กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงและมีเอกลักษณ์มากที่สุดในโลก หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นมาก (หรือในเขตกรมวิชาการเกษตรของสหรัฐฯ โซน 10 ถึง 12) คุณสามารถปลูกต้นกระวานของคุณเองได้ ปลูกเมล็ดกระวานสักสองสามในร่มแล้วปล่อยให้เติบโตสักสองสามเดือนเพื่อให้มันงอกเหนือดิน ปลูกต้นกล้าในที่ร่มในสวนของคุณ จะใช้เวลาหลายปีในการรดน้ำและบำรุงเลี้ยง แต่พืชของคุณจะผลิตกระวานที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวและใช้ในการอบหรือทำอาหารได้
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเริ่มต้น Seeds
ขั้นตอนที่ 1 รับเมล็ดกระวานจากร้านขายของชำหรือร้านขายอุปกรณ์การเกษตร
แม้ว่าคุณจะสามารถเก็บเมล็ดกระวานจากแคปซูลที่คุณซื้อจากร้านขายของชำได้ แต่ทางที่ดีควรซื้อเมล็ดกระวานจากบริษัทจัดหาสินค้าทางการเกษตร เมล็ดเหล่านี้จะปลอดจากโรคและมีแนวโน้มที่จะเจริญงอกงาม
ซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านขายอุปกรณ์ทำสวนในท้องถิ่นหรือจากบริษัทจัดหาสินค้าเกษตรออนไลน์
เคล็ดลับ:
หากคุณใช้เมล็ดที่รวบรวมจากต้นกระวาน ให้หาจากต้นที่มีอายุอย่างน้อย 5 ปี
ขั้นตอนที่ 2 เติมภาชนะด้วยดินร่วนปน
ดินควรเป็นทรายเล็กน้อยจึงค่อยๆ ระบายออก คุณสามารถซื้อดินร่วนปนจากศูนย์สวนส่วนใหญ่ หากคุณกำลังวางแผนที่จะย้ายกล้าไม้ไปที่สวนภายนอกของคุณ คุณสามารถใช้ภาชนะขนาดใดก็ได้ หากคุณกำลังจะทิ้งเมล็ดไว้ในภาชนะและปลูกต้นไม้ให้โต ให้ใช้กระถางที่มีความลึกอย่างน้อย 1 ฟุต (0.30 ม.) และกว้าง 6 นิ้ว (15 ซม.)
ขั้นตอนที่ 3 เพาะเมล็ด 1⁄8 นิ้ว (0.32 ซม.) ลึก
ใส่เมล็ดพืชสองสามเมล็ดลงในภาชนะแล้วปิดด้วย 1⁄8 นิ้ว (0.32 ซม.) ของดิน รดน้ำเมล็ดเพื่อให้ดินชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์
เริ่มเมล็ดกระวานให้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ปลูกห่างกันประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ในภาชนะ เพื่อให้คุณผอมและย้ายปลูกเมื่อเริ่มโต
ขั้นตอนที่ 4. ปลูกกระวานจนแตกหน่อไม่กี่ใบ
กระวานควรงอกหลังจากผ่านไปประมาณ 30 ถึง 45 วัน ซึ่งหมายความว่าคุณควรเห็นต้นกระวานเริ่มโผล่ขึ้นมาในดิน รดน้ำต่อไปเพื่อให้ดินชุ่มชื้นและทิ้งต้นกล้าไว้ในภาชนะจนกว่าคุณจะเห็นใบอย่างน้อย 2 ใบบนต้นกล้า
จะใช้เวลาประมาณ 90 วันกว่าต้นกล้าจะโตพอที่จะย้ายปลูกภายนอกได้
ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกและการดูแลกระวาน
ขั้นตอนที่ 1. เลือกพื้นที่ในสวนที่มีดินระบายน้ำได้ดี
ให้ความสนใจกับดินหลังฝนตกหนักเพื่อดูว่ามีการระบายน้ำอย่างไร คุณไม่ควรเห็นแอ่งน้ำลึกเหลืออยู่ แต่ดินควรคงความชุ่มชื้น ถ้าดินมีดินเหนียวมากเกินไป มันจะฆ่าต้นกระวาน ดังนั้นให้หาที่อื่นในสวนหรือผสมทรายลงไปในดินเพื่อสลายดินเหนียว
ดินในอุดมคติของกระวานเป็นดินร่วนที่มีระดับ pH อยู่ระหว่าง 4.5 ถึง 7
ขั้นตอนที่ 2 เลือกช่องว่างที่มีเฉดสีบางส่วน
ต้นกระวานจะตายหากถูกแสงแดดส่องถึงโดยตรง ดังนั้นควรเลือกพื้นที่ปลูกที่มีร่มเงาบางส่วน หากคุณมีพื้นที่ที่แรเงาอย่างสมบูรณ์ก็ใช้ได้ แต่ต้นไม้อาจไม่โตเร็วเท่า
ต้นกระวานมักจะเติบโตภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ที่อยู่เหนือมัน
ขั้นตอนที่ 3 เลือกพื้นที่ปลูกที่มีความชื้นสูง
เนื่องจากกระวานเติบโตในป่ากึ่งเขตร้อน มันจึงต้องการความชื้นสูงจึงจะเจริญเติบโตในสวนของคุณ การปลูกกระวานนอกบ้านต้องมีความชื้นประมาณ 75%
กระวานยังชอบอุณหภูมิระหว่าง 64 °F (18 °C) ถึง 95 °F (35 °C)
ขั้นตอนที่ 4. ปลูกต้นกล้ากระวาน 1–1 1⁄2 ลึก (2.5–3.8 ซม.)
ขุดหลุมลึก 1 นิ้ว (2.5 ซม.) โดยห่างกัน 6 ถึง 18 นิ้ว (15 ถึง 46 ซม.) วางต้นกล้า 1 ต้นในแต่ละหลุมและล้อมรอบรากของต้นกล้าด้วยสิ่งสกปรก หากคุณต้องการรองรับต้นไม้ในขณะที่เติบโต ให้ตอกเสาสวนลงไปในดินห่างจากฐานของต้นไม้แต่ละต้น 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
- เมื่อกระวานโตขึ้น คุณสามารถผูกต้นกระวานไว้กับเสาได้
- หลีกเลี่ยงการปลูกเมล็ดลึกเกินไปเนื่องจากเมล็ดอาจไม่งอกหากไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 5. ปลูกกระวานในภาชนะหากต้องการย้าย
หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 60 °F (16 °C) เป็นครั้งคราว คุณอาจต้องการปลูกต้นกล้าในกระถางขนาดใหญ่แทนที่จะปลูกไว้ข้างนอกในสวน วิธีนี้จะช่วยให้คุณนำกระวานเข้ามาได้เมื่ออากาศเย็นลง
- หากคุณใช้หม้อ ให้เลือกหม้อขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้สำหรับพื้นที่ของคุณที่หยิบขึ้นมาได้ง่ายเช่นกัน เพื่อให้คุณย้ายเข้าและออกจากบ้านได้
- หากคุณจำเป็นต้องนำกระวานเข้ามาในบ้าน ให้พิจารณาวางไว้ในห้องที่อบอุ่นและชื้นที่สุดของบ้าน เช่น ห้องน้ำ
ขั้นตอนที่ 6. รดน้ำต้นไม้เพื่อให้ดินชุ่มชื้น
สัมผัสดินด้วยมือของคุณทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าดินมากที่สุด เนื่องจากดินไม่ควรแห้ง ให้รดน้ำจนดินเปียก
ต้นกระวานจะต้องการน้ำมากขึ้นในช่วงฤดูร้อนเมื่อปลูกผล วางแผนที่จะรดน้ำมากขึ้นในช่วงเดือนนี้
ขั้นตอนที่ 7 ใส่ปุ๋ยเดือนละสองครั้งในช่วงฤดูปลูก
เลือกปุ๋ยอินทรีย์ที่มีปริมาณฟอสฟอรัสสูง หว่านในดินรอบต้นกระวานเดือนละ 2 ครั้ง ในช่วงฤดูปลูกในฤดูร้อน
หากต้องการเพิ่มสารอาหารกลับคืนสู่ดิน คุณจะต้องโรยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่หมดอายุแล้วปีละครั้ง
เคล็ดลับ:
ฝนตกหนักจะชะล้างปุ๋ย ดังนั้นให้รอจนกว่าจะมีพายุหรือฝนตกหนัก
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวกระวาน
ขั้นตอนที่ 1 ปลูกต้นไม้จนสูง 6 ถึง 10 ฟุต (1.8 ถึง 3.0 ม.)
รดน้ำต้นไม้ต่อไปอย่างสม่ำเสมอและให้ปุ๋ยตามต้องการ พืชจะเริ่มเติบโตสูงและลำต้นแคบซึ่งสูงจากพื้นดิน
- โปรดทราบว่าจะใช้เวลาสองสามปีกว่าพืชจะเติบโตได้มาก
- ก้านจะเติบโตเป็นแถวของใบสีเขียวสดใสที่มีความยาวประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.)
ขั้นตอนที่ 2 รอ 2 ถึง 3 ปีเพื่อเก็บเกี่ยวผลกระวาน
พืชจะออกดอกในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคมและจะบานต่อไปในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม ดอกสีเหลืองมีขนาดเล็กและมีรูปร่างเป็นวงรี
- ดอกไม้บรรจุแคปซูลที่มีเมล็ดกระวาน 15 ถึง 20 เมล็ด
- พืชบางชนิดอาจใช้เวลานานถึง 4-5 ปีกว่าจะบานสะพรั่ง
- แม้ว่าพืชจะออกดอกในช่วงต้นปี แต่ให้รอเริ่มเก็บเกี่ยวจนถึงเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน เพื่อให้กระวานสุก
ขั้นตอนที่ 3 รวบรวมแคปซูลกระวานด้วยมือ
เมื่อผลกระวานเริ่มแห้งเล็กน้อย ให้ดึงออกเพื่อดูว่าแตกง่ายหรือไม่ หากผลหลุดออกง่าย ให้เริ่มดึงแคปซูลที่สุกออกให้หมด
ต้นกระวานจะยังคงผลิตเมล็ดกระวานเพิ่มขึ้นทุกปี
เธอรู้รึเปล่า?
กระวานเก็บเกี่ยวได้ 5 หรือ 6 ครั้ง ตลอดปีการเก็บเกี่ยว 1 ปี รอ 35 ถึง 45 วันระหว่างการเก็บแต่ละครั้ง เพื่อให้กระวานสุกมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. ตากแคปซูลกระวานให้แห้ง
คุณสามารถใช้วิธีการทำให้แห้งได้หลายวิธี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแคปซูลที่คุณต้องการทำให้แห้ง สำหรับการอบแห้งขนาดเล็ก ให้กระจายกระวานเป็นชั้นเดียวและปล่อยให้แคปซูลตากแดดให้แห้ง การเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์ที่ใหญ่ขึ้นมักทำให้กระวานแห้งโดยใช้เตาเผาที่ร้อนจัด
เมื่อกระวานแห้งแล้ว คุณสามารถเปิดแคปซูลและบดกระวานเพื่อปรุงหรืออบ
วิดีโอ - การใช้บริการนี้ อาจมีการแบ่งปันข้อมูลบางอย่างกับ YouTube
เคล็ดลับ
- หากใบของพืชเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าได้รับแสงแดดมากเกินไป ดังนั้นให้พิจารณาย้ายไปยังจุดที่ร่มรื่นกว่า ถ้าใบเป็นสีเหลือง พืชก็อาจต้องการปุ๋ย
- ฉีดพ่นใบพืชด้วยน้ำถ้าปลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล อย่าฉีดน้ำมากเกินไป มิฉะนั้นรากอาจเริ่มเน่า
