เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวผักชีสด

ขั้นตอนที่ 1 Cilantro พร้อมเมื่อต้นสูงประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.)

คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบผักชีได้ค่อนข้างเร็วก่อนที่พืชจะโตเต็มที่ โดยปกติใบจะพร้อมภายใน 45 ถึง 70 วันหลังการเพาะเมล็ด

คุณสามารถถอนใบทีละใบได้ก่อนถึงตอนนั้นหากต้องการโดยไม่ทำลายต้นพืช การเก็บแบบปกติหมายถึงจำนวนใบที่มากขึ้น ดังนั้นเก็บได้บ่อยเท่าที่ต้องการ

คำถามที่ 2 จาก 8: คุณเลือกผักชีอย่างไร

ขั้นตอนที่ 1 เลือกใบทีละใบหรือตัดก้านยาว 4 ถึง 6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.)

หากคุณต้องการปล่อยให้ต้นไม้เติบโตต่อไป ให้ตัดใบภายนอกแล้วนำไปใช้ตามที่คุณต้องการ ผักชีของคุณจะเติบโตต่อไปอย่างน้อยสองสามสัปดาห์ ทำให้มีใบมากขึ้น

• หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวใบเดี่ยว ให้เลือกจากด้านบนของต้น นั่นจะทำให้ผักชีดูหนาและเต็มเมื่อโตขึ้นมากกว่าสูงและผอม
• ในการเก็บเกี่ยวพืชทั้งต้น ให้ใช้มีดรูปเคียวขนาดเล็กที่อยู่เหนือดิน ทำพวงใบและพันด้วยยางรัดรอบลำต้นเพื่อมัดให้แน่น

คำถามที่ 3 จาก 8: คุณควรเก็บเกี่ยวผักชีบ่อยแค่ไหน?

ขั้นตอนที่ 1 คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักชีได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้จนกว่าพืชจะงอก

ข้อดีของผักชีคือเมื่อคุณเด็ดใบ ใบผักชีจะเริ่มงอกใหม่ทันที ตราบใดที่พืชยังไม่เริ่มออกดอก ใบก็จะงอกขึ้นเรื่อยๆ และคุณก็เก็บมันต่อไปได้

แม้ว่าผักชีส่วนใหญ่จะมีอายุได้เพียงไม่กี่เดือน แต่ก็ยังรับประกันว่าคุณจะได้เก็บเกี่ยวอย่างน้อย 2 หรือ 3 ครั้งจากต้นเดียวกัน หากคุณตั้งเวลาการเพาะได้ถูกต้อง

คำถามที่ 4 จาก 8: ผักชีของคุณจะคงความสดหลังจากเก็บได้นานแค่ไหน?

ขั้นตอนที่ 1 ผักชีของคุณจะคงความสดได้นานถึง 14 วัน หากคุณเก็บผักชีไว้ให้เย็น

ทันทีที่คุณเลือกผักชี ให้ใส่ไว้ในตู้เย็นหรือภาชนะอื่นที่มีน้ำแข็งหรือใส่ในตู้เย็นทันที ผักชีเชิงพาณิชย์จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 33 ถึง 35 °F (1 และ 2 °C) เพื่อรักษาความสดสูงสุด

โปรดจำไว้ว่าผักชีเล็กน้อยไปไกล คุณอาจไม่จำเป็นต้องปลูกผักชีหลายแถวในสวนของคุณเพื่อให้มีผักชีมากพอที่จะอยู่ได้สักพัก

คำถามที่ 5 จาก 8: วิธีใดดีที่สุดในการเก็บผักชีสดที่สดใหม่

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น ให้ใส่ผักชีลงในถุงพลาสติกในตู้เย็น

คลุมด้วยกระดาษชำระสองชั้นเพื่อช่วยดูดซับความชื้น วิธีนี้จะช่วยให้ผักชีของคุณสดได้อย่างน้อย 3-5 วัน

หากคุณต้องการเก็บผักชีให้สดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้น ให้วางก้านผักชีลงในภาชนะที่มีน้ำเหมือนช่อดอกไม้ คลุมใบด้วยถุงพลาสติกอย่างหลวม ๆ แล้วใส่ของทั้งหมดลงในตู้เย็น เปลี่ยนน้ำทุกสองสามวัน

