 1. โรยเกลือบนเหล็กหล่อ
ปริมาณเกลือที่แน่นอนที่คุณต้องการจะแตกต่างกันไปตามขนาดของกระทะ โรยเกลือให้ทั่วพื้นผิวของเหล็กหล่อเป็นชั้นหนาพอสมควร
ตัวอย่างเช่น เกลือประมาณครึ่งถ้วยจะใช้กับกระทะเหล็กหล่อขนาด 12 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 2. ขัดกระทะด้วยมันฝรั่ง
ผ่าครึ่งมันฝรั่ง มันฝรั่งจะหยาบพอที่จะขจัดสนิมในขณะที่คุณถูเกลือลงในเหล็กหล่อ วางบนเหล็กหล่อโดยคว่ำด้านแล้วขัดเกลือเพื่อขจัดสนิม
- ใช้แรงกดมากเพราะจะช่วยขูดสนิมออก
- ถูมันฝรั่งเป็นวงกลม
- หากคุณกำลังขัดบางอย่างเช่นหม้อหรือกระทะ อย่าลืมด้านข้างและด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 3 ล้างและทำให้กระทะของคุณแห้ง
เมื่อคุณขูดสนิมออกแล้ว ให้ล้างกระทะใต้ก๊อกน้ำ กำจัดเกลือและมันฝรั่งที่เหลืออยู่ เช็ดกระทะด้วยกระดาษชำระทันที จากนั้นตั้งกระทะบนเตาด้วยไฟอ่อน วิธีนี้จะช่วยขจัดความชื้นที่ตกค้าง
สิ่งสำคัญคือต้องทำให้กระทะแห้งทันที น้ำทำให้เกิดสนิมด้วยกระทะเหล็กหล่อ และถ้าคุณปล่อยให้กระทะเปียก มันก็จะเกิดสนิมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสกระทะของคุณอีกครั้ง
ขออภัย การขจัดสนิมจะขจัดรสของกระทะเหล็กหล่อ หลังจากอบด้วยเกลือแล้ว ให้ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดผักหรือมะกอกเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นใช้กระดาษชำระที่สะอาดแล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออก วางกระทะบนไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ควรปรุงรสกระทะอีกครั้ง
ซับน้ำมันส่วนเกินออกหลังจากนำกระทะออกจากความร้อนและจัดเก็บ
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้น้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 1 ผสมน้ำส้มสายชูขาวกับน้ำเท่าๆ กัน
น้ำส้มสายชูสามารถช่วยขจัดสนิมออกจากกระทะที่ชำรุดได้มาก ทำส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่าให้เท่ากัน. ปริมาณที่แม่นยำที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับขนาดของเหล็กหล่อ ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำเปล่าให้เพียงพอเพื่อให้จุ่มกระทะได้เต็มที่
ผสมน้ำส้มสายชูขาวกับน้ำที่คุณต้องการแช่กระทะ เช่น อ่างล้างจานหรือถัง
ขั้นตอนที่ 2. แช่กระทะ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหล็กหล่อทั้งชิ้นแช่อยู่ในส่วนผสม วางกระทะเหล็กหล่อลงในอ่างหรือถังของคุณ คุณสามารถปล่อยให้มันแช่จนกว่าสนิมจะถูกลบออก
ขั้นตอนที่ 3 ตรวจสอบกระทะอย่างสม่ำเสมอขณะแช่
นานแค่ไหนที่กระทะต้องแช่แตกต่างกันไป ไม่ควรแช่เหล็กหล่อนานกว่าแปดชั่วโมง แต่ขึ้นอยู่กับระดับการเกิดสนิม คุณอาจต้องการเอาออกเร็วกว่านี้ ตรวจสอบกระทะทุกครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ถอดออกทันทีที่สนิมละลาย หากคุณทิ้งกระทะไว้ในน้ำส้มสายชูหลังจากที่สนิมละลาย น้ำส้มสายชูจะกินที่ตัวเหล็กหล่อเอง
ขั้นตอนที่ 4. ล้างเหล็กหล่อ
หลังจากนำเหล็กหล่อออกจากน้ำส้มสายชูแล้ว ให้ล้างออกทันที ขัดกระทะด้วยผงซักฟอกอ่อน ๆ และน้ำสบู่เพื่อขจัดคราบน้ำส้มสายชูที่ตกค้าง ใช้แปรงขัดหรือฟองน้ำที่อ่อนโยน ฟองน้ำหยาบสามารถทำลายเหล็กหล่อได้
ขั้นตอนที่ 5. ใส่เหล็กหล่อในเตาอบ
ซับเหล็กหล่อให้แห้งทันทีด้วยผ้าหรือกระดาษชำระ จากนั้นนำไปอบในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้ควรเอาน้ำส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสกระทะของคุณอีกครั้ง
ขณะแช่เหล็กหล่อเพื่อขจัดเครื่องปรุง ให้ปรุงกระทะอีกครั้งหลังจากขจัดสนิมออกแล้ว ถูเหล็กหล่อด้วยน้ำมันเช่นน้ำมันพืช จากนั้นวางเหล็กหล่อในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ปล่อยให้มันอบประมาณ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
วิธีที่ 3 จาก 3: การดูแลรักษากระทะปลอดสนิม
ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดกระทะอย่างถูกต้อง
เทคนิคการทำความสะอาดที่ไม่ดีอาจทำให้กระทะเหล็กหล่อขึ้นสนิมได้ คุณไม่ควรแช่ในน้ำ ทำความสะอาดทันทีหลังจากใช้กับเกลือหยาบเพื่อขจัดคราบในอาหาร เว้นแต่กระทะจะสกปรกมาก ให้หลีกเลี่ยงการล้างด้วยสบู่และน้ำ เช็ดกระทะให้แห้งหลังจากล้าง
ขั้นตอนที่ 2. ทำให้กระทะแห้ง
ระวังอย่าให้กระทะเปียก ห้ามแช่เหล็กหล่อในอ่างล้างจานหรือใส่ในเครื่องล้างจาน เหล็กหล่อจะเป็นสนิมถ้าคุณปล่อยให้มันเปียก
ขั้นตอนที่ 3 เก็บกระทะอย่างปลอดภัย
เก็บกระทะให้ห่างจากน้ำเพื่อป้องกันการเกิดสนิม วางกระดาษชำระลงในถาดเมื่อคุณเก็บ วิธีนี้จะช่วยให้กระทะไม่มีฝุ่น ช่วยลดความถี่ในการทำความสะอาด