คำถามที่ 6 จาก 8: คุณควรปล่อยให้ผักชีของคุณดอกหรือ

ขั้นตอนที่ 1 ไม่ เมื่อดอกผักชี (สลักเกลียว) คุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวใบได้อีกต่อไป

หลังจากดอกผักชี ใบจะไม่มีรสชาติที่คุณต้องการอีกต่อไป ยิ่งไปกว่านั้น พืชจะตาย (ไปเพาะเมล็ด) ภายในไม่กี่วันหลังจากการโบลต์ ดังนั้นหากคุณต้องการใบผักชีที่อร่อย ให้เก็บไว้ไม่ให้บานนานที่สุด หากคุณเก็บเกี่ยวโดยการตัดลำต้นหลักออกจากดินประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5.1 ซม.) คุณสามารถเลื่อนกระบวนการได้

• การปลูกผักชีในส่วนที่เย็นกว่าของสวนของคุณด้วยร่มเงาบางส่วนสามารถช่วยให้ผักชีไม่บานเร็ว หากคุณปลูกผักชีไว้แล้ว ให้ร่มเงาเพื่อคลุมต้นไม้บางส่วนในตอนกลางวันที่แสงแดดร้อนแรงที่สุด
• นอกจากนี้ยังมีผักชีที่ "ทนต่อสายฟ้า" ได้อีกด้วย สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับผักชีมากขึ้นจากพืชของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้นในฤดูร้อน

คำถามที่ 7 จาก 8: ต้นผักชีจะเติบโตหลังการเก็บเกี่ยวหรือไม่

ขั้นตอนที่ 1 ใช่ คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบไม้ได้เร็วและมันจะเติบโตต่อไป

การเก็บเกี่ยวจะออกทีละใบหรือผ่าประมาณหนึ่งในสามของทางลงต้นเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจะเติบโตต่อไป โรงงานจะผลิตใบต่อไปเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนก่อนที่มันจะตาย

ผักชีไม่ได้อยู่ได้นานนัก (สูงสุดเพียง 3 เดือนเท่านั้น) แต่โดยปกติคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลดีๆ ได้หลายต้นจากต้นเดียว

คำถามที่ 8 จาก 8: ผักชีกลับมาทุกปีหรือไม่?

ขั้นตอนที่ 1 ใช่ ถ้าคุณปล่อยให้มันออกดอกและไม่เก็บเกี่ยวเมล็ดพืช

ผักชีเป็นพืชประจำปี ซึ่งหมายความว่าจะไม่ "กลับมา" จากเมล็ดเดิมทุกปี แต่ถ้าปล่อยให้มันงอกขึ้นใหม่เอง ซึ่งจะทำให้งานของคุณเป็นชาวสวนง่ายขึ้นมาก! แค่รอให้มันบานแล้วปล่อยเมล็ดลงดิน ทิ้งเมล็ดเหล่านั้นไว้เฉยๆ แล้วพวกมันจะเติบโตเป็นพืชใหม่สำหรับคุณในปีหน้า

วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะเมื่อคุณมีเตียงสำหรับผักชีโดยเฉพาะ (หรือหากคุณปลูกไว้ในภาชนะ) หากคุณกำลังปลูกผักชีในสวนขนาดใหญ่ควบคู่ไปกับสมุนไพรและผักอื่นๆ คงจะดีกว่าถ้าปลูกเองทุกปี

เคล็ดลับ

• Cilantro เป็นเพื่อนที่ดีในการปลูกควบคู่ไปกับผักชีฝรั่ง มันฝรั่งหรือมะเขือเทศ
• หากเป็นเมล็ดผักชีที่คุณต้องการ ให้รอประมาณ 3 เดือนหลังจากปลูกและเอาส่วนที่เป็นสีน้ำตาลออกผลออก ปล่อยให้แห้ง จากนั้นเก็บเมล็ดพืชและเก็บไว้ในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท